Tavuğu hazırlamaya, eşit şekilde pişmesi için küçük ve eşit parçalara keserek başlıyoruz. Bu parçaları et döveceği ile hafifçe döverek incelteceğiz, bu da etkili bir marine olmasını sağlayacak ve tatları yoğunlaştıracaktır. Bir kasede, zengin bir tat ve lezzetli bir doku sağlayacak üç yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekliyoruz. Biraz taze çekilmiş karabiber ve bir limonun suyu ekliyoruz, bu da tazelik katacaktır. Malzemeleri iyi bir şekilde karıştırarak homojen bir marine elde ediyoruz.
Marineyi elde ettikten sonra, tavuk parçalarını ekliyoruz ve her parçanın eşit şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Kaseyi streç filmle kapatıyoruz ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Bu adım, tatların ete nüfuz etmesini sağladığı için oldukça önemlidir ve daha lezzetli ve sulu bir tavuk elde etmemizi sağlar.
Bu arada, pane karışımını hazırlıyoruz. Derin bir tabağa rendelenmiş parmesan, galeta unu ve isteğe bağlı olarak tazecik doğranmış maydanoz koyuyoruz; bu da tazelik ve renk katacaktır. Elimizde maydanoz olmasa bile, pane harika olacaktır. Malzemeleri iyice karıştırarak eşit bir şekilde dağıldıklarından emin oluyoruz.
Marine süresi dolduğunda, tavuk parçalarını buzdolabından çıkarıyoruz ve galeta unu ve parmesan karışımına buluyoruz, her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Tavuk parçalarını yağladığımız bir tepsiye yerleştiriyoruz veya tercih edersek, yapışmayı önlemek için hafifçe yağlanmış yağlı kağıt kullanabiliriz.
Fırını 200 derece Celsius'a ısıtıyoruz ve ardından tavuk tepsisini içeri koyuyoruz. 30 dakika pişiriyoruz, tavuk parçalarını pişirme süresinin ortasında çeviriyoruz, böylece eşit ve çıtır bir kaplama elde ediyoruz.
Yanında taze bir salata hazırlamak idealdir, bahçeden malzemeler kullanarak, eğer mevcutsa. Domatesler, salatalıklar ve taze yeşilliklerle dolu renkli bir salata, yemeğimizi mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Tavuk hazır olduğunda, fırından çıkarıyoruz ve lezzetli aroma tüm odayı saracak. Sıcak servis edilir, yanında taze salata ile, her lokma bir tat patlaması getirecektir. Basit ama etkileyici bir yemek, aile akşam yemeği veya arkadaşlarla bir yemek için mükemmel. Afiyet olsun!
Marineyi elde ettikten sonra, tavuk parçalarını ekliyoruz ve her parçanın eşit şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Kaseyi streç filmle kapatıyoruz ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Bu adım, tatların ete nüfuz etmesini sağladığı için oldukça önemlidir ve daha lezzetli ve sulu bir tavuk elde etmemizi sağlar.
Bu arada, pane karışımını hazırlıyoruz. Derin bir tabağa rendelenmiş parmesan, galeta unu ve isteğe bağlı olarak tazecik doğranmış maydanoz koyuyoruz; bu da tazelik ve renk katacaktır. Elimizde maydanoz olmasa bile, pane harika olacaktır. Malzemeleri iyice karıştırarak eşit bir şekilde dağıldıklarından emin oluyoruz.
Marine süresi dolduğunda, tavuk parçalarını buzdolabından çıkarıyoruz ve galeta unu ve parmesan karışımına buluyoruz, her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Tavuk parçalarını yağladığımız bir tepsiye yerleştiriyoruz veya tercih edersek, yapışmayı önlemek için hafifçe yağlanmış yağlı kağıt kullanabiliriz.
Fırını 200 derece Celsius'a ısıtıyoruz ve ardından tavuk tepsisini içeri koyuyoruz. 30 dakika pişiriyoruz, tavuk parçalarını pişirme süresinin ortasında çeviriyoruz, böylece eşit ve çıtır bir kaplama elde ediyoruz.
Yanında taze bir salata hazırlamak idealdir, bahçeden malzemeler kullanarak, eğer mevcutsa. Domatesler, salatalıklar ve taze yeşilliklerle dolu renkli bir salata, yemeğimizi mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Tavuk hazır olduğunda, fırından çıkarıyoruz ve lezzetli aroma tüm odayı saracak. Sıcak servis edilir, yanında taze salata ile, her lokma bir tat patlaması getirecektir. Basit ama etkileyici bir yemek, aile akşam yemeği veya arkadaşlarla bir yemek için mükemmel. Afiyet olsun!
Malzemeler
400 g tavuk göğsü, 80 g galeta unu, 2 yemek kaşığı parmesan, zeytinyağı, birkaç yemek kaşığı, karabiber, tuz, 2 yemek kaşığı maydanoz, yarım limondan suyu