Sosisli tavuk

Sosisli Tavuk Bu tarifi, buzdolabımda bir bütün tavuk ve diğer yemeklerden kalan bir tütsülenmiş sosis olduğu bir günde yaptım. Hazırlaması basit, çok fazla malzeme gerektirmiyor ve adımlar doğrudan. Özel aletlere veya tekniklere ihtiyacınız yok, bu yüzden elinizdeki malzemelerle hızlı bir şey istediğinizde çok iyi gidiyor. Genellikle akşamları yapıyorum, sıcak bir yemek için, özellikle mutfakta çok fazla zaman geçirmek istemiyorsam. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 45 dakika Hazırlık süresi: 10-15 dakika Pişirme süresi: 30-35 dakika Porsiyon: 4 Zorluk: kolay Tarif türü: tavuk güveç, ana yemek Malzemeler bir bütün tavuk bir parça tütsülenmiş sosis 4 yemek kaşığı yağ bir yemek kaşığı sebze tuz ve karabiber, damak tadına göre bir yemek kaşığı kekik bir tutam acı biber yaklaşık 3 su bardağı su Hazırlık Yöntemi 1. Tavuğu iyi yıka. Daha hafif bir versiyon istiyorsan derisini çıkarmayı tercih ediyorum ama tercihlere bağlı olarak bırakabilirsin. Tavuğu bir tencereye koy ve 3 su bardağı soğuk su ekle. 2. Tavuğu orta ateşte yaklaşık 15 dakika kaynat. Tamamen pişmesine gerek yok, sadece yumuşamaya başlamalı. Üstte oluşan köpüğü alın. 3. Tavuğu sudan çıkarıp bir kesme tahtasına koy ve mümkün olduğunca eşit parçalara kesin. Parçaları ezmemek için iyi bir bıçak kullanıyorum ama mükemmel küpler olması gerekmiyor. 4. Kesilmiş parçaları tekrar suya koy ve 10 dakika daha kaynat. Daha da yumuşayacaklar ve tatları daha iyi geçecek. 5. Bu arada, tütsülenmiş sosisi dilimler veya istediğin gibi parçalar halinde kes. 6. Geniş bir tencerede yağı dökün ve süzülmüş tavuk parçalarını ekleyin. Tavuk pişirdiğin sudan bir su bardağı ekle. Gerekirse kalan suyu bir kenara ayır. 7. Etin üzerine sebze, tuz, karabiber, kekik ve acı biber serpin. Ne kadar tuzlu veya baharatlı olmasını istediğine göre baharatları ayarlayabilirsin. 8. Tavuğu açık ateşte pişirin, sıvı azalıncaya kadar. Tamamen kaybolmasına gerek yok, ama etin tencerenin dibine yapışmaması için yeterince kalmalı. Eğer çok fazla yapışmaya başlarsa ve henüz kızarmadıysa, ayrılmış suyun bir veya iki kaşığını ekleyin. 9. Su azaldığında, tavuğun kenarlarının hafifçe kızardığını kontrol et. O zaman kesilmiş sosisi ekleyin. Eti ezmemek için nazikçe karıştırın. 10. Her şeyi 10 dakika daha pişirin, böylece sosis tatları geçsin ve aromalar karışsın. Ara sıra parçaları dikkatlice çevirin. 11. 10 dakikanın ardından ateşi kapatın. Yemek servise hazır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Beni yormadığı için hoşuma gidiyor. Malzemeler elimde, pişirme süresi uzun değil ve sürekli gözlemlememe gerek yok. Doyurucu, basit garnitürlerle de iyi gidiyor. Kalanı varsa buzdolabında bir veya iki gün saklanabilir. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Kaliteli bir tütsülenmiş sosis kullan, çok işlenmiş olanlardan daha iyi bir tat verir. Eğer tavuk büyükse, pişirme süresini ayarla, içinin çiğ kalmaması için. Tencerede etin yanmasına izin verme, sadece hafif bir kabuk oluşmasına izin ver. Yerine Geçme Bütün tavuk yerine sadece but veya göğüs kullanabilirsin, ama kemikli et daha iyi bir tat verir. Sebze atılabilir veya tercih edilen kuru baharatlarla değiştirilebilir. Tütsülenmiş sosis başka bir tür şarküteri ile değiştirilebilir, ama bu nihai tadı oldukça değiştirir. Varyasyonlar Biber veya soğan ekleyebilirsin ama temel tarif sebze içermez. Daha sulu bir güveç istiyorsan, kaynatılan sudan daha fazla sakla. Servis Fikirleri Mısır unu veya haşlanmış patates ile severim. Taze ekmekle de iyi. Daha zengin bir yemek için mevsimlik basit bir salata ile de iyi gider. SSS Başlangıçta ne kadar su eklenmeli? Tarif 3 su bardağı su istiyor, bu tavuk kaynatılırken üzerini kaplamak için yeterli. Çok büyük bir tavuğun varsa ayarlayabilirsin. Sadece tavuk göğsü kullanabilir miyim? Evet, ama bütün tavukla daha az sulu ve aromalı olabilir. Sosis baştan konulabilir mi? Öneremem, çünkü çok yumuşayabilir ya da aromayı kaybedebilir. En iyisi, tavuk neredeyse pişmişken eklemektir. Tarifi acı biber olmadan yapabilir miyim? Evet, acı biber atlanabilir veya damak tadına göre tatlı biberle değiştirilebilir. Buzdolabında ne kadar dayanır? Kapağı kapalı bir kapta 1-2 gün saklanır. Besin Değerleri (tahmini) Bir porsiyon (4'ten) yaklaşık 350-400 kcal içerir. Protein: 30-35 g Yağ: 25-30 g Karbonhidrat: 5 g'dan az Değerler kullanılan sosis, gerçekten kullandığın yağ miktarı ve tavukta deriyi bırakıp bırakmaman ile değişir. Sebze ve biber çok fazla anlamlı besin eklemez. Bunlar tahminlerdir, kesin hesaplamalar değildir. Saklama ve Isıtma Buzdolabında, kapalı olarak en fazla 2 gün saklanır. Mikrodalgada veya ocakta, bir yemek kaşığı su ile düşük ateşte ısıtılabilir. Dondurmayı önermiyorum, çünkü doku zarar görebilir ve sosis çözülünce lastik gibi olur. En iyi taze veya ertesi gün tüketilen bir yemektir.

Malzemeler

• bir tavuk bir parça tütsülenmiş sosis 4 yemek kaşığı yağ 1 yemek kaşığı vegeta tuz
• karabiber kekik
• 1 yemek kaşığı acı biber tozu bir tutam su

Etiketler

tavuk yahni

Kategoriler

Aperatifler

İçecekler

Ünlü şefler

Şehirde Şef

Çocuklar

Kahve

Koruma

Pişir ve gülümse

Mutfak Oyunları

Aşçılık Okulu

Çöl

Çeşitli

Hamur ve hamur işleri

İçecekler

Balık

Sağlıklı Lezzetler

Uluslararası

Jakob Hausmann

Reçel

Jamie Oliver

Et

Çeşitli

Üzerinde

Makarna/Pizza

Turşu

Veba

Salata

Sandviçler

Soslar

Tuzlu

Sezon

Sezon

Yavaş pişirme

Çorbalar

Yıldız Tarifi

Şurup

Tercüme edildi

Çeşitli

Vegan