Sebzelerin üzerinde fırında tavuk - Tavuk lezzetinin sebzelerin tazeliğiyle birleştiği, sağlıklı ve vitamin dolu bir yemek yaratan mevsimlik bir tarif. Aile yemekleri için mükemmel bir yemek olan bu tarif basit, hızlıdır ve her güne bir parça aroma katar.
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 80 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6
Malzemeler
- 1 tavuk (1-1,2 kg)
- 1 büyük soğan
- 5-6 diş sarımsak
- 1 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 1 orta boy patlıcan
- 1/2 küçük karnabahar
- 2 patates
- 1 küçük kabak
- 1 acı biber
- 2 domates
- 2 orta boy havuç
- 500 ml domates suyu
- 30 ml zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı vegeta (veya tercih ettiğiniz başka bir baharat)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 1/2 limon
Tarifin kısa hikayesi
Fırında tavuk sebzelerin üzerinde, her malzemenin mevsimi ve doğayı yansıttığı geleneksel mutfağın köklerine sahip bir tariftir. Pazar yerinden taze sebzeler kullanmak sadece mükemmel bir tat sağlamakla kalmaz, aynı zamanda yemeğe canlı ve renkli bir görünüm kazandırır. Bu kolay hazırlanan tarif, çok sayıda kişi tarafından tercih edilmiştir çünkü çok yönlüdür ve mevcut sebzelere göre uyarlanabilir.
Tarifin adım adım hazırlanışı
1. Tavuğu hazırlama: Tavuğu soğuk su altında iyice yıkayın. Özellikle kokusunu gidermek ve hoş bir tat vermek için tuz ve limon suyu ile ovun. Eşit pişmesini sağlamak için 8 parçaya kesin.
2. Tavuğun süzülmesi: Sebzelerle ilgilenirken tavuğun biriken suyunu süzmesine izin verin. Bu adım, tatların sulanmasını önlemek için çok önemlidir.
3. Sebzeleri hazırlama:
- Tüm sebzeleri soğuk suyla yıkayın ve fazla suyu almak için kağıt havlularla kurulayın.
- Kabak, patlıcan ve domatesleri büyük küpler halinde kesin, kabuklarını soymayın.
- Havuçları soyun ve halka halka kesin.
- Biberleri daha büyük şeritler halinde kesin, soğan ve patatesleri de kabakla benzer büyüklükte küpler halinde kesin.
- Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve sarımsakları bütün bırakın veya boyuna kesin, boyutuna bağlı olarak.
- Acı biber bütün kalacak, böylece yemeğe biraz acılık katacaktır.
4. Tepsiyi hazırlama: 28 x 38 cm boyutlarında bir teflon tepsi seçin, tüm malzemeleri yerleştirmek için mükemmeldir. Zeytinyağını ve soğanı ekleyin, biraz kavrulmasına izin verin.
5. Sebzeleri karıştırma: Hazırlanan tüm sebzeleri tepsiye ekleyin. Vegeta, tuz ve karabiberle tatlandırın. Baharatların sebzelerin üzerine eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.
6. Sosu ekleme: Domates suyunu ve domates salçasını sebzelerin üzerine dökün. Tatları birleştirmek için nazikçe karıştırın. Son olarak, tavuk parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
7. Pişirme: Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve bir saat pişirin. Bu süre zarfında sosu kontrol edebilir ve fazla azalırsa bir bardak su ile bir yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.
8. Son kızartma: Bir saat sonra, tavukta altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk istiyorsanız, fırın sıcaklığını ayarlayarak daha davetkar bir görünüm elde edebilirsiniz.
9. Servis: Fırında tavuk sebzelerin üzerinde hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebilirsiniz. Taze ekmek, acı biber, turşular, turp veya zeytinle birlikte harikadır. Yeşil bir salata veya domates salatası, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Faydalı ipuçları:
- Baharat alternatifleri: Vegeta yerine, farklı bir tat katmak için taze veya kuru otlar, örneğin kekik veya biberiye kullanabilirsiniz.
- Alternatif sebzeler: Tüm sebzeleri elinizde bulunduramazsanız, kabak veya brokoli gibi mevsim sebzeleri ile değiştirebilirsiniz.
- Besin değerleri: Bu tarif, taze sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengindir. Tavuk, düşük yağlı protein sağlar ve yemek, dengeli bir diyet için mükemmel bir seçim olan nispeten düşük kalorilidir.
- Sıkça sorulan sorular:
- Donmuş tavuk kullanabilir miyim? Evet, ancak eşit pişirme sağlamak için hazırlamadan önce tamamen çözülmüş olduğundan emin olun.
- Tarifi önceden yapabilir miyim? Evet, yemek bir gün önceden pişirilebilir ve servis etmeden önce fırında ısıtılabilir.
Bu basit ve lezzetli tarifi denemenizi öneririm, her yemeğe bir parça mutluluk katacaktır. Afiyet olsun!
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 80 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6
Malzemeler
- 1 tavuk (1-1,2 kg)
- 1 büyük soğan
- 5-6 diş sarımsak
- 1 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 1 orta boy patlıcan
- 1/2 küçük karnabahar
- 2 patates
- 1 küçük kabak
- 1 acı biber
- 2 domates
- 2 orta boy havuç
- 500 ml domates suyu
- 30 ml zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı vegeta (veya tercih ettiğiniz başka bir baharat)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 1/2 limon
Tarifin kısa hikayesi
Fırında tavuk sebzelerin üzerinde, her malzemenin mevsimi ve doğayı yansıttığı geleneksel mutfağın köklerine sahip bir tariftir. Pazar yerinden taze sebzeler kullanmak sadece mükemmel bir tat sağlamakla kalmaz, aynı zamanda yemeğe canlı ve renkli bir görünüm kazandırır. Bu kolay hazırlanan tarif, çok sayıda kişi tarafından tercih edilmiştir çünkü çok yönlüdür ve mevcut sebzelere göre uyarlanabilir.
Tarifin adım adım hazırlanışı
1. Tavuğu hazırlama: Tavuğu soğuk su altında iyice yıkayın. Özellikle kokusunu gidermek ve hoş bir tat vermek için tuz ve limon suyu ile ovun. Eşit pişmesini sağlamak için 8 parçaya kesin.
2. Tavuğun süzülmesi: Sebzelerle ilgilenirken tavuğun biriken suyunu süzmesine izin verin. Bu adım, tatların sulanmasını önlemek için çok önemlidir.
3. Sebzeleri hazırlama:
- Tüm sebzeleri soğuk suyla yıkayın ve fazla suyu almak için kağıt havlularla kurulayın.
- Kabak, patlıcan ve domatesleri büyük küpler halinde kesin, kabuklarını soymayın.
- Havuçları soyun ve halka halka kesin.
- Biberleri daha büyük şeritler halinde kesin, soğan ve patatesleri de kabakla benzer büyüklükte küpler halinde kesin.
- Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve sarımsakları bütün bırakın veya boyuna kesin, boyutuna bağlı olarak.
- Acı biber bütün kalacak, böylece yemeğe biraz acılık katacaktır.
4. Tepsiyi hazırlama: 28 x 38 cm boyutlarında bir teflon tepsi seçin, tüm malzemeleri yerleştirmek için mükemmeldir. Zeytinyağını ve soğanı ekleyin, biraz kavrulmasına izin verin.
5. Sebzeleri karıştırma: Hazırlanan tüm sebzeleri tepsiye ekleyin. Vegeta, tuz ve karabiberle tatlandırın. Baharatların sebzelerin üzerine eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.
6. Sosu ekleme: Domates suyunu ve domates salçasını sebzelerin üzerine dökün. Tatları birleştirmek için nazikçe karıştırın. Son olarak, tavuk parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
7. Pişirme: Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve bir saat pişirin. Bu süre zarfında sosu kontrol edebilir ve fazla azalırsa bir bardak su ile bir yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.
8. Son kızartma: Bir saat sonra, tavukta altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk istiyorsanız, fırın sıcaklığını ayarlayarak daha davetkar bir görünüm elde edebilirsiniz.
9. Servis: Fırında tavuk sebzelerin üzerinde hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebilirsiniz. Taze ekmek, acı biber, turşular, turp veya zeytinle birlikte harikadır. Yeşil bir salata veya domates salatası, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Faydalı ipuçları:
- Baharat alternatifleri: Vegeta yerine, farklı bir tat katmak için taze veya kuru otlar, örneğin kekik veya biberiye kullanabilirsiniz.
- Alternatif sebzeler: Tüm sebzeleri elinizde bulunduramazsanız, kabak veya brokoli gibi mevsim sebzeleri ile değiştirebilirsiniz.
- Besin değerleri: Bu tarif, taze sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengindir. Tavuk, düşük yağlı protein sağlar ve yemek, dengeli bir diyet için mükemmel bir seçim olan nispeten düşük kalorilidir.
- Sıkça sorulan sorular:
- Donmuş tavuk kullanabilir miyim? Evet, ancak eşit pişirme sağlamak için hazırlamadan önce tamamen çözülmüş olduğundan emin olun.
- Tarifi önceden yapabilir miyim? Evet, yemek bir gün önceden pişirilebilir ve servis etmeden önce fırında ısıtılabilir.
Bu basit ve lezzetli tarifi denemenizi öneririm, her yemeğe bir parça mutluluk katacaktır. Afiyet olsun!
Malzemeler
1-1,2 kg ağırlığında 1 tavuk, 1 büyük soğan, 5-6 diş sarımsak, 1 yeşil biber, 1 kırmızı biber, 1 orta boy patlıcan, 1/2 küçük karnabahar, 2 patates, 1 küçük kabak, 1 acı biber, 2 domates, 2 orta boy havuç, 500 ml domates suyu, 30 ml zeytinyağı, 2 yemek kaşığı Vegeta baharatı, 2 yemek kaşığı domates salçası, tuz, karabiber, 1/2 limon.