Soğanlı tavuk yahni, lezzetli ve rahatlatıcı bir yemektir, basit ama lezzet dolu bir öğle veya akşam yemeğine ihtiyaç duyduğunuz günler için mükemmeldir. Bu tarif, ulaşılması kolay ve bulması basit malzemelere dayanmakta olup, sonuç olarak zengin, aromatik ve kişilik dolu bir yahni elde edilmektedir. Ayrıca, toplam yaklaşık 1 saat süren hızlı bir tarif olup, 4 porsiyon hazırlanabilir.
Malzemeler:
- 500 g soğan (tercihen daha tatlı bir lezzet için beyaz veya sarı soğan)
- 300 g tavuk eti (kanat veya kemiksiz but)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
- 4 soyulmuş domates (daha yoğun bir tat için konserve domates de kullanabilirsiniz)
- 200 ml domates suyu (ekstra lezzet için tercihen ev yapımı)
- Tuz, karabiber, damak tadına göre
- Taze yeşillik (maydanoz veya dereotu) süslemek için
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4
Adım adım:
1. Malzemeleri hazırlayın: Öncelikle soğanı soyun, tercihinize göre julienne veya küp şeklinde kesin. Soğanın taze olduğundan emin olun, çünkü bu, yahninin tadını etkileyecektir. Tavuk etini akan su altında iyice yıkayın ve ardından emici bir havluyla kurulayın. Bu adım, eşit bir kızartma elde etmek için önemlidir.
2. Eti kızartın: Büyük bir tavada veya derin bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Tavuk etini ekleyin ve 5-7 dakika, hafif altın rengi alana kadar kızartın. Bu adım, ete hoş bir doku eklemenin yanı sıra yemeğe de özel bir lezzet katacaktır.
3. Soğanı ekleyin: Et kızardığında, doğranmış soğanı ekleyin. Malzemeleri karıştırmak için iyice karıştırın. Soğanı etle birlikte 10-15 dakika pişirin, yumuşayana ve hafifçe karamelize olana kadar. Tüm lezzetin geliştiği aşama burasıdır, bu yüzden atlamayın!
4. Domatesleri ekleyin: Soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ve domates suyunu ekleyin. İyice karıştırın ve her şeyi düşük ateşte yaklaşık 20 dakika kaynamaya bırakın. Tencereyi bir kapakla kapatarak nemi koruyun ve tatların gelişmesine yardımcı olun.
5. Baharatlayın: Son olarak, damak tadınıza göre tuz ve karabiberle lezzeti ayarlayın. İsterseniz bir yemek kaşığı paprika veya acı biber de ekleyebilirsiniz.
6. Servis: Yahni hazır olduğunda, üzerine taze yeşillik serpin ve sıcak servis edin, yanında mısır unu veya taze ekmek ile. Bu seçim, yahninin lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Pratik ipuçları:
- Daha doyurucu bir versiyon isterseniz, pişirme sırasında küp doğranmış patates veya havuç ekleyebilirsiniz.
- Ekstra lezzet için kekik veya defne yaprağı gibi baharatlar da kullanabilirsiniz.
- Bu tarif, soğan ve domatesin tatlarını vurgulayan bir kadeh kuru beyaz şarapla mükemmel bir şekilde eşleşir.
Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, her yiyecek severi etkileyecek lezzetli bir soğanlı tavuk yahni hazırlamaya hazırsınız!
Her lokmanın tadını çıkarın ve tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Malzemeler:
- 500 g soğan (tercihen daha tatlı bir lezzet için beyaz veya sarı soğan)
- 300 g tavuk eti (kanat veya kemiksiz but)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
- 4 soyulmuş domates (daha yoğun bir tat için konserve domates de kullanabilirsiniz)
- 200 ml domates suyu (ekstra lezzet için tercihen ev yapımı)
- Tuz, karabiber, damak tadına göre
- Taze yeşillik (maydanoz veya dereotu) süslemek için
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4
Adım adım:
1. Malzemeleri hazırlayın: Öncelikle soğanı soyun, tercihinize göre julienne veya küp şeklinde kesin. Soğanın taze olduğundan emin olun, çünkü bu, yahninin tadını etkileyecektir. Tavuk etini akan su altında iyice yıkayın ve ardından emici bir havluyla kurulayın. Bu adım, eşit bir kızartma elde etmek için önemlidir.
2. Eti kızartın: Büyük bir tavada veya derin bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Tavuk etini ekleyin ve 5-7 dakika, hafif altın rengi alana kadar kızartın. Bu adım, ete hoş bir doku eklemenin yanı sıra yemeğe de özel bir lezzet katacaktır.
3. Soğanı ekleyin: Et kızardığında, doğranmış soğanı ekleyin. Malzemeleri karıştırmak için iyice karıştırın. Soğanı etle birlikte 10-15 dakika pişirin, yumuşayana ve hafifçe karamelize olana kadar. Tüm lezzetin geliştiği aşama burasıdır, bu yüzden atlamayın!
4. Domatesleri ekleyin: Soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ve domates suyunu ekleyin. İyice karıştırın ve her şeyi düşük ateşte yaklaşık 20 dakika kaynamaya bırakın. Tencereyi bir kapakla kapatarak nemi koruyun ve tatların gelişmesine yardımcı olun.
5. Baharatlayın: Son olarak, damak tadınıza göre tuz ve karabiberle lezzeti ayarlayın. İsterseniz bir yemek kaşığı paprika veya acı biber de ekleyebilirsiniz.
6. Servis: Yahni hazır olduğunda, üzerine taze yeşillik serpin ve sıcak servis edin, yanında mısır unu veya taze ekmek ile. Bu seçim, yahninin lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Pratik ipuçları:
- Daha doyurucu bir versiyon isterseniz, pişirme sırasında küp doğranmış patates veya havuç ekleyebilirsiniz.
- Ekstra lezzet için kekik veya defne yaprağı gibi baharatlar da kullanabilirsiniz.
- Bu tarif, soğan ve domatesin tatlarını vurgulayan bir kadeh kuru beyaz şarapla mükemmel bir şekilde eşleşir.
Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, her yiyecek severi etkileyecek lezzetli bir soğanlı tavuk yahni hazırlamaya hazırsınız!
Her lokmanın tadını çıkarın ve tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Malzemeler
500 g soğan, 300 g tavuk eti (kanat kullandım), 3 yemek kaşığı yağ, 4 soyulmuş domates, 200 ml domates suyu, biber, otlar.