Susamlı Rulolar

Susamlı rulolar - lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Tarifin tarihi:
Susamlı rulolar, mutfak geleneğini basit bir hazırlama tekniğiyle birleştiren bir lezzettir. Bu yemekler, lezzetleri kadar çekici görünümleriyle de takdir edilen çeşitli mutfaklarda sıkça bulunur. Ayrıca, susam değerli bir malzeme olup, besin maddeleri ve sağlık yararları ile doludur. İster aperitif, ister ana yemek olarak servis edin, susamlı rulolar her yemek için mükemmel bir seçimdir.

Malzemeler:
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 400 g)
- 50 g ev yapımı sosis (daha yoğun bir tat için tütsülenmiş bir sosis tercih edebilirsiniz)
- Birkaç dilim taze kırmızı biber (2-3 dilim)
- 2 yumurta
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 100 g un
- 50 g susam tohumu
- Kızartmak için yağ (yaklaşık 200 ml)

Adım adım hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması:
Tavuk göğsünü zar ve yağlardan arındırarak temizleyin. İnce dilimler halinde, yaklaşık 1 cm kalınlığında kesin ki yumuşak rulolar elde edebilesiniz. Dilimlerin eşit olması, eşit şekilde pişmeleri için önemlidir.

2. Eti dövme:
Tavuk dilimlerini dövmek için bir et döveceği kullanın. Bu adım, ruloların daha yumuşak ve sarılması daha kolay olmasına yardımcı olacaktır. Dilimleri nazikçe dövün, parçalamamaya dikkat edin.

3. Ruloların içini doldurma:
Her tavuk diliminin üzerine bir dilim sosis ve birkaç dilim kırmızı biber yerleştirin. Farklı tatlar katmak için soğan veya zeytin gibi başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Tavuk dilimlerini sıkıca sarın ve iç harcın iyi kapandığından emin olun.

4. Kızartmaya hazırlık:
Bir kasede iki yumurtayı bir tutam tuz ve karabiberle çırpın. Derin bir tabakta unu, diğerinde susam tohumlarını koyun. Her ruloyu una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak susam tohumlarına bulayın. Bu işlem, lezzetli ve çıtır bir kabuk oluşturacaktır.

5. Ruloları kızartma:
Derin bir tavada yağı ısıtın. Ruloları eklemeden önce yağın iyice ısınması önemlidir; bu, altın rengi ve çıtır bir kabuk elde etmenizi sağlar. Ruloları her iki tarafı altın rengi olana kadar 3-4 dakika kızartın. Ardından, fazla yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine alın.

6. Servis:
Susamlı ruloları sıcak servis edin ve lezzetli garnitürlerle birlikte sunun. Patates salatası, kremalı püresi veya çıtır patates kızartması gibi seçenekler tercih edebilirsiniz. Kişisel olarak, taze bir doğu salatası ile servis etmenizi öneririm; bu, yemeğe bir tazelik katacaktır.

Faydalı ipuçları:
- Daha yoğun bir tat isterseniz, çırpılmış yumurtalara paprika veya sarımsak gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Tercihlerinize göre hindi veya domuz eti gibi farklı et türleri ile deney yapabilirsiniz.
- Eğer un ve yumurta kaldıysa, bu malzemeleri küçük bir pancake veya salata sosu hazırlamak için kullanabilirsiniz.

Besin faydaları:
Susamlı rulolar, tavuk göğsü sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır ve susam tohumları sağlıklı yağlar, mineraller ve vitaminler açısından önemli bir katkı sağlar. Ayrıca, kırmızı biber C vitamini bakımından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Sıkça sorulan sorular:
1. Ruloları bir gün önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, ruloları bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis yapmadan hemen önce kızartarak çıtırlığını koruyabilirsiniz.

2. Hangi diğer garnitürleri kullanabilirim?
Susamlı rulolar, pirinç, taze salatalar veya yoğurt bazlı soslarla harika uyum sağlar.

3. Tarifi daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim?
Daha sağlıklı bir versiyon için ruloları kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz. Onları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirip üzerine biraz yağ sürmenizi öneririm.

4. Farklı türde tohumlar kullanabilir miyim?
Elbette! Farklı bir doku için keten, chia veya öğütülmüş ceviz gibi tohumlar kullanmayı deneyebilirsiniz.

Susamlı rulolar, her durum için mükemmel olan çok yönlü bir yemektir. Tercihlerinize göre uyarlayabilir ve yemeklerinizin bir parçası haline getirebilirsiniz. Umarım bu basit ama lezzet dolu tariften keyif alırsınız. Afiyet olsun!