Lezzetli ve rahatlatıcı bir garnitür hazırlamak için, bu tarifin temelini oluşturacak havuç ve soğan ile başlıyoruz. Taze bir havuç alın, iyice yıkayın ve büyük rende ile rendeleyin, homojen bir doku elde ettiğinizden emin olun. Aynı zamanda, orta boy bir soğanı ince doğrayın, parçaların boyutunun havuçla benzer olduğundan emin olun. Geniş bir tavaya biraz yağ ekleyin, zeytinyağı veya tereyağı olsun, orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanı ekleyin, yapışmamaları için sürekli karıştırın. Sebzelerin yumuşak ve saydam hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Havuç ve soğan piştikten sonra tavaya bir bardak su ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırın. Karışımın kıvamını kontrol etmek ve yanmasını önlemek için gerekirse ek su eklemek önemlidir. Sebzeler tamamen yumuşak hale geldiğinde ve su buharlaştığında, tavayı kenara alın ve karışımı sıcak tutun.
Bu arada, birkaç orta boy patatesi soyun ve eşit küpler halinde kesin, böylece eşit pişmesini sağlarsınız. Tuzlu su dolu bir tencerede kaynatın, yumuşak hale gelene kadar yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Piştikten sonra, iyice süzün ve bir mikser kabına aktarın. Kremalı ve lezzetli bir püre oluşturmak için bir parça tereyağı ve biraz sıcak süt ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için mikseri kullanın, topak kalmadığından emin olun.
Ayrı bir tavada, ekstra yağ eklemeden jambon veya bacon dilimlerini kızartın, çıtır ve altın rengini alana kadar pişirin. Jambon hazır olduğunda, patates püresine ekleyin ve tüm tatları birleştirmek için iyice karıştırın. Ardından, havuç ve soğan karışımını püreye ekleyin ve her şeyi bir spatula ile karıştırın. Tadı tuz ile ayarlayın, çünkü jambon zaten tuzlu olduğundan aşırıya kaçmamaya dikkat edin.
Bu zengin ve lezzetli garnitür, çıtır schnitzel veya kızarmış sosislerle mükemmel bir şekilde eşleşir ve ana yemeklere ekstra bir tat katmanı ekler. Yemeği tamamlamak ve dokular ve tatlar arasında bir kontrast oluşturmak için taze mevsim salatası eklemeyi unutmayın. Her lokmanın tadını çıkarın ve lezzetli ve rahatlatıcı bir yemeğin keyfini çıkarın!
Havuç ve soğan piştikten sonra tavaya bir bardak su ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırın. Karışımın kıvamını kontrol etmek ve yanmasını önlemek için gerekirse ek su eklemek önemlidir. Sebzeler tamamen yumuşak hale geldiğinde ve su buharlaştığında, tavayı kenara alın ve karışımı sıcak tutun.
Bu arada, birkaç orta boy patatesi soyun ve eşit küpler halinde kesin, böylece eşit pişmesini sağlarsınız. Tuzlu su dolu bir tencerede kaynatın, yumuşak hale gelene kadar yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Piştikten sonra, iyice süzün ve bir mikser kabına aktarın. Kremalı ve lezzetli bir püre oluşturmak için bir parça tereyağı ve biraz sıcak süt ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için mikseri kullanın, topak kalmadığından emin olun.
Ayrı bir tavada, ekstra yağ eklemeden jambon veya bacon dilimlerini kızartın, çıtır ve altın rengini alana kadar pişirin. Jambon hazır olduğunda, patates püresine ekleyin ve tüm tatları birleştirmek için iyice karıştırın. Ardından, havuç ve soğan karışımını püreye ekleyin ve her şeyi bir spatula ile karıştırın. Tadı tuz ile ayarlayın, çünkü jambon zaten tuzlu olduğundan aşırıya kaçmamaya dikkat edin.
Bu zengin ve lezzetli garnitür, çıtır schnitzel veya kızarmış sosislerle mükemmel bir şekilde eşleşir ve ana yemeklere ekstra bir tat katmanı ekler. Yemeği tamamlamak ve dokular ve tatlar arasında bir kontrast oluşturmak için taze mevsim salatası eklemeyi unutmayın. Her lokmanın tadını çıkarın ve lezzetli ve rahatlatıcı bir yemeğin keyfini çıkarın!
Malzemeler
-800 g patates -400 g soğan -400 g havuç -yağ -200-250 g tütsülenmiş jambon veya bacon -süt -tereyağı -tuz