Haşlanmış ve süzülmüş ıspanağı ekliyoruz, lezzetleri birleştirmek için iyice karıştırıyoruz. Ispanağın iyi süzülmesi önemlidir, böylece yemek fazla sulu olmaz. Orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz, ara sıra karıştırarak, ıspanak iyice ısınana kadar ve kendine has aromasını salana kadar.
Bu arada diğer malzemelerle ilgileniyoruz. Bir kasede birkaç yumurta kırıyoruz ve iyice çırpıyoruz, damak tadına göre tuz ve karabiber ekliyoruz. Bu kombinasyon yemeğimize lezzetli bir tat verecek. Ekstra lezzet katmak isterseniz, feta peyniri veya lor peyniri de ekleyebilirsiniz; bu güzel bir şekilde eriyecek ve karşı konulmaz bir krema katacaktır.
Ispanak soğanla iyice karıştırıldıktan sonra, ocaktan alıyoruz ve yumurta karışımına katmadan önce biraz soğumasını bekliyoruz. Ispanak sıcakken yumurtalara eklememek önemlidir, çünkü bu onları pişirme riski taşır ve düzensiz bir omlet elde ederiz.
Ispanak ve soğan karışımı soğuduktan sonra, bunu çırpılmış yumurtalara yavaşça ekliyoruz, dokuyu fazla bozmamak için nazikçe karıştırıyoruz. Tavada zeytinyağı ısındığı için elde edilen karışımı dikkatlice tavaya dökebiliriz. Düşük ateşte pişirmeye bırakıyoruz, tavanın üstünü bir kapakla kapatarak buharın yemeği eşit şekilde pişirmesine yardımcı olmasını sağlıyoruz.
Birkaç dakika sonra, omletin kenarları tavadan hafifçe ayrılmaya başladığında, bir spatula yardımıyla çevirebiliriz. Bu ona iştah açıcı bir altın rengi verecek ve her iki tarafın da eşit pişmesini sağlayacaktır. İsterseniz, üzerine biraz domates dilimi veya zeytin de ekleyebilirsiniz, böylece ekstra doku ve tat katabilirsiniz.
Omlet mükemmel bir şekilde pişince, tavadan alıyoruz ve sıcak servis ediyoruz, yanında taze bir salata veya bir dilim kızarmış ekmek ile. Bu basit ve sağlıklı tarif masanıza bir parça yeşillik getiriyor ve kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için mükemmel. Afiyet olsun!
Bu arada diğer malzemelerle ilgileniyoruz. Bir kasede birkaç yumurta kırıyoruz ve iyice çırpıyoruz, damak tadına göre tuz ve karabiber ekliyoruz. Bu kombinasyon yemeğimize lezzetli bir tat verecek. Ekstra lezzet katmak isterseniz, feta peyniri veya lor peyniri de ekleyebilirsiniz; bu güzel bir şekilde eriyecek ve karşı konulmaz bir krema katacaktır.
Ispanak soğanla iyice karıştırıldıktan sonra, ocaktan alıyoruz ve yumurta karışımına katmadan önce biraz soğumasını bekliyoruz. Ispanak sıcakken yumurtalara eklememek önemlidir, çünkü bu onları pişirme riski taşır ve düzensiz bir omlet elde ederiz.
Ispanak ve soğan karışımı soğuduktan sonra, bunu çırpılmış yumurtalara yavaşça ekliyoruz, dokuyu fazla bozmamak için nazikçe karıştırıyoruz. Tavada zeytinyağı ısındığı için elde edilen karışımı dikkatlice tavaya dökebiliriz. Düşük ateşte pişirmeye bırakıyoruz, tavanın üstünü bir kapakla kapatarak buharın yemeği eşit şekilde pişirmesine yardımcı olmasını sağlıyoruz.
Birkaç dakika sonra, omletin kenarları tavadan hafifçe ayrılmaya başladığında, bir spatula yardımıyla çevirebiliriz. Bu ona iştah açıcı bir altın rengi verecek ve her iki tarafın da eşit pişmesini sağlayacaktır. İsterseniz, üzerine biraz domates dilimi veya zeytin de ekleyebilirsiniz, böylece ekstra doku ve tat katabilirsiniz.
Omlet mükemmel bir şekilde pişince, tavadan alıyoruz ve sıcak servis ediyoruz, yanında taze bir salata veya bir dilim kızarmış ekmek ile. Bu basit ve sağlıklı tarif masanıza bir parça yeşillik getiriyor ve kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için mükemmel. Afiyet olsun!
Malzemeler
350-400 g somon filetosu, 6 yaprak milföy hamuru (20x10 cm), 500-600 g ıspanak, 1 küçük soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 125 g mozzarella, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı süt, limon suyu, tuz ve karabiber tadına göre.