Sarımsaklı ve şaraplı kıyma şinitzel tarifi
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 2
Basit, hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, sarımsaklı ve şaraplı kıyma şinitzel mükemmel bir seçimdir. Sarımsağın yoğun tatlarını domuz etinin yumuşaklığıyla birleştiren bu yemek, kesinlikle arkadaşlarınız ve aileniz arasında bir favori haline gelecektir.
Malzemeler:
- 300 gram domuz filetosu (ideali taze ve kaliteli olmalıdır)
- 3 diş sarımsak (daha belirgin bir tat için daha büyük dişleri seçin)
- 1 fincan kuru beyaz şarap (bir Sauvignon Blanc veya Pinot Grigio mükemmel seçeneklerdir)
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- Kızartmak için zeytinyağı
Adım 1: Eti hazırlayın
Domuz filetolarını yaklaşık 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Bu, eşit ve hızlı pişirme sağlayacaktır. Ardından, dilimleri yumuşatmak için bir et döveceği kullanın. Bu teknik, sulu bir şinitzel elde etmek için gereklidir.
Adım 2: Baharatlayın
Eti dövdükten sonra, her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. Daha yoğun bir tat için deniz tuzu veya kosher tuzu kullanmanızı öneririm, çünkü daha iri bir dokuya sahiptir ve eşit şekilde çözünür.
Adım 3: Sarımsak
Sarımsak dişlerini soyun ve ince dilimler halinde kesin. Sarımsak, yemeğinize derin bir aroma ve zengin bir tat katacaktır. Taze sarımsak kullanmaya çalışın, çünkü tatlar kavanozdaki sarımsaktan çok daha güçlüdür.
Adım 4: Şinitzeli kızartın
Büyük bir tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ hazır olduğunda, et dilimlerini ekleyin ve her iki tarafını altın rengi alana kadar 3-4 dakika kızartın. Tavayı aşırı doldurmayın; birçok diliminiz varsa, iki partide pişirin.
Adım 5: Sarımsak ve şarap ekleyin
Tüm et dilimleri kızartıldıktan sonra, ateşi kısın ve sarımsak dilimlerini ekleyin. 1-2 dakika soteleyin, yanmamalarına dikkat edin, çünkü acılaşırlar. Ardından, beyaz şarabı tavaya dökün ve tavada karamelize olmuş tüm tatları çözmek için iyice karıştırın. Sosun 3-4 dakika kaynamasına izin verin, böylece biraz azalır.
Adım 6: Servis yapın
Kıyma şinitzeli sıcak olarak, sarımsak ve şarap sosuyla servis edin. Bu yemeği kremalı patates püresi veya sotelenmiş sebzeler ile birlikte sunarak lezzetli bir öğle veya akşam yemeği elde edebilirsiniz. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpmek, tazelik ve renk katmak için harika bir fikirdir.
Varyasyon önerisi:
Tarifinize bir dokunuş katmak istiyorsanız, sosunuza bir yemek kaşığı Dijon hardalı veya birkaç yeşil zeytin ekleyebilirsiniz. Bu eklemeler, şinitzeli unutulmaz bir gastronomik deneyime dönüştürecektir.
Bu sarımsaklı ve şaraplı kıyma şinitzel, hızlı, basit ve son derece lezzetli bir tarif olup, her türlü etkinlik için mükemmeldir. Bu lezzet ve aroma dolu yemekle kesinlikle herkesi etkileyeceksiniz!
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 2
Basit, hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, sarımsaklı ve şaraplı kıyma şinitzel mükemmel bir seçimdir. Sarımsağın yoğun tatlarını domuz etinin yumuşaklığıyla birleştiren bu yemek, kesinlikle arkadaşlarınız ve aileniz arasında bir favori haline gelecektir.
Malzemeler:
- 300 gram domuz filetosu (ideali taze ve kaliteli olmalıdır)
- 3 diş sarımsak (daha belirgin bir tat için daha büyük dişleri seçin)
- 1 fincan kuru beyaz şarap (bir Sauvignon Blanc veya Pinot Grigio mükemmel seçeneklerdir)
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- Kızartmak için zeytinyağı
Adım 1: Eti hazırlayın
Domuz filetolarını yaklaşık 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Bu, eşit ve hızlı pişirme sağlayacaktır. Ardından, dilimleri yumuşatmak için bir et döveceği kullanın. Bu teknik, sulu bir şinitzel elde etmek için gereklidir.
Adım 2: Baharatlayın
Eti dövdükten sonra, her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. Daha yoğun bir tat için deniz tuzu veya kosher tuzu kullanmanızı öneririm, çünkü daha iri bir dokuya sahiptir ve eşit şekilde çözünür.
Adım 3: Sarımsak
Sarımsak dişlerini soyun ve ince dilimler halinde kesin. Sarımsak, yemeğinize derin bir aroma ve zengin bir tat katacaktır. Taze sarımsak kullanmaya çalışın, çünkü tatlar kavanozdaki sarımsaktan çok daha güçlüdür.
Adım 4: Şinitzeli kızartın
Büyük bir tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ hazır olduğunda, et dilimlerini ekleyin ve her iki tarafını altın rengi alana kadar 3-4 dakika kızartın. Tavayı aşırı doldurmayın; birçok diliminiz varsa, iki partide pişirin.
Adım 5: Sarımsak ve şarap ekleyin
Tüm et dilimleri kızartıldıktan sonra, ateşi kısın ve sarımsak dilimlerini ekleyin. 1-2 dakika soteleyin, yanmamalarına dikkat edin, çünkü acılaşırlar. Ardından, beyaz şarabı tavaya dökün ve tavada karamelize olmuş tüm tatları çözmek için iyice karıştırın. Sosun 3-4 dakika kaynamasına izin verin, böylece biraz azalır.
Adım 6: Servis yapın
Kıyma şinitzeli sıcak olarak, sarımsak ve şarap sosuyla servis edin. Bu yemeği kremalı patates püresi veya sotelenmiş sebzeler ile birlikte sunarak lezzetli bir öğle veya akşam yemeği elde edebilirsiniz. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpmek, tazelik ve renk katmak için harika bir fikirdir.
Varyasyon önerisi:
Tarifinize bir dokunuş katmak istiyorsanız, sosunuza bir yemek kaşığı Dijon hardalı veya birkaç yeşil zeytin ekleyebilirsiniz. Bu eklemeler, şinitzeli unutulmaz bir gastronomik deneyime dönüştürecektir.
Bu sarımsaklı ve şaraplı kıyma şinitzel, hızlı, basit ve son derece lezzetli bir tarif olup, her türlü etkinlik için mükemmeldir. Bu lezzet ve aroma dolu yemekle kesinlikle herkesi etkileyeceksiniz!
Malzemeler
300 g domuz pirzolası, 3 diş sarımsak, 1 su bardağı şarap, tuz ve karabiber isteğe göre