Ciorbă de primăvară cu lobodă

Malzemeler

• 3 orta boy havuç (180 g)
• 1 orta boy maydanoz kökü (100 g)
• 1 küçük kereviz (250 g)
• 1 orta boy soğan (150 g)
• 1/2 yeşil biber (75 g)
• 1/2 kırmızı biber (75 g)
• 50 ml sıvı yağ
• 2000 ml su
• 1 çay kaşığı Vegeta
• 1/2 çay kaşığı toz karabiber
• 100 g kırmızı labada
• 100 g yeşil labada
• 100 g stevia otu
• 100 g ayı sarımsağı
• 2 orta boy domates (240 g)
• 100 g geniş erişte
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1000 ml lahana turşusu suyu
• 15 g dereotu
• 15 g yaban kerevizi

Hazırlık

1. Havuçları, maydanoz kökünü, kerevizi ve soğanı soy. Havuçları ve maydanoz kökünü halka halka, kerevizi ve soğanı ince ince doğra. Biberleri küp küp, domatesleri iri parçalar halinde doğra. Labada yapraklarını, ștevia otunu ve ayı sarımsağını temizleyip yıkadıktan sonra şeritler halinde kes. 2. 50 ml yağı büyük bir tencerede kızdır. Soğanı, kök sebzeleri ve biberleri karıştırarak 4 dakika, hafifçe yumuşayana kadar kavur. 3. 2000 ml suyu dök, 1 çay kaşığı Vegeta ve 1/2 çay kaşığı toz biber ekle. Kök sebzeler neredeyse yumuşayana kadar 20 dakika kaynat. 4. Labadayı, stevia otunu, ayı sarımsağını ve domatesleri ekle. Yapraklar yumuşayana kadar 15 dakika kaynat. 5. 100 g geniş erişteyi ekle ve 5 dakika kaynat. 6. 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1000 ml lahana turşusu suyu ekle. 5 dakika daha kaynat. 7. Dereotunu ve yaban kerevizini ince ince doğra, tencereye ekle ve çorbayı yaklaşık 1 dakika daha kaynat. Sıcak ya da soğuk servis et.