Lezzetli ve basit bir tavada patates tarifi hazırlamak için sır, patatesleri yaklaşık aynı kalınlıkta ince dilimler halinde kesmektir. Bunu hızlı ve eşit bir şekilde yapabilen keskin bir bıçak veya bir rende kullanın. Bu eşitlik, bazı dilimlerin çok yumuşak, diğerlerinin ise çiğ kalmasını önleyerek eşit pişirme sağlar.
Önce tavada biraz yağ ısıtın. Tavada yaklaşık 1-2 mm kalınlığında ince bir tabaka oluşturmak önemlidir. Çok fazla yağ, patateslerin çok ağır ve yağlı olmasına neden olabilir. Yağ ısındıktan sonra, iyice yıkanmış ve kurutulmuş patatesleri ekleyin, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin. Patateslerin güzelce kızarması için yeterli alan olması gerekir.
Onların birkaç dakika kızarmasına izin verin, sonra ince tuz ekleyin. Bu adım çok önemlidir, çünkü tuz patateslerden su çekilmesine yardımcı olacak ve onlara daha iyi bir doku verecektir. Tavayı bir kapakla kapatın ve patateslerin buharda pişmesine izin verin, böylece terler ve daha yumuşak hale gelirler. Ara sıra bir spatula ile karıştırmak önemlidir, fazla kırmamaya dikkat edin.
Patatesler yumuşamaya başladığında, ince doğranmış biber ekleme zamanı. Patateslerin tadını bastırmaması için ılımlı bir miktar biber kullanmayı tercih edin. Ayrıca, yemeğe ekstra güzellik katmak için farklı renklerde biberler de kullanabilirsiniz.
Her şeyi çok düşük ateşte, kapaklı olarak buharda pişirmeye devam edin, dikkatlice karıştırın. Patatesler pişerken, aromaları biberle birleşerek lezzetli bir yemek oluşturacaktır. Patatesler hazır olduğunda, en küçük veya kırılanlar lezzetli bir sos oluşturacak ve diğer patates dilimlerini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Ekstra bir lezzet dokunuşu için, kişisel tercihlere bağlı olarak taze çekilmiş karabiber veya biraz paprika ekleyebilirsiniz. Ben, bir arkadaşımın tavada yaptığı gibi, taze doğranmış biberiye kullanmayı tercih ettim. Sonuç, garnitür veya ana yemek olarak servis edilebilecek basit ama son derece lezzetli bir yemek olacaktır. Bu harika tarifi tadın ve lezzetlerinin tadını çıkarın!
Önce tavada biraz yağ ısıtın. Tavada yaklaşık 1-2 mm kalınlığında ince bir tabaka oluşturmak önemlidir. Çok fazla yağ, patateslerin çok ağır ve yağlı olmasına neden olabilir. Yağ ısındıktan sonra, iyice yıkanmış ve kurutulmuş patatesleri ekleyin, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin. Patateslerin güzelce kızarması için yeterli alan olması gerekir.
Onların birkaç dakika kızarmasına izin verin, sonra ince tuz ekleyin. Bu adım çok önemlidir, çünkü tuz patateslerden su çekilmesine yardımcı olacak ve onlara daha iyi bir doku verecektir. Tavayı bir kapakla kapatın ve patateslerin buharda pişmesine izin verin, böylece terler ve daha yumuşak hale gelirler. Ara sıra bir spatula ile karıştırmak önemlidir, fazla kırmamaya dikkat edin.
Patatesler yumuşamaya başladığında, ince doğranmış biber ekleme zamanı. Patateslerin tadını bastırmaması için ılımlı bir miktar biber kullanmayı tercih edin. Ayrıca, yemeğe ekstra güzellik katmak için farklı renklerde biberler de kullanabilirsiniz.
Her şeyi çok düşük ateşte, kapaklı olarak buharda pişirmeye devam edin, dikkatlice karıştırın. Patatesler pişerken, aromaları biberle birleşerek lezzetli bir yemek oluşturacaktır. Patatesler hazır olduğunda, en küçük veya kırılanlar lezzetli bir sos oluşturacak ve diğer patates dilimlerini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Ekstra bir lezzet dokunuşu için, kişisel tercihlere bağlı olarak taze çekilmiş karabiber veya biraz paprika ekleyebilirsiniz. Ben, bir arkadaşımın tavada yaptığı gibi, taze doğranmış biberiye kullanmayı tercih ettim. Sonuç, garnitür veya ana yemek olarak servis edilebilecek basit ama son derece lezzetli bir yemek olacaktır. Bu harika tarifi tadın ve lezzetlerinin tadını çıkarın!
Malzemeler
patates yağ tuz biber (isteğe bağlı) doğranmış maydanoz veya kekik veya biberiye