Tabbouleh z trocią
Kilka dni temu próbowałem prostą wersję tabbouleh, ale bez kuskusu lub bulguru. Zamiast tego użyłem smażonego pstrąga. To rodzaj sałatki, którą szybko przygotowujesz, bez zbyt wielu przygotowań, a jest sycąca. Pstrąga włożyłem do dry cookera, sałatkę zrobiłem osobno z tego, co miałem w domu: pomidory, pietruszka, cebula, trochę oleju. Dobra porcja na lunch lub kolację, nie potrzeba nic więcej. Szybkie informacje Czas całkowity: około 30 minut Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 10-15 minut (dla pstrąga) Porcje: 1 Trudność: łatwa Typ przepisu: sycąca sałatka z rybą, dobra na letnie dni Składniki 1 sztuka całego pstrąga, wypatroszonego 1 pęczek pietruszki 1 mała cebula czerwona 3 pomidory sól pieprz 1 łyżka oliwy z oliwek sok z 1 cytryny Sposób przygotowania 1. Pstrąga należy oczyścić, jeśli to konieczne, dokładnie umyć pod zimną wodą i pozostawić do odsączenia na kilka minut. Posolić z każdej strony. 2. Rozgrzewam patelnię dry cooker i kładę pstrąga bez dodatkowych tłuszczów. Smażę po 5-7 minut z każdej strony, aby uzyskał cienką skórkę. Jeśli jest większy, zostawiam trochę dłużej, sprawdzam, czy jest ugotowany w środku. 3. W czasie, gdy ryba się smaży, kroję pomidory w drobną kostkę. Pietruszkę myję i drobno siekam, to samo z czerwoną cebulą. 4. Wkładam wszystkie warzywa do miski. Dodaję sól i pieprz do smaku, a następnie skrapiam oliwą z oliwek. Delikatnie mieszam. 5. Wyjmuję pstrąga z patelni, gdy jest gotowy, zostawiam na minutę do ostygnięcia. Na talerzu najpierw kładę sałatkę z pomidorów, pietruszki i cebuli. Układam rybę na wierzchu lub obok, w zależności od tego, ile sałatki mam. 6. Całość skrapiam sokiem z cytryny, bezpośrednio na talerzu. Dlaczego często robię ten przepis To jedna z tych kombinacji, które można szybko przygotować. Nie potrzebujesz wielu składników ani specjalnych technik. Jest pożywna, sałatka dobrze komponuje się z rybą i łatwo ją dostosować do tego, co masz w lodówce. Pomaga mi, gdy chcę czegoś lżejszego, ale sycącego. Porady i wariacje Porady Pstrąg smaży się dość szybko na patelni, tylko nie zostawiaj go zbyt długo, aby się nie wysuszył. W sałatce spróbuj posiekać wszystko jak najdrobniej, dla lepszej tekstury. Zamienniki Możesz użyć innej białej ryby, jeśli nie masz pstrąga, chociaż smak będzie nieco inny. Oliwę z oliwek można zastąpić dowolnym olejem roślinnym, jeśli wolisz. Wariacje Jeśli chcesz czegoś bliższego tabbouleh, możesz dodać świeżą miętę, ale nie jest to konieczne. Ci, którzy wolą, mogą dodać kilka plasterków ogórka do sałatki. Pstrąga można również piec w piekarniku, jeśli nie chcesz go smażyć. Pomysły na podanie Można podawać od razu po przygotowaniu sałatki i ryby, gdy są jeszcze świeże. Możesz dodać trochę dodatkowej cytryny na stole. Kawałek chleba może dopełnić całość, ale nie jest to niezbędne. Często zadawane pytania 1. Czy mogę zrobić sałatkę z innym rodzajem ryby? Tak, możesz użyć innej białej ryby, smażonej lub pieczonej, byle była delikatna. 2. Jeśli nie mam dry cookera, czy mogę użyć innej patelni? Tak, każda nieprzywierająca patelnia jest w porządku, nie potrzebujesz dry cookera. 3. Czy mogę przygotować sałatkę wcześniej? Nie zalecam robienia jej zbyt wcześnie, pomidory i cebula puszczają sok i tracą teksturę. 4. Czy można pominąć olej? Tak, dla lżejszej wersji, ale smak będzie nieco bardziej suchy. 5. Czy muszę używać świeżej pietruszki? Idealnie byłoby używać świeżej, dla aromatu, ale możesz spróbować z suszoną, chociaż smak nie będzie taki sam. Wartości odżywcze Szacunkowo na jedną porcję: Kalorie: około 300-350 kcal (w zależności od wielkości pstrąga i ilości oleju) Białko: 30-35 g Tłuszcze: 14-16 g (większość z ryby i oleju) Węglowodany: 7-9 g (z pomidorów, cebuli, pietruszki) To są wartości orientacyjne, różnią się w zależności od wielkości ryby i ilości użytego oleju. Przechowywanie i podgrzewanie Sałatka i ryba są dobre tylko na świeżo. Jeśli zostanie ryba, możesz ją przechować w lodówce przez jeden dzień, ale sałatka z pomidorów i pietruszki nie wytrzymuje dobrze i robi się miękka. Najlepiej zrobić tyle, ile zjesz na miejscu.
Składniki
- kawałek pstrąga
- pęczek pietruszki
- mała czerwona cebula
- 3 pomidory
- sól
- pieprz
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sok z jednej cytryny
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
