Mantar ve Capellini ile Mantarlı Fileto Tarifi
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4
Sulu bir fileto ve aromatik mantarların lezzetli kombinasyonunu keşfedin, yanında ince capellini ile servis edilir. Bu basit ve hızlı tarif, şık bir akşam yemeği veya misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Bu aromalar ve dokular patlamasına doğru yola çıkalım!
Malzemeler:
- 4 adet et filetosu (tercihlerinize göre tavuk, domuz veya sığır eti seçebilirsiniz)
- 200 g mantar (şampiyon veya pleurotus, daha yoğun bir tat için)
- 250 g capellini
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1/2 su bardağı kuru beyaz şarap (isteğe bağlı, ancak karmaşıklık katıyor)
- 1/2 su bardağı yemek kreması
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Taze maydanoz, süslemek için
Talimatlar:
1. Malzemelerin hazırlanması: Filetoları iyice yıkayıp kağıt havluyla kurulayarak başlayın. Her iki tarafını tuz ve karabiberle cömertçe baharatlayın. Malzemelerin hazırlanması, lezzetli bir sonuç elde etmek için çok önemlidir.
2. Filetoların pişirilmesi: Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Filetoları ekleyin ve her iki tarafını 4-5 dakika kızartın, altın rengi alana kadar ve iyi pişene kadar. Nem ve ısıyı korumaya yardımcı olmak için tavayı kapatın. Filetolar hazır olduğunda, onları fırın kabına aktarın.
3. Mantarların hazırlanması: Aynı tavaya dilimlenmiş mantarları ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika soteleyin, mantarlar yumuşayana ve suyunu salana kadar. İsterseniz, bu aşamada beyaz şarabı ekleyebilir ve alkolü buharlaştırmak için 2-3 dakika kaynatabilirsiniz.
4. Krema eklenmesi: Ateşi azaltın ve kremayı mantarlara ekleyin, iyice karıştırın. Sos kremsi ve zengin olana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
5. Yemeğin birleştirilmesi: Mantar ve krema karışımını fırın kabındaki filetoların üzerine dökün. Üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve 180°C'de 15 dakika pişirin, böylece tatlar birleşir.
6. Capellini hazırlanması: Bu arada, capelliniyi tuzlu suda ambalaj talimatlarına göre kaynatın. Bu ince makarna hızlı pişer, bu yüzden gözünüzü onlardan ayırmayın!
7. Servis: Filetolar hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Onları capellini ile birlikte servis edin ve üzerine mantar sosunu dökün. Renk ve tazelik için taze doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Servis önerisi: Bu yemek, çıtır yeşil salata ve bir bardak kuru beyaz şarap ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli mantar türleri ile deneme yapabilir veya ıspanak veya kabak gibi sebzeler ekleyebilirsiniz, böylece daha renkli ve sağlıklı bir versiyon elde edersiniz.
Bu mantar ve capellini ile fileto tarifi sadece basit değil, aynı zamanda damak tadınızı şımartacak lezzetlerle doludur. Afiyet olsun!
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4
Sulu bir fileto ve aromatik mantarların lezzetli kombinasyonunu keşfedin, yanında ince capellini ile servis edilir. Bu basit ve hızlı tarif, şık bir akşam yemeği veya misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Bu aromalar ve dokular patlamasına doğru yola çıkalım!
Malzemeler:
- 4 adet et filetosu (tercihlerinize göre tavuk, domuz veya sığır eti seçebilirsiniz)
- 200 g mantar (şampiyon veya pleurotus, daha yoğun bir tat için)
- 250 g capellini
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1/2 su bardağı kuru beyaz şarap (isteğe bağlı, ancak karmaşıklık katıyor)
- 1/2 su bardağı yemek kreması
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Taze maydanoz, süslemek için
Talimatlar:
1. Malzemelerin hazırlanması: Filetoları iyice yıkayıp kağıt havluyla kurulayarak başlayın. Her iki tarafını tuz ve karabiberle cömertçe baharatlayın. Malzemelerin hazırlanması, lezzetli bir sonuç elde etmek için çok önemlidir.
2. Filetoların pişirilmesi: Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Filetoları ekleyin ve her iki tarafını 4-5 dakika kızartın, altın rengi alana kadar ve iyi pişene kadar. Nem ve ısıyı korumaya yardımcı olmak için tavayı kapatın. Filetolar hazır olduğunda, onları fırın kabına aktarın.
3. Mantarların hazırlanması: Aynı tavaya dilimlenmiş mantarları ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika soteleyin, mantarlar yumuşayana ve suyunu salana kadar. İsterseniz, bu aşamada beyaz şarabı ekleyebilir ve alkolü buharlaştırmak için 2-3 dakika kaynatabilirsiniz.
4. Krema eklenmesi: Ateşi azaltın ve kremayı mantarlara ekleyin, iyice karıştırın. Sos kremsi ve zengin olana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
5. Yemeğin birleştirilmesi: Mantar ve krema karışımını fırın kabındaki filetoların üzerine dökün. Üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve 180°C'de 15 dakika pişirin, böylece tatlar birleşir.
6. Capellini hazırlanması: Bu arada, capelliniyi tuzlu suda ambalaj talimatlarına göre kaynatın. Bu ince makarna hızlı pişer, bu yüzden gözünüzü onlardan ayırmayın!
7. Servis: Filetolar hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Onları capellini ile birlikte servis edin ve üzerine mantar sosunu dökün. Renk ve tazelik için taze doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Servis önerisi: Bu yemek, çıtır yeşil salata ve bir bardak kuru beyaz şarap ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli mantar türleri ile deneme yapabilir veya ıspanak veya kabak gibi sebzeler ekleyebilirsiniz, böylece daha renkli ve sağlıklı bir versiyon elde edersiniz.
Bu mantar ve capellini ile fileto tarifi sadece basit değil, aynı zamanda damak tadınızı şımartacak lezzetlerle doludur. Afiyet olsun!
Malzemeler
mantar filetosu makarna (capellini kullandım) 1 soğan tuz, karabiber zeytinyağı