Tuzlu peynir, dereotu ve jambonla doldurulmuş krep

Tuzlu peynir, dereotu ve jambonla doldurulmuş krep, oldukça hızlı bir şekilde yapılır ve özellikle sıcak servis edildiğinde lezzetlidir. Hamur, su, yumurta, un ve eritilmiş tereyağı ile basit bir şekilde hazırlanır ve iç harcın ayrı bir pişirme gerektirmediği için pratik bir tariftir. Peynir ve jambon, doğrudan krepe konur, ardından krep katlanır ve her iki tarafı da kızartılır. Aşağıdaki malzemelerden elde edilen krep sayısı, ne kadar ince yaptığınıza ve tavayı ne kadar geniş kullandığınıza bağlıdır. Hızlı Bilgiler Toplam süre: Orijinal tarifte belirtilmemiş Hazırlama süresi: Belirtilmemiş Pişirme süresi: Belirtilmemiş; krepler sırayla tavada pişirilir Porsiyon: Belirtilmemiş; miktar, krep boyutuna ve kalınlığına bağlıdır Zorluk: Kolay Tarif tipi: Tuzlu krep, kahvaltı, atıştırmalık veya basit bir yemek için uygundur Malzemeler Hamur için 250 g su 125-150 g un 1-2 yumurta Biraz tuz 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı İç harcı için 250 g tuzlu peynir; orijinal tarifte koyun peyniri kullanılmıştır 1 demet taze dereotu 150 g jambon Tava için Biraz yağ Hazırlık Yöntemi 1. Krep hamurunu hazırlayın Yumurtaları bir kaseye koyun ve çırpıcı ile unla karıştırın. Su ekleyerek sürekli karıştırın, böylece pürüzsüz bir hamur elde edin. Son olarak eritilmiş tereyağını ve biraz tuz ekleyin. Hamur ince ve krema kıvamında olmalıdır. Un miktarı, elde edilen kıvama bağlı olarak 125 ile 150 g arasında değişebilir. 2. İç harcı hazırlayın Tuzlu peyniri ve jambonu büyük bir rende ile rendeleyin. Taze dereotunu ince ince doğrayın, ardından tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. İç harcın önceden pişirilmesine gerek yoktur. Neredeyse kızarmış kreplerin üzerine doğrudan konur. 3. Krepleri pişirin Bir tavaya biraz yağ koyun ve ısınmasını bekleyin. Krep hamurundan bir kepçe dökün ve tavayı hareket ettirerek hamurun eşit bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın. Krep neredeyse kızardığında, peynir, dereotu ve jambon karışımını bir yarısına koyun. İç harcı kapatmak için diğer yarısını üzerine kapatın. 4. Doldurulmuş krepi kızartın Krepi her iki tarafı da kızarana kadar çevirin. Hamurun ve iç harcın geri kalanıyla aynı işlemi uygulayın. Krepler sıcak servis edilir; peynir iyice ısındığında ve dışı kızardığında en lezzetli halini alır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarif, karmaşık bir hazırlık gerektirmeden tuzlu bir şey istediğimde pratik bir seçenektir. Hamur hızlıca karıştırılır ve iç harcı sadece malzemelerin rendelenmesi ve dereotunun doğranmasıyla hazırlanır. Tuzlu peynir lezzet katarken, jambon kreplere daha doyurucu bir yapı kazandırır ve dereotu taze bir aroma sağlar. Ayrıca, her krep pişerken doldurulabiliyor. Önceden ocakta bir iç harç hazırlamaya gerek yok ve kızartmadan önce ayrı işlemler yapmaya ihtiyaç yoktur. İpuçları Yumurta ve un karışımına suyu yavaş yavaş ekleyin. Bu şekilde hamur daha kolay homojenleşir ve kıvama göre ayarlanabilir. Tarifin belirtilen un miktarını kullanın. 125 g un ile hamur daha akışkan olurken, 150 g ile biraz daha yoğun olur. Önemli olan, hamurun ince ve krema kıvamında kalmasıdır, kalın olmamalıdır. Krepleri kızartmaya başlamadan önce iç harcı karıştırın, böylece peynir, jambon ve dereotu eşit şekilde dağılır. İç harcı, krep neredeyse kızardığında koyun. Çok erken koyarsanız, hamur katlanmadan önce yeterince pişmemiş olabilir. Doldurulmuş krepleri dikkatlice çevirin, çünkü bunlar düz kreplerden daha ağırdır. Her iki tarafı da kızartın, ancak yanmalarına izin vermeyin. Yerine geçme Tuzlu peynir koyun peyniri olabilir, ancak elinizde bulunan başka bir tür tuzlu peynir de kullanılabilir. Miktar 250 g olarak kalır. Taze dereotu, iç harcın özel aromasını veren malzemedir. Eğer çok büyük bir demet yoksa, elinizdeki miktarı kullanın, başka malzemelerle telafi etmeye çalışmayın. Jambon, dokusu izin veriyorsa büyük bir rende ile rendelenebilir. Eğer daha yumuşaksa, ince doğrayarak peynir ve dereotu ile iyi karışmasını sağlayabilirsiniz. Varyasyonlar Hamuru 1 yumurta veya 2 yumurta ile yapabilirsiniz, çünkü tarif her iki seçeneği de kabul eder. Aynı miktarda su ile un miktarını 125 ile 150 g arasında ayarlayarak hamurun ince kıvamını koruyabilirsiniz. Daha basit bir iç harç için sadece tuzlu peynir ve dereotu kullanabilirsiniz. Eğer daha doyurucu krepler istiyorsanız, jambonu da 150 g olarak bırakın. Her bir krep üzerine konulan iç harç miktarını, krep boyutuna göre ayarlayabilirsiniz. Önemli olan, iç harcın tek bir yarıda kalmasıdır, böylece katlama kolay olur. Servis önerileri Krepleri hemen kızardıktan sonra sıcak servis edin. Düz bir tabakta sunabilir ve yan malzemeler olmadan masaya getirebilirsiniz, çünkü tuzlu peynir, jambon ve dereotu zaten ana lezzeti sağlar. Eğer daha fazla krep hazırlıyorsanız, servis öncesinde hepsini bir arada tutun ve masadan önce ısıtın. Tuzlu bir kahvaltı, atıştırmalık veya hafif bir akşam yemeği için uygundurlar. Sıkça Sorulan Sorular Sadece bir yumurta kullanabilir miyim? Evet. Tarif, 1-2 yumurta ile hazırlanmıştır. Eğer sadece bir yumurta kullanıyorsanız, hamurun kıvamını takip edin ve un miktarını 125 ile 150 g arasında tutun, böylece ince ve krema kıvamında kalır. Hangi tür peynir kullanılır? Tuzlu peynir kullanılır ve orijinal tarifte koyun peyniri tercih edilmiştir. Başka bir tür tuzlu peynir seçebilirsiniz, ancak son lezzet, peynirin tuzlu olma derecesine bağlı olacaktır. İç harcı ne zaman koymalıyım? İç harcı, krep neredeyse kızardığında, krepin bir yarısına konur. Ardından krep katlanır ve her iki tarafı da kızarana kadar çevrilir. Neden suyu yavaş yavaş eklemeliyim? Suyun yavaşça eklenmesi, homojen bir hamur oluşmasına yardımcı olur. Ayrıca, hamurun ince ve krema kıvamına ulaşıp ulaşmadığını daha kolay gözlemleyebilirsiniz. Soğuk servis edilebilir mi? Soğuduktan sonra da tüketilebilir, ancak tarif sıcak servis için önerilmektedir. Bu şekilde krep daha keyifli olur ve iç harç ısınmış olur. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler, tarifin toplam miktarı için tahminidir, çünkü krep sayısı ve porsiyon büyüklüğü belirtilmemiştir. Peynirin, jambonun, kullanılan yumurta sayısının ve pişirme sırasında emilen yağ miktarının türüne göre değişebilir. Tüm tarif için tahmini değer yaklaşık 1.800-2.100 kcal'dir, tavada kullanılan yağı tam olarak hesaplamak mümkün değildir. Protein: yaklaşık 90-110 g Yağ: yaklaşık 105-130 g Karbonhidrat: yaklaşık 130-155 g Eğer daha fazla krep yapıyorsanız, porsiyon başına değerler daha düşük olacaktır. Peynir ve jambon, protein ve yağ içeriğine en çok katkıda bulunan malzemelerdir, un ise karbonhidratların en büyük kısmını sağlar. Tuz, kullanılan peynirin türüne göre oldukça değişkenlik gösterebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Krepler, taze yapıldıklarında ve sıcak servis edildiklerinde en lezzetlidir. Eğer kalırsa, buzdolabında kapalı bir kapta saklayın ve yeniden ısıtarak tüketin. Yeniden ısıtmak için, krepleri tekrar tavaya koyun ve her iki tarafını da ısıtın. Aşırı kızartmaktan kaçının, çünkü hamur kuruyabilir ve kenarları sertleşebilir.