Roxana Kek

Roxana Pastası Bazen buzdolabında zaten bulunan basit malzemelerle hızlı bir pastaya ihtiyacım oluyor. Roxana pastası benim için bu kategoriye giriyor. Kabarık bir kek, meyve ve biraz aromalı tatlı peynirle bir şeyler canım istediğinde birkaç kez yaptım, karmaşık aşamalar olmadan. Yumurta, un, rendelenmiş elma, muz ve meyveli peynir kreması ile ince bir katmanla yapılır. Klasik bir pasta değil ama şaşırtıcı derecede dengeli çıkıyor ve kolayca monte ediliyor. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 1 saat 20 dakika Hazırlama Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 40 dakika Porsiyon: 8 dilim Zorluk: kolay Tarif Türü: meyveli ev yapımı pasta, kutlama günleri için veya tatlı ve basit bir şey istediğinizde uygun Malzemeler Kek: 5 yumurta 5 yemek kaşığı soğuk su 12 yemek kaşığı şeker 12 yemek kaşığı un İç Harcı: 6 elma 100 g'lık 2 Danonino meyve karışımı (her birinden bir tane) 2 muz 50 g şeker (elmaları sotelemek için) Tarçın, isteğe bağlı Süsleme: Krema (paket üzerindeki talimatlara göre hazırlanır) Süslemek için çilek Hazırlanışı 1. Kekin Hazırlanması Yumurtaları kır ve beyazlarını sarılarından ayır. Büyük bir kasede, bir tutam tuz ile beyazları sertleşene kadar çırp. Şekeri yavaş yavaş ekleyerek, yoğun, parlak bir köpük oluşana kadar çırpmaya devam et. Sarıları ekle ve ardından soğuk suyu ekle. Kısa bir süre karıştır, sadece birleşene kadar, fazla karıştırma. Son olarak, unu ekleyip, altı yukarı doğru nazikçe karıştırarak havayı kaybetmemeye dikkat et. 2. Pişirme 22 cm çapında yuvarlak bir pasta kalıbını tereyağı ile yağlayın ve unlayın. Karışımı kalıba dökün, düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırına, orta rafına yerleştirin. 40 dakika pişirin veya kürdan testinden geçene kadar. Kek güzelce kabarır ve dokunulduğunda elastik olur. 3. Kekin Soğutulması ve Kesilmesi Keki fırından çıkardıktan sonra, kalıpta yaklaşık 10-15 dakika soğumaya bırakın. Dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgaraya koyun. Soğuduktan sonra, büyük bir dişli bıçakla yatay olarak iki katmana kesin. 4. Elmaların Hazırlanması Elmaları kabuklarından soyun ve büyük rende ile rendeleyin. Bir tavaya 50 g şeker ve isteğe bağlı olarak tarçın ekleyin. Orta ateşte, yaklaşık 10-12 dakika kadar azalıp yumuşayana kadar soteleyin. Yapışmaması için sık sık karıştırın. Hazır olduktan sonra, iyice soğumaya bırakın. 5. Muzlar Muzları soyun ve pastayı monte etmeden hemen önce ince dilimler halinde kesin, böylece fazla oksitlenmezler. 6. Montaj İlk kek katmanını bir tabağa koyun. Üzerine 100 g meyve aromalı Danonino peynirini sürün (veya istediğiniz herhangi bir kabı kullanabilirsiniz, önemli olan peynirin yarısıdır). Peynir katmanının üzerine soğutulmuş kızarmış elmaların yarısını yayın. Eşit şekilde kaplamak için muz dilimlerini serpin. İkinci kek katmanını yerleştirin. Kalan 100 g peynir ile armut ve muz aromalı peynir sürün. Kızarmış elmaların geri kalanını yayın ve tekrar bir muz katmanı ekleyin. 7. Süsleme Paketteki talimatlara göre kremayı çırpın. Pastanın üstünü ve kenarlarını krema ile süsleyin, ardından tercihinize göre dilimlenmiş veya bütün çileklerle süsleyin. Bu tarifi neden sık yapıyorum Elimde kalan elmalar ve muzlar veya buzdolabında peynir varsa pratik bir çözüm. Sofistike kremlere veya zor bulunabilen malzemelere ihtiyaç yok. Kolayca yapılır, çocuklar şikayet etmeden yer ve uzun süre buzdolabında bekletilmesine gerek yoktur. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Kek, beyazlar sert bir şekilde çırpıldığında ve un eklendikten sonra fazla karıştırmadığınızda iyi kabarır. Elmaları pastanın üzerine koymadan önce tamamen soğumalarına izin verin, aksi takdirde peynir yumuşar ve katmanlar kayabilir. Keki ikiye kesmek için büyük ve iyi keskin bir bıçak kullanın. Yerine Geçme Eğer armut ve muz aromalı Danonino bulamazsanız, sadece bu iki aromadan birini kullanabilir veya meyveli bir Danonino peyniri kullanabilirsiniz. Çilek yerine, süslemek için elinizde bulunan herhangi bir taze meyveyi kullanabilirsiniz. Paket kreması kullanmak istemiyorsanız, biraz şekerle tatlı kremayı çırpabilirsiniz. Varyasyonlar Kızarmış elmalar yerine, elinizde varsa armut veya ayva deneyebilirsiniz. İç harcına farklı bir doku için birkaç kuru üzüm veya doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz. Daha ekşi bir tat isterseniz, kek ile peynir arasında ince bir katman kırmızı meyve reçeli ekleyebilirsiniz. Servis Fikirleri Pasta hem taze hem de birkaç saat buzdolabında bekledikten sonra iyidir. Büyük veya küçük dilimler halinde kesilebilir, tercihe bağlı olarak. Hafta sonu yemeğinden sonra veya aileden birinin doğum gününde tatlı olarak uygundur. Sıkça Sorulan Sorular 1. Danonino'm yoksa ne kullanabilirim? Herhangi bir meyveli tatlı peynir kreması veya Danonino'nuz yoksa daha kremsi bir yoğurt kullanabilirsiniz. 2. Kekin şekerini azaltabilir miyim? Evet, miktarı 9-10 yemek kaşığına düşürebilirsiniz, ancak kek biraz daha az kabarık ve tatlı olacaktır. 3. Hangi tür elma önerilir? Ekşi elmalar (Ionatan veya Granny Smith gibi) daha aromatik bir iç harç verir, ancak elinizde olan her türlü elmayı kullanabilirsiniz. 4. Kek ıslatılmalı mı? Hayır, orijinal tarifte ıslatılmaz. İç harcındaki meyveler ve krema yeterli nem sağlar. 5. 22 cm'den daha büyük bir kalıp kullanabilir miyim? Daha büyük bir kalıp kullanırsanız, kek daha ince çıkacak ve pişirme süresi biraz kısalabilir. 30-35 dakika sonra kontrol edin. Besin Değerleri Tahmini, bir dilim için (pastanın 1/8'i): Kalori: 260-300 kcal Protein: 6-7 g Karbonhidrat: 43-46 g Yağ: 6-8 g Değerler tahminidir ve kullanılan peynir, krema türü ve yumurta veya elmanın tam boyutuna bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Isıtma Roxana pastası buzdolabında kapalı olarak 2 güne kadar saklanır. Muz katmanı bir gün sonra yumuşama ve kararma eğilimindedir, bu yüzden taze tüketilmesi daha iyidir. Yeniden ısıtma için uygun değildir, çünkü bu soğuk meyve ve krema ile bir pastadır. 24 saat sonra kekin dokusu meyvelerden daha nemli hale gelebilir, ancak tadı hoş kalır.

Malzemeler

5 yumurta
5 yemek kaşığı soğuk su
12 yemek kaşığı şeker
12 yemek kaşığı un. İç harç: 6 elma
2 fincan 100 g Danonino orman meyveli peynir
armut ve muz
2 muz
süslemek için çilek
krema.

Etiketler

elmalı turta

Kategori: Çöl Yazar: Melina P. Görüntüleme: 2 Tarih: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler