Şanghay Tavuk
Şanghay Usulü Tavuk Göğsü, Kuskus ve Sebzelerle Bu lezzetli Şanghay usulü tavuk göğsü yemeği, yoğun tatları ve çıtır dokuları bir araya getirerek hem özel bir gün hem de sıradan bir akşam için mükemmel bir akşam yemeği yaratıyor. Tavuk pişirmek hızlı ve kolaydır ve sonuç, herkesi etkileyecek bir yemektir. Ayrıca, bu yemek tercihlerinize göre kolayca uyarlanabilir. Mutfak macerasına başlayalım! Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 15 dakika Toplam süre: 30 dakika Porsiyon: 4 Malzemeler - 1 adet derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 500 g) - 2 büyük yumurta - 3 yemek kaşığı soya sosu - 1-2 çay kaşığı limon suyu (taze sıkılmış) - 2 çay kaşığı hardal - Un (yaklaşık 100 g) - 2-3 dal taze dereotu, ince doğranmış - Tuz ve karabiber, damak tadına göre - Kızartmak için yağ (tavanın altını kaplayacak kadar) Adım Adım Talimatlar 1. Tavuk Hazırlığı Tavuk göğsünü soğuk su altında iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Ardından, tavuk göğsünü yaklaşık 1-2 cm genişliğinde ince şeritler halinde kesin. Bu şeritler eşit ve hızlı bir şekilde pişecektir ve mükemmel bir doku sağlayacaktır. 2. Baharatlama Büyük bir kasede tavuk şeritlerini ekleyin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ile baharatlayın. Bu adım, ete ekstra lezzet katacağı için çok önemlidir. 3. Sos Hazırlığı Başka bir kasede yumurtaları bir tutam tuz ile iyice çırpın. Ardından, soya sosunu, hardalı ve limon suyunu ekleyin ve tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Limon suyu taze bir dokunuş katarken, soya sosu derin ve tuzlu bir tat verecektir. 4. Dereotu Eklenmesi Taze dereotunu ince ince doğrayın ve yumurta karışımına ekleyin. Dereotu, yemeğe taze bir aroma katmanın yanı sıra son ürüne canlı bir renk de verecektir. 5. Unun Eklenmesi Yumurtalı karışıma unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, kıvamı krema benzeri bir hale gelene kadar. Un, kızartma sırasında çıtır bir kabuk oluşmasına yardımcı olacaktır. 6. Tavuk Kızartma Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında, her bir tavuk şeridini daha önce hazırlanan sosun içine daldırın. Tavaya koyarken şeritleri üst üste getirmemeye dikkat edin. Her iki tarafını 4-5 dakika, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. 7. Yağın Süzülmesi Tavuk piştikten sonra fazla yağı süzmek için kağıt havlu üzerine alın. Bu adım, daha hafif ve çıtır bir doku sağlayacaktır. 8. Sebzeli Kuskus Garnitürü Tavuk biraz soğurken, kuskus garnitürünü hazırlayın. Bir tutam tuz ile suyu kaynatın, kuskusu ekleyin ve sıvıyı 5 dakika emmesine izin verin. Su emildikten sonra, tercih ettiğiniz sebzeleri (örneğin rendelenmiş havuç, biber, bezelye) ekleyin ve iyice karıştırın. Bunlar sadece renklilik katmakla kalmayıp, aynı zamanda besin değerleri de ekleyecektir. 9. Servis Sıcak tavuk şeritlerini sebzeli kuskus garnitürü ile birlikte servis edin. Ekstra lezzet için baharatlı bir ketçap sosu ekleyebilirsiniz. Pratik İpuçları - Diğer proteinlerle versiyon: Denemek isterseniz, tavuk yerine tofu veya balık kullanabilirsiniz. Tofu, sosun tatlarını emecektir, balık ise farklı ama bir o kadar lezzetli bir doku sağlayacaktır. - Ekstra tatlar: Sosun içine ezilmiş sarımsak ekleyerek aromayı yoğunlaştırabilir veya daha egzotik bir tat için rendelenmiş zencefil ekleyebilirsiniz. - Sıkça Sorulan Sorular: - Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, ama bu dokuyu biraz değiştirecektir. Beyaz un, daha çıtır bir kabuk sağlar. - Kızartılmış tavuk nasıl saklanır? Taze tüketilmesi önerilir, ancak artıkları 1-2 gün boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Kıtır kıtır kalması için fırında ısıtın. Besin Faydaları Bu yemek, tavuk göğsü sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve dereotu B vitaminleri ekler. Limon suyu, bağışıklık sistemi için gerekli olan C vitamini alımına katkıda bulunur. Kuskus, uzun süreli enerji sağlayan mükemmel bir kompleks karbonhidrat kaynağıdır. İçecek Önerileri Yemeği tamamlamak için, tavukla birlikte baharatlı tatları dengeleyen soğuk yeşil çay veya taze limonata öneririm. Ayrıca, hafif bir bira da mükemmel bir seçim olabilir. Kişisel Not Bu tarif, ailemle geçirdiğim akşamları hatırlatıyor, masanın etrafında toplanıp lezzetli yemeklerin tadını çıkarırken hikayeler paylaşıyorduk. Bu tarifi bir başlangıç noktası olarak kullanmanızı ve damak zevkinize göre kişiselleştirmenizi teşvik ediyorum. Sevgiyle pişirin ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın!
Malzemeler
- kemiksiz
- derisiz tavuk göğsü 2 yumurta 3 yemek kaşığı soya sosu 1
- 2 çay kaşığı limon suyu 2 çay kaşığı hardal un taze dereotu tuz çekilmiş karabiber kızartmak için yağ
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
