6 yaşında pasta
6 numaralı pasta, kız kardeşimin 6. doğum günü için yapıldı. Kek, kakao ile basit bir kek olup, orman meyveleri, ananas, kivi ve muz aromalı krema ile doldurulmuştur. Şekil için iki yuvarlak kek kullanılır: biri pastanın tabanı olarak kalır, diğeri kesilir ve kuyruk için kullanılır. Son olarak, pasta çikolata kreması, üzümler ve kırmızı jelatin ile kaplanır. HIZLI BİLGİLER Toplam süre: belirtilmemiş; pasta servis edilmeden önce en az 1 saat soğutulmalıdır Hazırlama süresi: belirtilmemiş Pişirme süresi: her kek için yaklaşık 25-30 dakika, fırına bağlı olarak Porsiyon: belirtilmemiş; 28 cm çapında bir yuvarlak kalıp kullanılır Zorluk: orta, özellikle 6 numarasının kesilmesi ve montajında Tarif türü: meyveli doğum günü pastası, orman meyveleri kreması ve çikolata kreması ile MALZEMELER 28 cm'lik bir kalıp için yuvarlak kek için 8 yumurta 2 yemek kaşığı soğuk su 10 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı yağ 9 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 6 numara şeklindeki pasta için, aynı malzemelerle hazırlanmış ve ayrı pişirilmiş bir yuvarlak kek daha gereklidir. İkinci kekten sayının kuyruğu şekillendirilir. İç kreması için 2 paket orman meyveleri aromalı pasta kreması 300 ml soğuk süt, buzdolabından 4 yemek kaşığı şeker 100 g ananas 100 g kivi 100 g muz Çikolata kreması için 2 paket çikolata aromalı pasta kreması 300 ml soğuk süt, buzdolabından 4 yemek kaşığı şeker Süsleme için 2 paket kırmızı jelatin 25 yeşil üzüm 25 mor üzüm Beyaz hindistancevizi, isteğe bağlı HAZIRLAMA YÖNTEMİ 1. İlk kekin hazırlanması Yumurtanın beyazlarını sarılarından ayırın. Soğuk su ile birlikte yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Yumurta sarılarını yağ ile çırpın, ardından hafifçe çırpılmış yumurta beyazlarına ekleyin. Hacmi korumak için alt üst karıştırın. Unu kabartma tozu ile eleyin ve karışıma yavaşça ekleyin. Son olarak, kakao da eleyin ve hamur homojen olana kadar ahşap bir kaşıkla alt üst karıştırın. Karışımı, margarin veya yağ ile yağlanmış ve un serpilmiş 28 cm'lik bir yuvarlak kalıba dökün. Pişirme kağıdı da kullanılabilir. Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Süre fırına bağlı olarak değişebilir. Pişirdikten sonra keki soğumaya bırakın. 2. İkinci kekin pişirilmesi Aynı miktar ve adımlarla bir yuvarlak kek daha hazırlayın ve pişirin. Bu, 6 sayısının kuyruğu için kullanılacaktır. Her iki kekin de kesim ve montajdan önce tamamen soğuması önemlidir. Soğuyan kek daha kolay kesilir ve daha az dağılır. 3. Orman meyveleri kremasının hazırlanması Orman meyveleri aromalı pasta kremini ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlayın, 300 ml soğuk süt ve 4 yemek kaşığı şeker kullanarak. Ananası, kiviyi ve muzları küçük parçalara kesin. Tarife göre kuyruğun süslemesi için bir kısmını ayırın. İlk keki iki katmana kesin. Katmanlar arasında orman meyveleri kremini yayın, ardından ananas, kivi ve muz parçalarını yerleştirin. İkinci kek katmanını üzerine kapatın. 4. 6 sayısının oluşturulması İkinci yuvarlak keki alın ve ortasında bir delik açmak için bir fincan kullanarak kesin. Halka şekli elde ettikten sonra, iki eşit parçaya kesin. Bir yarısı kuyruk olarak kullanılacaktır. Doldurulmuş yuvarlak keki, tüm pastanın 6 sayısına benzemesi için ona ekleyin. Bu noktada, daha önce ayırdığınız meyveleri kuyruğa yerleştirebilirsiniz. 5. Çikolata kremasının hazırlanması İki paket çikolata aromalı kremayı ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. 300 ml soğuk süt ve 4 yemek kaşığı şeker kullanın. Tüm pastayı çikolata kreması ile kaplayın, kuyruk kısmının dış kısmı da dahil. Dekorasyonun daha iyi yapışabilmesi için kremayı mümkün olduğunca düzleştirin. 6. Pastanın süslenmesi Yeşil ve mor üzümleri pastanın kenarlarına yerleştirin. Meyveler, pastanın şekline bağlı olarak alternatif olarak veya gruplar halinde dağıtılabilir. Kırmızı jelatini ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlayın ve pastanın üzerine dökün. İsterseniz, beyaz hindistancevizini eklemeden önce jelatinin yeterince sertleşmesini bekleyin. Pasta, yaklaşık 1 saat soğutulmak üzere buzdolabına konulmalıdır. Soğuduktan ve jelatin sertleştikten sonra servis edilebilir. NEDEN BU TARİFİ SIK SIK YAPARIM Bu, şeklin önemli olduğu doğum günleri için uygun bir pastadır, özellikle kutlanan yaşın sayısını oluşturmak istediğinizde. Kek basit, orman meyveleri kreması ve taze meyveler ona sadece çikolata dolgulu bir pastadan farklı bir tat verir. Bir avantajı, şeklin özel aletler olmadan uyarlanabilmesidir. Sadece iki yuvarlak kek ve ikinciyi kesmek için bir fincana ihtiyacınız var. Üzüm ve jelatin ile yapılan dekorasyon, montajdaki olası küçük farklılıkları iyi bir şekilde kapatır. İPUÇLARI 1. Yumurtanın beyazları, şeker eklenmeden önce iyice çırpılmalıdır. Kuru malzemeler, karışımın mümkün olduğunca homojen kalması için eklenmeden önce elenmelidir. 2. Kekin alt kısmını yukarıdan aşağıya karıştırın, un ve kakao eklendikten sonra enerjik bir şekilde değil. Böylece yumurta beyazlarının köpüğünü daha iyi korursunuz. 3. Keklerin kesilmeden önce soğumasını bekleyin. Sıcak bir kek, dilimlenirken veya kesilirken kırılabilir. 4. Krema, ambalaj üzerindeki talimatlara göre soğuk süt ile hazırlanır. Tarifin süt miktarı, her kremaya 300 ml'dir. 5. Jelatin, paketin talimatlarına göre hazırlanmalıdır. Montajın kararsız olduğu veya krema çok yumuşak olduğu sürece üzerine dökmeyin. İKAMELER Orijinal tarifte kullanılan meyveler ananas, kivi ve muzdur. İstediğiniz gibi yerleştirilebilir ve mükemmel eşit miktarlarda dağıtılması gerekmez. Orman meyveleri kreması ve çikolata kreması, soğuk süt ve şeker ile hazırlanan pasta ürünleridir, tam olarak ambalaj üzerindeki talimatlara göre. Bu kremler için bir ikame belirtilmemiştir, bu nedenle değiştirilmeleri dokuyu ve hazırlama yöntemini değiştirebilir. VARYASYONLAR Sayı, aynı fikri koruyarak diğer yaşlar için de yapılabilir: sayının vücudu için bir yuvarlak kek ve kesilmiş ve kuyruk kısmı için bir ikinci kek. Dekorasyon yalnızca yeşil üzümlerle veya yalnızca mor üzümlerle yapılabilir, ancak orijinal versiyon her iki rengi de kullanır. Hindistancevizi isteğe bağlıdır ve yalnızca jelatin yeterince sertleştikten sonra eklenir. SUNUM FİKİRLERİ Pasta, en az bir saat buzdolabında soğutulduktan sonra soğuk servis edilir. Yuvarlak kısımdan ve kuyruktan dilimlenebilir, her porsiyonun kek, krema ve meyve içermesine dikkat edilmelidir. SIK SORULAN SORULAR Her iki kek aynı kalıpta mı pişirilir? Evet. Tarif, 28 cm'lik bir yuvarlak kalıp kullanılmasını ve ikinci kekin aynı malzemelerle ayrı olarak pişirilmesini belirtmektedir. Eğer yalnızca bir kalıp varsa, kekler sırayla pişirilir. Bir kek ne kadar süre pişirilir? Her kek, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Süre, fırına bağlıdır, bu nedenle tarif bunu yaklaşık bir süre olarak belirtmektedir. İkinci kekin ortasından çıkarılan kısma ne olur? İkinci kek, bir fincan ile delinir, ardından elde edilen halka iki eşit parçaya kesilir. Bir yarısı 6 sayısının kuyruğudur. Tarif, diğer yarının kullanılmasını belirtmez. Tüm meyveleri katmanlar arasında koyabilir miyim? Meyveler isteğe bağlı olarak eklenir, ancak tarifte bir kısmı kuyruk için ayrılır. Ananas, kivi ve muz, krema üzerine konulmadan önce küp şeklinde kesilir. Hindistancevizini ne zaman eklerim? Hindistancevizi isteğe bağlıdır ve yalnızca üstteki jelatin yeterince sertleştikten sonra serpilir. NUTRİSYON DEĞERLERİ Aşağıdaki değerler tahmini olup, krema için kullanılan tozların markasına, gerçek şeker miktarına ve porsiyon sayısına göre çok değişebilir. Tahmin, her iki kekin kullanıldığını ve pastanın 12 porsiyona bölündüğünü varsayar. Yaklaşık 1/12 pasta için bir porsiyon: Kalori: yaklaşık 400-500 kcal Protein: yaklaşık 8-10 g Karbonhidrat: yaklaşık 55-65 g Yağ: yaklaşık 15-20 g Meyveler, karbonhidrat ve lif katkısında bulunurken, yumurtalar protein ve yağ sağlar. Pasta kreması, şeker, kek ve jelatin nihai değeri önemli ölçüde değiştirebilir, bu nedenle bu rakamlar kesin olarak kabul edilmemelidir. SAKLAMA VE ISITMA Pasta, servis edilene kadar buzdolabında kapalı olarak saklanır. Krema ve taze meyveler, uzun süre oda sıcaklığında saklanmak için uygun değildir. Isıtılmaz. Buzdolabında dinlendirme süresinden sonra soğuk servis edilir. Pasta sıcak bir yerde çok uzun süre kalırsa jelatin yumuşayabilir, bu nedenle en iyisi sadece dilimleme ve servis etmeden önce buzdolabından çıkarmaktır.
Malzemeler
- KEK TABANI İÇİN (YUVARLAK ŞEKİL): 28 cm çapında yuvarlak bir tepsi için: 8 yumurta
- 2 yemek kaşığı su
- 10 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yağ
- 9 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- Kekin kuyruğu için
- ortası bir fincan yardımıyla oyulacak başka bir yuvarlak kek tabanı pişirin
- ardından iki eşit parçaya kesin. İÇ KREMA İÇİN: 2 paket orman meyveli pasta kreması
- 300 ml soğuk süt
- 4 yemek kaşığı şeker
- 100 g ananas
- 100 g kivi
- 100 g muz. DIŞ KREMA İÇİN: 2 paket çikolata aromalı pasta kreması
- 300 ml soğuk süt
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 paket kırmızı jelatin
- 25 yeşil üzüm
- 25 mor üzüm
- beyaz hindistan cevizi.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
