Kuchen 6 Jahre

Die Torte in Form der Zahl 6 wurde zum 6. Geburtstag meiner Schwester gemacht. Der Boden ist ein einfacher Schokoladenbiskuit, gefüllt mit einer Creme mit dem Geschmack von Waldfrüchten, Ananas, Kiwi und Bananen. Für die Form werden zwei runde Böden verwendet: einer bleibt die Basis der Torte, während der andere ausgeschnitten und für den Schwanz verwendet wird. Am Ende wird die Torte mit Schokoladencreme, Trauben und roter Gelatine bedeckt. Schnelle Informationen Gesamtzeit: nicht angegeben; die Torte sollte mindestens 1 Stunde vor dem Servieren gekühlt werden Vorbereitungszeit: nicht angegeben Backzeit: ca. 25-30 Minuten für jeden Boden, je nach Ofen Portionen: nicht angegeben; es wird eine runde Form mit einem Durchmesser von 28 cm verwendet Schwierigkeit: mittel, besonders beim Ausschneiden und Zusammensetzen der Zahl 6 Rezepttyp: Geburtstagstorte mit Früchten, Waldfruchtcreme und Schokoladencreme ZUTATEN Für den runden Boden, für eine Form von 28 cm 8 Eier 2 Esslöffel kaltes Wasser 10 Esslöffel Zucker 2 Esslöffel Öl 9 Esslöffel Mehl 1 Esslöffel Kakao 1 Prise Backpulver Für die Torte in Form der Zahl 6 wird ein weiterer runder Boden benötigt, der mit den gleichen Zutaten zubereitet und separat gebacken wird. Der zweite Boden wird den Schwanz der Zahl bilden. Für die Waldfruchtcreme 2 Päckchen Waldfruchtcreme für Kuchen 300 ml kalte Milch, aus dem Kühlschrank 4 Esslöffel Zucker 100 g Ananas 100 g Kiwi 100 g Banane Für die Schokoladencreme 2 Päckchen Schokoladencreme für Kuchen 300 ml kalte Milch, aus dem Kühlschrank 4 Esslöffel Zucker Für die Dekoration 2 Päckchen rote Gelatine 25 grüne Trauben 25 lila Trauben Weiße Kokosnuss, optional ZUBEREITUNGSANLEITUNG 1. Vorbereitung des ersten Bodens Trenne die Eiweiße von den Eigelben. Schlage die Eiweiße mit den zwei Esslöffeln kaltem Wasser schaumig. Füge nach und nach den Zucker hinzu und schlage weiter, bis du ein festes Baiser erhältst. Verrühre die Eigelbe mit dem Öl und hebe sie dann vorsichtig unter die geschlagenen Eiweiße. Rühre von unten nach oben, um so viel Volumen wie möglich zu erhalten. Siebe das Mehl zusammen mit dem Backpulver und füge es nach und nach zur Masse hinzu. Siebe zum Schluss auch den Kakao und mische vorsichtig mit einem Holzlöffel von unten nach oben, bis der Teig gleichmäßig ist. Gieße die Masse in eine 28 cm runde Form, die mit Margarine oder Öl gefettet und mit Mehl ausgekleidet ist. Backpapier kann ebenfalls verwendet werden. Backe den Boden im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten. Die Zeit kann je nach Ofen variieren. Lass den Boden nach dem Backen abkühlen. 2. Backen des zweiten Bodens Bereite einen weiteren runden Boden vor und backe ihn mit denselben Mengen und Schritten. Dieser wird für den Schwanz der Zahl 6 verwendet. Es ist wichtig, dass beide Böden vor dem Schneiden und Zusammenbauen vollständig abgekühlt sind. Ein abgekühlter Boden lässt sich leichter schneiden und bricht weniger. 3. Zubereitung der Waldfruchtcreme Bereite die Waldfruchtcreme für Kuchen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung mit den 300 ml kalter Milch und den 4 Esslöffeln Zucker zu. Schneide die Ananas, Kiwi und Banane in kleine Stücke. Bewahre einen Teil der Früchte für die Dekoration des Schwanzes auf, wie in der Rezeptur vorgesehen. Schneide den ersten Boden in zwei Schichten. Verteile die Waldfruchtcreme zwischen den Schichten und lege dann die Stücke von Ananas, Kiwi und Banane darauf. Decke die zweite Schicht des Bodens ab. 4. Bildung der Zahl 6 Nimm den zweiten runden Boden und schneide mit einer Tasse ein Loch in die Mitte. Nachdem du die Ringform erhalten hast, schneide ihn in zwei gleich große Teile. Eine der Hälften wird als Schwanz verwendet. Befestige sie am gefüllten runden Boden, sodass die gesamte Torte der Zahl 6 ähnelt. An diesem Punkt können die zuvor reservierten Früchte auf den Teil gelegt werden, der für den Schwanz vorgesehen ist. 5. Zubereitung der Schokoladencreme Bereite die beiden Päckchen Schokoladencreme gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. Verwende die 300 ml kalte Milch und die 4 Esslöffel Zucker. Bedecke die gesamte Torte mit der Schokoladencreme, einschließlich der äußeren Seite des Schwanzes. Glätte die Creme so weit wie möglich, damit die Dekoration besser haftet. 6. Dekoration der Torte Lege die grünen und lila Trauben um den Rand der Torte. Die Früchte können abwechselnd oder in Gruppen verteilt werden, je nach Form der Torte. Bereite die rote Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor und gieße sie über die Torte. Lass die Gelatine ausreichend fest werden, bevor du, falls gewünscht, etwas weiße Kokosnuss hinzufügst. Stelle die Torte etwa 1 Stunde in den Kühlschrank. Nachdem sie abgekühlt ist und die Gelatine fest geworden ist, kann sie serviert werden. WARUM ICH DAS REZEPT HÄUFIG MACHEN Es ist eine geeignete Torte für Geburtstage, bei denen die Form wichtig ist, besonders wenn du die Zahl des gefeierten Alters bauen möchtest. Der Boden ist einfach, und die Waldfruchtcreme sowie die frischen Früchte geben ihm einen anderen Geschmack als eine Torte mit nur Schokoladenfüllung. Ein Vorteil ist, dass die Form ohne spezielle Utensilien angepasst werden kann. Du benötigst nur zwei runde Böden und eine Tasse zum Ausschneiden des zweiten. Die Dekoration mit Trauben und Gelatine verdeckt kleine Unterschiede beim Zusammenbau gut. TIPPS 1. Die Eiweiße müssen gut geschlagen werden, bevor der Zucker hinzugefügt wird. Die trockenen Zutaten sollten vor der Verarbeitung gesiebt werden, damit die Mischung so gleichmäßig wie möglich bleibt. 2. Mische den Teig von unten nach oben, nicht energisch, nachdem du das Mehl und den Kakao hinzugefügt hast. So bleibt der Eischnee besser erhalten. 3. Lass die Böden abkühlen, bevor du sie schneidest. Ein warmer Boden kann beim Schneiden brechen. 4. Die Creme wird mit kalter Milch, direkt aus dem Kühlschrank, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereitet. Die Menge an Milch in der Rezeptur beträgt 300 ml für jede Art von Creme. 5. Die Gelatine muss gemäß den Anweisungen auf dem Päckchen zubereitet werden. Gieße sie nicht über die Torte, solange der Zusammenbau instabil ist oder die Creme sehr weich ist. ERSATZ In der Originalrezeptur werden Ananas, Kiwi und Banane als Früchte verwendet. Diese werden nach Belieben angeordnet und müssen nicht in perfekt gleichen Mengen verteilt werden. Die Waldfruchtcreme und die Schokoladencreme sind Produkte für Kuchen, die mit kalter Milch und Zucker zubereitet werden, genau nach den Anweisungen auf der Verpackung. Für diese Cremes ist kein Ersatz angegeben, daher kann eine Änderung die Textur und die Zubereitungsmethode verändern. VARIANTEN Die Zahl kann auch für andere Altersgruppen erstellt werden, wobei die gleiche Idee beibehalten wird: ein runder Boden für den Körper der Zahl und ein zweiter Boden für den ausgeschnittenen Teil und den Schwanz. Die Dekoration kann nur mit grünen Trauben oder nur mit lila Trauben gemacht werden, aber die Originalversion verwendet beide Farben. Die Kokosnuss ist optional und wird nur hinzugefügt, nachdem die Gelatine ausreichend fest geworden ist. SERVIERIDEE Die Torte wird kalt serviert, nach mindestens einer Stunde im Kühlschrank. Sie kann in Stücke aus dem runden Bereich und dem Schwanz geschnitten werden, wobei darauf zu achten ist, dass jede Portion Boden, Creme und Früchte enthält. HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN Backen beide Böden in derselben Form? Ja. Das Rezept sieht die Verwendung einer runden Form von 28 cm vor und das separate Backen eines zweiten Bodens mit denselben Zutaten. Wenn nur eine Form vorhanden ist, werden die Böden nacheinander gebacken. Wie lange backt ein Boden? Jeder Boden backt etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Die Zeit hängt vom Ofen ab, weshalb das Rezept sie als Richtwert angibt. Was passiert mit dem Teil, der aus der Mitte des zweiten Bodens entfernt wird? Der zweite Boden wird mit einer Tasse ausgehöhlt, dann wird der erhaltene Ring in zwei Hälften geschnitten. Eine Hälfte ist der Schwanz der Zahl 6. Das Rezept gibt nicht an, dass die andere Hälfte verwendet wird. Kann ich alle Früchte zwischen die Schichten legen? Die Früchte werden nach Belieben hinzugefügt, aber im Rezept wird ein Teil für den Schwanz reserviert. Ananas, Kiwi und Bananen werden gewürfelt, bevor sie über die Creme gelegt werden. Wann wird die Kokosnuss hinzugefügt? Die Kokosnuss ist optional und wird nach dem Festwerden der Gelatine oben bestreut. NÄHRWERTANGABEN Die folgenden Werte sind Schätzungen und können je nach Marke der Creme-Pulver, der tatsächlichen Zuckermenge und der Anzahl der Portionen erheblich variieren. Die Schätzung geht davon aus, dass beide Böden verwendet werden und die Torte in 12 Portionen aufgeteilt wird. Für eine Portion von etwa 1/12 der Torte: Kalorien: etwa 400-500 kcal Eiweiß: etwa 8-10 g Kohlenhydrate: etwa 55-65 g Fette: etwa 15-20 g Die Früchte tragen zu Kohlenhydraten und Ballaststoffen bei, während die Eier Proteine und Fette liefern. Die Kuchencreme, der Zucker, der Boden und die Gelatine können den Endwert erheblich verändern, weshalb diese Zahlen nicht als genau betrachtet werden sollten. LAGERUNG UND WIEDERERHITZEN Die Torte wird im Kühlschrank, abgedeckt, bis zum Servieren aufbewahrt. Die Creme und die frischen Früchte passen nicht gut zur Lagerung bei Raumtemperatur über längere Zeiträume. Sie wird nicht wieder erhitzt. Sie wird kalt serviert, nach der Ruhezeit im Kühlschrank. Die Gelatine kann weich werden, wenn die Torte zu lange an einem warmen Ort steht, daher ist es am besten, sie nur kurz vor dem Schneiden und Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen.

Zutaten

• FÜR DEN KUCHENBODEN (RUNDFORM): Für eine runde Form mit 28 cm Durchmesser: 8 Eier
• 2 Esslöffel Wasser
• 10 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Öl
• 9 Esslöffel Mehl
• 1 Esslöffel Kakao
• 1 Teelöffel Backpulver
• Für den Kuchenansatz
• backen Sie einen weiteren runden Kuchenboden
• der in der Mitte mit einer Tasse ausgehöhlt wird
• und dann in zwei gleiche Teile geschnitten wird. FÜR DIE INNENCREME: 2 Päckchen Fruchtgeschmack
• Kuchencreme
• 300 ml kalte Milch
• 4 Esslöffel Zucker
• 100 g Ananas
• 100 g Kiwi
• 100 g Banane. FÜR DIE AUSSENCREME: 2 Päckchen Schokoladengeschmack
• Kuchencreme
• 300 ml kalte Milch
• 4 Esslöffel Zucker
• 2 Päckchen rote Gelatine
• 25 grüne Trauben
• 25 lila Trauben
• weiße Kokosnuss.

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