Fırında bezelyeli patates tarifi hazırlamak için, öncelikle gerekli malzemeleri ve aletleri hazırlayarak başlayacağız. İlk olarak, haşlanmış patateslerimizin olduğundan emin olacağız; bunları soyup, bir patates ezici veya çatal yardımıyla püre haline getirene kadar ezip, ince bir püre elde edeceğiz.
Bu arada haşlanmış bezelye ile ilgileneceğiz. Bu bezelye taze veya dondurulmuş olabilir, ancak her iki durumda da haşlamamız ve iyice süzmemiz gerekiyor. Bezelyeyi haşladıktan sonra, ezilmiş patateslerin üzerine ekliyoruz ve tüm malzemeleri bir ahşap spatula ile karıştırıyoruz, mükemmel bir şekilde birleştiğinden emin oluyoruz. İsteğe bağlı olarak, karışıma lezzet ve dokusunu artırmak için biraz eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı ekleyebiliriz.
Sonraki adım, pişirme kalıplarını hazırlamaktır. Eritilmiş tereyağı ile yağladığımız bazı seramik veya silikon kalıplar alıyoruz ve tüm kenarları iyi kaplamaya dikkat ediyoruz. Ardından, kalıpların tabanına ve yanlarına ince bir katman galeta unu serpiştiriyoruz; bu, lezzetli ve gevrek bir kabuk elde etmeye yardımcı olacaktır.
Kalıpları hazırladıktan sonra, her bir kalıbı patates ve bezelye karışımıyla dolduruyoruz ve düzgün bir şekilde düzleştiriyoruz. Kalıpları önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırına yerleştiriyoruz ve yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Yemeğin hafifçe kurumasını ve üst kısmının güzelce kızarmasını sağlamak önemlidir; böylece altın rengi bir kabuk elde edilir.
Pişirme süresi sona erdiğinde, kalıpları fırından çıkarıyoruz ve kalıplardan çıkarmayı kolaylaştırmak için biraz soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra, her porsiyonu bir tabak üzerine kolayca ters çevirebiliriz ve yemek iştah açıcı görünecek ve davetkar kokular yayacaktır.
Bu lezzetli bezelyeli patates porsiyonları, ya bir garnitür ya da taze bir salata ile birlikte vejetaryen bir ana yemek olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!
Bu arada haşlanmış bezelye ile ilgileneceğiz. Bu bezelye taze veya dondurulmuş olabilir, ancak her iki durumda da haşlamamız ve iyice süzmemiz gerekiyor. Bezelyeyi haşladıktan sonra, ezilmiş patateslerin üzerine ekliyoruz ve tüm malzemeleri bir ahşap spatula ile karıştırıyoruz, mükemmel bir şekilde birleştiğinden emin oluyoruz. İsteğe bağlı olarak, karışıma lezzet ve dokusunu artırmak için biraz eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı ekleyebiliriz.
Sonraki adım, pişirme kalıplarını hazırlamaktır. Eritilmiş tereyağı ile yağladığımız bazı seramik veya silikon kalıplar alıyoruz ve tüm kenarları iyi kaplamaya dikkat ediyoruz. Ardından, kalıpların tabanına ve yanlarına ince bir katman galeta unu serpiştiriyoruz; bu, lezzetli ve gevrek bir kabuk elde etmeye yardımcı olacaktır.
Kalıpları hazırladıktan sonra, her bir kalıbı patates ve bezelye karışımıyla dolduruyoruz ve düzgün bir şekilde düzleştiriyoruz. Kalıpları önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırına yerleştiriyoruz ve yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Yemeğin hafifçe kurumasını ve üst kısmının güzelce kızarmasını sağlamak önemlidir; böylece altın rengi bir kabuk elde edilir.
Pişirme süresi sona erdiğinde, kalıpları fırından çıkarıyoruz ve kalıplardan çıkarmayı kolaylaştırmak için biraz soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra, her porsiyonu bir tabak üzerine kolayca ters çevirebiliriz ve yemek iştah açıcı görünecek ve davetkar kokular yayacaktır.
Bu lezzetli bezelyeli patates porsiyonları, ya bir garnitür ya da taze bir salata ile birlikte vejetaryen bir ana yemek olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!
Malzemeler
Patates, süt, haşlanmış bezelye, rendelenmiş parmesan, tuz ve karabiber, omlet için çırpılmış yumurta (diğer hazırlıklardan kalan sadece yumurta beyazlarını da kullanabilirsiniz, ben İskoç yumurtalarından kalan çırpılmış yumurtayı kullandım).