Bira Soslu Hindi Göğsü

Lezzetli bir fırında et tarifi hazırlamak için, önce soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayarak başlıyoruz. Bu malzemeler, yemeğimize zengin ve aromatik bir tat vermek için gereklidir. Doğradıktan sonra, bunları biraz yağ ile bir tavaya koyuyoruz ve düşük ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz, yanmasını önlemek için. Yumuşayıp aromalarını serbest bırakmalarına izin vermek önemlidir; bu, son yemeğin lezzetli olmasına katkıda bulunacaktır.

Bu arada, etle ilgileniyoruz. Soğuk su altında iyice yıkıyoruz ve 5-6 büyük parçaya kesiyoruz, böylece pişirme sırasında sulu kalır. Doğru eti seçmek çok önemlidir; domuz veya sığır eti öneririm, ancak tercihlere bağlı olarak başka türler de kullanılabilir. Eti hazırladıktan sonra, bir fırın kabına ekliyoruz. Üzerine zeytinyağı ve ayçiçek yağı dökerek et parçalarını iyice yağlıyoruz. Bu, pişirme sırasında lezzetli bir kabuk oluşmasına yardımcı olacaktır.

Yağlarla eti yağladıktan sonra, kavrulmuş soğanı, sarımsağı ve geri kalan baharatları yavaş yavaş ekliyoruz. Baharatlar, istenen tada bağlı olarak tuz, karabiber, paprika veya otlar içerebilir. Şimdi yeşil zeytinlerle ilgilenme zamanı. Bunlar ince doğranır ve etin üzerine eşit şekilde serpilir, diğer malzemelerle hoş bir tat ve kontrast getirir.

Özel bir aroma eklemek için, ete 0,5 litre açık bira döküyoruz. Bu, sadece eti yumuşatmaya yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda lezzetli bir sos oluşturacaktır. Bira ekledikten sonra, yemeği nemi korumak için alüminyum folyo veya bir kapakla kaplıyoruz. Aromaların birleşmesi için yemeği 10 dakika bekletiyoruz.

Daha sonra, yemeği yaklaşık 2 saat boyunca 180 derece Celsius'ta önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Etin zaman zaman kontrol edilmesi önemlidir; oluşan suyla üzerine gezdirip, fırına konduktan bir saat sonra çevirmeliyiz. İlk saatten sonra, kalan 0,5 litre birayı ekliyoruz, her et parçasının iyi bir şekilde ıslanmasını ve aromalandırılmasını sağlıyoruz.

Son 30 dakikada, etin güzelce kızarmasına izin vermek için alüminyum folyo çıkarabiliriz. Sonunda, et yumuşak ve iyi pişmiş olduğunda, fırından çıkarıyoruz ve servis etmeden önce birkaç dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Porsiyonları tabaklara koyuyoruz ve taze otlarla süsleyebiliriz.

Afiyet olsun! Bu tarif kesinlikle aile ve arkadaşlar arasında bir favori haline gelecektir.