Milföy hamurunda butlar

Kabanoslu Milföyde Butlar Tarifi: Lezzetli Bir İkram

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-60 dakika
Toplam: 1 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Sulu et ve gevrek milföy hamurunun lezzetli bir birleşimini hayal et. Bu, özel bir akşam yemeği veya aile yemeği için mükemmeldir. Kabanoslu milföyde butlar, duyularınızı şımartacak bir yemek olup masanıza zarafet katacaktır. Ayrıca, sadece birkaç temel malzeme ile kolayca hazırlayabileceğiniz basit bir tarif.

Tarifin Tarihi:
Milföyde butlar, genellikle kutlama fırsatları ile ilişkilendirilen geleneksel et yemeklerinin modern bir yeniden yorumlamasıdır. Hafif gevrek ve havadar dokusuyla milföy hamuru, sulu etle hoş bir tezat oluştururken, kabanosun eklenmesi aroma ve tadı yoğunlaştırır. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal, aynı zamanda kendinizi şımartmak için lezzetli bir yemek.

Malzemeler:
- 1 kg kemiksiz but (butun üst kısmı)
- 200 g kabanos
- 500 g milföy hamuru
- 1 yumurta
- Tuz, karabiber (isteğe göre)
- Yağ (yağlamak için)
- 2-3 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)

Malzemeler Hakkında Detaylar:
- Kemiksiz butlar: Taze ve kaliteli butlar seçin, böylece yemeğiniz sulu olur. Butun üst kısmı yağ içeriği nedeniyle idealdir, bu da lezzet katmaktadır.
- Kabanos: Bu tütsülenmiş sosis, yemeğe belirgin bir aroma katacaktır. Diğer sosis türlerini de seçebilirsiniz, ancak belirgin bir tatta olduklarından emin olun.
- Milföy hamuru: Mağazadan alınan milföy hamurunu kullanabilir veya evde yapmayı deneyebilirsiniz, ancak bu daha zahmetli bir iştir. Satın alınan milföy hamuru hızlı ve etkili bir çözümdür.
- Yumurta: Yumurtalar, altın rengi ve gevrek bir kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır. Kullanım öncesinde oda sıcaklığında olduklarından emin olun.

Adım Adım Talimatlar:

1. Malzemelerin Hazırlanması: Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Kabanosları, her bir parça kemiksiz butun boşluğuna sığacak şekilde uygun boyutlarda kesin.

2. Butların Doldurulması: Her bir kemiksiz buta bir parça kabanos yerleştirin. Sosisin içerde kalmasını sağlamak için eti iyi tutmak için bir kürdan kullanın.

3. Sosun Hazırlanması: Bir kasede yağı tuz ve karabiber ile karıştırın. Bu sos, butlara lezzet katacak ve milföyün kızarmasına yardımcı olacaktır.

4. Marine Etme: Butları hazırladığınız sos ile kaplayın ve iyice kaplandıklarından emin olun. Aromaların yoğunlaşması için 10-15 dakika marine olmalarına izin verin.

5. Milföy Hamurunun Hazırlanması: Milföy hamurunu temiz bir yüzeye açın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Bu şeritler, tavuk butlarını sarmak için kullanılacaktır.

6. Butların Sarılması: Her marine edilmiş butu alıp milföy hamurları ile sarın. Kızartma sırasında suyun dışarı çıkmaması için milföyün butun etrafında iyi sarıldığından emin olun.

7. Tepsinin Hazırlanması: Yapışmayı önlemek için büyük bir tepsiyi yağlayın. Milföyde sarılı butları tepsiye yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakın.

8. Yumurtanın Hazırlanması: Yumurtayı biraz tuz ve karabiber ile çırpın. Her bir butu yumurta karışımı ile yağlamak için bir fırça kullanın. Bu, altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır.

9. Susam Eklenmesi: Butların üstüne biraz doku ve aroma için susam serpin.

10. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve butların olduğu tepsiyi yerleştirin. Yaklaşık 40-60 dakika pişirin veya milföy altın rengi ve gevrek olana kadar ve et iyice pişene kadar.

11. Servis: Tepsiyi fırından çıkarın ve butların servis edilmeden önce biraz soğumasına izin verin. Hem sıcak hem de oda sıcaklığında lezzetli olurlar. Onları, mevsim sebzelerinden yapılmış taze bir salata ile birlikte servis edebilirsiniz.

Pratik İpuçları:
- Yağ sosuna, daha yoğun bir tat için sarımsak tozu veya otlar gibi ek baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir versiyon denemek isterseniz, butları büyük mantar veya patlıcan ile, kabanosu ise vejetaryen sosis ile değiştirebilirsiniz.
- Susam yerine, butların üstüne rendelenmiş peynir de kullanabilirsiniz, bu daha zengin bir tat sağlar.

Kalori ve Besin Faydaları:
Bu tarif, porsiyon başına yaklaşık 350-400 kalori ile orta derecede kalorili bir içeriğe sahiptir, porsiyon boyutuna ve kullanılan malzemelere bağlı olarak. Tavuk butları sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve kullanılan yağdan sağlıklı yağlar içerir. Salatada bulunan taze sebzeler, bu yemeği dengeli bir seçenek haline getiren gerekli vitamin ve mineralleri ekler.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Farklı et türleri kullanabilir miyim?
Cevap: Evet, tercihlere bağlı olarak domuz veya sığır eti kullanabilirsiniz.

2. Kalan butları nasıl saklayabilirim?
Cevap: Bu butlar, bir kapta hava geçirmez şekilde 2-3 gün boyunca buzdolabında saklanabilir. Milföyün dokusunu korumak için fırında ısıtın.

3. Yanında hangi diğer garnitürleri servis edebilirim?
Cevap: Patates püresi, buharda pişirilmiş sebzeler veya pirinç ile servis edilebilir, tercihlerine bağlı olarak.

Kabanoslu milföyde butlar, masanıza neşe ve lezzet getiren bir tarif. İster özel bir etkinlik için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, tadına bakan herkes tarafından beğenileceğinden emin olabilirsiniz. Her lokmanın tadını çıkarın ve aileniz ve arkadaşlarınızla masa etrafında geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!