Lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek hazırlamak için temel malzemeyle başlıyoruz: patates. Kaliteli, nişastalı ve fırında pişirmeye uygun patatesler seçin. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın, ardından ince bir püre elde etmek için rendeleyin. Ayrı bir kasede, yumurta sarılarını, sıcak, ama sıcak olmayan eritilmiş tereyağı ile karıştırın, böylece yumurtalar pişmesin. Daha sonra, topaklanmaması için nazikçe karıştırarak un ekleyin.
Taze otlar, dereotu, maydanoz veya yeşil soğan gibi, ek bir tat ve renk katıyor. İnce doğrayın ve patates karışımına ekleyin, kıtır bir doku sağlayacak olan öğütülmüş cevizle birlikte. Tuz ile tatlandırmayı unutmayın, ardından her şeyi homojen bir karışım elde etmek için çok iyi karıştırın. İsterseniz, tüm malzemeleri hızlı ve etkili bir şekilde karıştırmak için bir blender kullanabilirsiniz.
Bir tavada, ekmekleri küpler halinde kesin ve tereyağında altın rengi alana kadar kızartın. Bu krutonlar, dumlanın yumuşak dokusuna hoş bir kontrast katacak. Hazır olduktan sonra, bir tabakta soğumaya bırakın.
Şimdi patates, tereyağı, un ve ot karışımını bir çalışma yüzeyine, bir merdane kullanarak eşit kalınlıkta açın. Krutonları yaprağın ortasına yerleştirin ve dikkatlice sarın, kenarların iyi kapandığından emin olun ki kaynarken açılmasın. Böylece elde edilen dumla, tuzlu su dolu bir tencereye, bir ızgara veya bir süzgeçte yerleştirilir ve 30-35 dakika kaynatılır. Bu adım, dumlanın eşit şekilde pişmesini sağlamak için hayati öneme sahiptir, açılmadan.
Dumlayı sudan çıkardıktan sonra, bir tabakta soğumaya bırakın. Ayrı bir tavada, biraz yağda pastırmayı ve sosisleri kızartın, altın rengi ve kıtır olana kadar. Bunlar yemeğe özel bir tat katacak. Son olarak, dumlayı kalın dilimler halinde kesin ve kızarmış pastırma ve sosislerle birlikte servis edin. Bu yemek, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel olup, her dilime bir dokunuş sıcaklık ve neşe katmaktadır. Afiyet olsun!
Taze otlar, dereotu, maydanoz veya yeşil soğan gibi, ek bir tat ve renk katıyor. İnce doğrayın ve patates karışımına ekleyin, kıtır bir doku sağlayacak olan öğütülmüş cevizle birlikte. Tuz ile tatlandırmayı unutmayın, ardından her şeyi homojen bir karışım elde etmek için çok iyi karıştırın. İsterseniz, tüm malzemeleri hızlı ve etkili bir şekilde karıştırmak için bir blender kullanabilirsiniz.
Bir tavada, ekmekleri küpler halinde kesin ve tereyağında altın rengi alana kadar kızartın. Bu krutonlar, dumlanın yumuşak dokusuna hoş bir kontrast katacak. Hazır olduktan sonra, bir tabakta soğumaya bırakın.
Şimdi patates, tereyağı, un ve ot karışımını bir çalışma yüzeyine, bir merdane kullanarak eşit kalınlıkta açın. Krutonları yaprağın ortasına yerleştirin ve dikkatlice sarın, kenarların iyi kapandığından emin olun ki kaynarken açılmasın. Böylece elde edilen dumla, tuzlu su dolu bir tencereye, bir ızgara veya bir süzgeçte yerleştirilir ve 30-35 dakika kaynatılır. Bu adım, dumlanın eşit şekilde pişmesini sağlamak için hayati öneme sahiptir, açılmadan.
Dumlayı sudan çıkardıktan sonra, bir tabakta soğumaya bırakın. Ayrı bir tavada, biraz yağda pastırmayı ve sosisleri kızartın, altın rengi ve kıtır olana kadar. Bunlar yemeğe özel bir tat katacak. Son olarak, dumlayı kalın dilimler halinde kesin ve kızarmış pastırma ve sosislerle birlikte servis edin. Bu yemek, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel olup, her dilime bir dokunuş sıcaklık ve neşe katmaktadır. Afiyet olsun!
Malzemeler
100 g tereyağı, 8 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 400 g kabuklu fırınlanmış patates, 3-4 dilim ekmek, krutonları kızartmak için tereyağı, 1 çay kaşığı öğütülmüş ceviz, 1 çay kaşığı tuz, otlar (maydanoz, biberiye), 100 g pastırma, 2 acı sosis, 1-2 yemek kaşığı yağ.