Yoğurtlu waffle

Yoğurtlu Gauffre Sabah hızlı bir şeyler yemek istediğimde veya fırında pişirme gerektirmeyen bir tatlı istediğimde yoğurtlu gauffre yaparım. Bazen kahvaltıda, bazen de buzdolabında açık yoğurt kaldığında hazırlarım. Kolayca yapılır ve bir seferde yaklaşık 8 adet çıkar. Cihazımı iyi ısıttığım sürece yapışma ya da doku ile ilgili hiç sorun yaşamadım. Hızlı bilgiler Toplam süre: 25-30 dakika Porsiyon: yaklaşık 8 gauffre Zorluk: kolay Fırsat: kahvaltı veya tatlı Malzemeler 2 yumurta 1 küçük yoğurt (125-150 g) 30 ml süt 2 yemek kaşığı bal vanilya özütü 80 ml yağ un (krep hamurundan daha kalın bir hamur elde edecek kadar; genellikle 170-200 g civarı kullanılır ama göz kararı ayarlayın) 1 paket kabartma tozu (veya yaklaşık 8 g) Hazırlık aşaması 1. Büyük bir kasede yumurtaları bal ile çırpıncaya kadar karıştırın. 2. Yumurtaların üzerine yoğurdu ve sütü ekleyip iyice karıştırın. 3. Yağı yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak karışmasını sağlayın. 4. Önceden kabartma tozu ve vanilya özütü ile karıştırılmış unu ekleyin. Unu azar azar ekleyin, her seferinde karıştırarak, krep hamurundan daha kalın bir karışım elde edene kadar. Tüm unu birden kullanmanız gerekmeyebilir. 5. Gauffre makinesini ısıtın. İlk seferden önce üzerine biraz yağ sürün. 6. Bir kepçe ile her kalıbın ortasına hamuru dökün, taşmaması için yeterli olacak kadar. Kapağını kapatın ve altın rengi alana ve dokunduğunuzda sertleşene kadar pişirin. Benim cihazımda her sefer birkaç dakika sürüyor. 7. Gauffreleri bir ızgara veya tabak üzerine çıkarın, buharlaşmasınlar diye. 8. Hemen servis edilebilir, sade ya da bal, çikolata, şurup veya elinizde ne varsa onunla. Neden bu tarifi sık yapıyorum Onlarla fazla zaman kaybetmiyorum ve her zaman kabarık çıkıyorlar. Yoğurt onlara hafif nemli bir doku veriyor, bu da hoşuma gidiyor. Kahvaltıda yenilebilir ama tatlı atıştırmalık olarak da tüketilebilir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Hamurun kesilmemesi için oda sıcaklığında yumurta kullanıyorum. - Hamur çok kalın görünüyorsa, birkaç kaşık süt ekliyorum. - Kalıpları çok doldurmuyorum, çünkü hamur kabarır ve fazla konulursa taşar. Yerine geçme - Yoğurt, kefir veya ayran ile değiştirilebilir, ancak doku biraz değişir. - Bal, şeker ile değiştirilebilir, ancak tadı aynı hoş olmayacaktır. - Vanilya özütü isteğe bağlıdır, ancak lezzet katar. Varyasyonlar - Küçük meyveler (yaban mersini, kızılcık) hamurun içine direkt eklenebilir, ancak fazla miktarda eklememeye dikkat edin, aksi takdirde hamuru fazla sulandırır. - Ayrıca, isteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya bir tutam tarçın eklenebilir. Servis fikirleri - Gauffreler sade veya çeşitli soslar ile yenebilir: bal, reçel, yoğurt, akçaağaç şurubu, çikolata kreması, taze meyveler. - Tatlı olarak dondurma veya krema ile servis edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Hamur bir gece önceden hazırlanabilir mi? Öneremem, çünkü kabartma tozu hemen etki eder ve taze hamur en iyi dokuyu verir. 2. Bitkisel süt kullanabilir miyim? Evet, bitkisel süt ile de çalışır, ancak tat ve doku biraz farklı olabilir. 3. Gauffre makinem yoksa tavada pişirebilir miyim? Hayır. Doku ve şekil tamamen farklıdır. Krepler için daha uygun başka tarifler vardır. 4. Gauffreler soğuduktan sonra yumuşak kalır mı? Soğudukça daha sert hale gelebilirler, ama çok gevrek olmazlar. İsterseniz, daha sıcak olmaları için tost makinesinde hafifçe ısıtabilirsiniz. 5. Malzemeleri iki katına çıkarabilir miyim? Evet, malzemeleri daha fazla miktarda istiyorsanız sorun olmadan çoğaltabilirsiniz. Besin Değerleri Bir gauffre (8 adet) yaklaşık: Kalori: 170-200 kcal Protein: 4-5 g Karbonhidrat: 20-25 g Yağ: 7-9 g Değerler tahminidir ve yoğurt türüne ve eklenen un veya sos miktarına bağlı olarak değişir. Saklama ve Isıtma Gauffreler en iyi taze tüketilir. Kaldıysa, bir gün, en fazla iki gün oda sıcaklığında kapalı tutarım. Yeniden ısıtmak için birkaç saniye tost makinesinde veya kuru bir tavada ısıtıyorum. Buzdolabında yumuşar ve o kadar iyi olmazlar. Bu yoğurt versiyonunu dondurmayı önermiyorum, çünkü nemli hale gelirler ve dokularını koruyamazlar.

Hazırlık

Bir kasede yumurtaları bal ile karıştırıyoruz, ardından yoğurdu ve sütü ekliyoruz ve karışımı iyice homojen hale getiriyoruz. Yağı ince bir şerit halinde döküyoruz, ardından kabartma tozu ve vanilya özü ile karıştırılmış unu ekliyoruz. Elde edilen karışım, biraz yağ ile yağlanmış ve ısıtılmış waffle makinesine bir kepçe yardımıyla dökülür ve pişene kadar pişirilir. Sade, bal, çikolata veya çeşitli şuruplarla servis edilir.... Belirtilen miktarlardan yaklaşık 8 adet çıkmaktadır.