Kemiksiz tavuk ve Meksika sebzeleri

Sebzeli tavuk butu - özel anlar için lezzetli bir tarif

Sebzeli tavuk butu, basit bir malzemeyi şık bir yemeğe dönüştüren bir tarif olup, aile yemekleri veya kutlamalar için mükemmeldir. Bu tarif sadece yemek yapma ile ilgili değil; aynı zamanda sevdiklerinizle unutulmaz anlar paylaşmakla da ilgilidir. Ayrıca, sebzeli tavuk butu, yemeklerinize lezzet ve aroma katmanın harika bir yoludur. Gelin birlikte bu lezzetli sebzeli tavuk butunu nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Portiyon sayısı: 4-6 kişilik

Sebzeli tavuk butu için malzemeler:
- Yaklaşık 2 kg ağırlığında 1 tavuk, kemiksiz
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 2 paket sebzeli karışım (her biri yaklaşık 400 g)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1-2 yemek kaşığı kuru kekik
- 1-2 yemek kaşığı kuru origan
- 1-2 yemek kaşığı kuru fesleğen
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı beyaz şarap

Adım adım hazırlık:

1. Tavuk butunu kemiksiz hale getir: Öncelikle, taze ve kaliteli bir tavuk kullanmanızı öneririm. Tavuk butunu temiz bir yüzeye koyun, göğsü yukarıda olacak şekilde. Keskin bir bıçak kullanarak, tavuk butunu kemiksiz hale getirmeye başlayın, eti kesmemeye dikkat edin. Kemiklerin etrafında dikkatlice kesin, tüm kemikleri çıkana kadar. Tavuk butunu kemiksiz hale getirmekte kendinizi rahat hissetmiyorsanız, bir kasaptan yardım isteyebilirsiniz.

2. Tavuk butunu baharatlayın: Tavuk butunu kemiksiz hale getirdikten sonra, tüm yüzeyine tuz ve karabiber serpin. Bu baharatlar, tavuk butunun lezzetini artırmaya yardımcı olacaktır.

3. Tavuk butunu doldurun: İki paketi açarak sebzeli karışımı tavuk butunun içine doldurun. Sebzelerin eşit dağılmasını sağlayın, böylece eşit bir pişirme elde edersiniz. Tavuk butunu doldurduktan sonra, göğsü yukarıya bakacak şekilde çevirin ve mutfak ipi ile bağlayın, böylece iç harç pişirme sırasında dışarı çıkmaz. Bu teknik, bir domuz filetosu bağlama ile benzerlik gösterir.

4. Fırında pişirme: Bağlanmış tavuk butunu fırın tepsisine yerleştirin, göğsü yukarıda olacak şekilde. 3 su bardağı su ve 1 su bardağı beyaz şarabı tepsiye ekleyin. Bu karışım, pişirme sırasında buhar oluşturacak ve tavuk butunun sulu ve aromatik kalmasını sağlayacaktır. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve 180 °C'de 30 dakika pişirin.

5. Tavuk butunu çevirin: İlk yarım saatten sonra, tepsiyi fırından çıkarın ve alüminyum folyo çıkarın. Tavuk butunu göğsü yukarıda olacak şekilde çevirin ve 30 dakika daha pişirin. Bu, derinin çıtır çıtır ve altın rengi olmasını sağlayacak, hoş bir doku verecektir.

6. Sebzeleri hazırlama: Bu arada, bir wok tavada 2-3 damla zeytinyağını ısıtın. Diğer sebze paketini ekleyin ve kekik, origan ve fesleğen ile baharatlayın. Sebzeleri 2-3 dakika soteleyin, hafifçe çıtır hale gelene kadar ama tamamen yumuşamamalarına dikkat edin. Bu sebzeler, tavuk butunuz için mükemmel bir garnitür olacaktır.

7. Servis: Tavuk butu hazır olduğunda, fırından çıkarın ve dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirin. Sebzeli sote ile birlikte servis edin, üzerine biraz zeytinyağı ekleyerek ekstra lezzet katın. Tabakları taze fesleğen veya dereotu yaprakları ile süsleyerek daha çekici bir görünüm elde edebilirsiniz.

Kişisel notlar ve varyasyonlar:
Bu tarif, tercihleriniz doğrultusunda kişiselleştirilebilir. Sebzeli harca daha zengin bir tat için beyaz peynir veya mozzarella ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlarla deneme yapabilir veya biraz acı biber ekleyerek baharatlı bir dokunuş katabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir et türü kullanabilir miyim? Evet, tavuk yerine hindi veya hatta kemiksiz domuz eti kullanabilirsiniz.
- Tavuk butunu önceden hazırlayabilir miyim? Kesinlikle! Tavuk butunu kemiksiz hale getirip sebzelerle doldurduktan sonra bir gün önceden buzdolabında bekletebilirsiniz.
- Kalan tavuk butunu nasıl saklayabilirim? Kalan tavuk butunu buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz.

Besin faydaları:
Tavuk, mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır ve sebzeli karışım vitamin ve lif açısından zengin olup bu tarifi sağlıklı bir seçenek haline getirir. Zeytinyağı, kalp için faydalı olan sağlıklı yağlar açısından zengindir.

Bu sebzeli tavuk butu tarifi, aile akşam yemekleri veya misafirlere şaşırtmak için mükemmeldir. Yaratımlarınızı sosyal medyada paylaşmayı ve her lokmanın tadını çıkarmayı unutmayın! Afiyet olsun!