सॉसेज के साथ चिकन

सॉसेज के साथ चिकन मैंने यह रेसिपी एक दिन बनाई जब मेरे फ्रिज में एक पूरा चिकन और अन्य व्यंजनों से बचा हुआ स्मोक्ड सॉसेज था। इसे बनाना आसान है, इसमें बहुत सारे सामग्री की आवश्यकता नहीं है, और कदम सीधे हैं। आपको कोई विशेष उपकरण या तकनीक की आवश्यकता नहीं है, इसलिए जब आप कुछ जल्दी बनाना चाहते हैं और सामग्री आपके पास हो, तो यह बहुत अच्छा है। आमतौर पर, मैं इसे रात में बनाता हूं, एक गर्म भोजन के लिए, खासकर जब मुझे रसोई में अधिक समय बिताने का मन नहीं होता। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 45 मिनट तैयारी का समय: 10-15 मिनट पकाने का समय: 30-35 मिनट परोसे: 4 कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: चिकन स्टू, मुख्य व्यंजन सामग्री एक पूरा चिकन एक टुकड़ा स्मोक्ड सॉसेज 4 चम्मच तेल 1 चम्मच वेजिटा स्वादानुसार नमक और काली मिर्च 1 चम्मच ओरिगैनो एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर लगभग 3 कप पानी बनाने की विधि 1. चिकन को अच्छे से धो लें। अगर मैं हल्का संस्करण चाहता हूं तो आमतौर पर त्वचा निकाल देता हूं, लेकिन आप इसे छोड़ सकते हैं, यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है। चिकन को एक बर्तन में डालें और 3 कप ठंडा पानी डालें। 2. चिकन को मध्यम आंच पर लगभग 15 मिनट तक उबालें। इसे पूरी तरह से पकाने की आवश्यकता नहीं है, बस इसे नरम होना शुरू होना चाहिए। यदि ऊपर झाग इकट्ठा हो जाता है, तो उसे निकाल लें। 3. चिकन को पानी से निकालकर एक काटने की बोर्ड पर रखें और इसे समान टुकड़ों में काटें। मैं एक अच्छे चाकू का उपयोग करता हूं ताकि इसे न तोड़ें, लेकिन इसे सही क्यूब्स में काटने की आवश्यकता नहीं है। 4. कटे हुए टुकड़ों को पानी में वापस डालें और 10 मिनट और उबालें। इससे चिकन और अधिक नरम हो जाएगा और बेहतर स्वाद में प्रवेश करेगा। 5. इस बीच, स्मोक्ड सॉसेज को गोल टुकड़ों या अपनी पसंद के अनुसार काट लें। 6. एक बड़े बर्तन में, तेल डालें और चिकन के टुकड़े डालें। उस पानी में से एक कप डालें जिसमें चिकन उबला था। बाकी पानी को अलग रख दें, अगर आपको और जरूरत हो। 7. मांस पर वेजिटा, नमक, काली मिर्च, ओरिगैनो और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें। आप मसालों को अपने स्वादानुसार समायोजित कर सकते हैं। 8. चिकन को ढककर पकाएं, जब तक तरल कम न हो जाए। इसे पूरी तरह से गायब नहीं होना चाहिए, लेकिन इतना रहना चाहिए कि मांस बर्तन के नीचे न चिपके। यदि आप देखते हैं कि यह बहुत तेज़ी से चिपक रहा है और अभी तक भूरे रंग का नहीं हुआ है, तो थोड़ा और सॉस डालें। 9. जब पानी कम हो जाए, तो जांचें कि क्या चिकन के किनारे हल्के भूरे रंग के हो गए हैं। तब कटे हुए सॉसेज डालें।肉を崩さないように優しく混ぜます。 10. さらに10分間煮て、ソーセージの味を浸透させ、風味を混ぜます。時々、肉を注意深くひっくり返します。 11. 10分後、火を止めます。料理は盛り付けの準備が整いました。なぜこのレシピをよく作るのか私はこれが煩わしくないのが好きです。 सामग्री उपलब्ध हैं, पकाने का समय लंबा नहीं है, और मुझे लगातार निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है। यह भरपूर है, और साधारण साइड डिश के साथ अच्छी तरह से जाता है। यदि शेष रहता है, तो इसे फ्रिज में एक या दो दिन के लिए रखा जा सकता है। सुझाव और विविधताएँ सुझाव उच्च गुणवत्ता वाले स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग करें, यह बहुत अधिक संसाधित लोगों की तुलना में बेहतर स्वाद देता है। अगर चिकन बड़ा है, तो उबालने का समय समायोजित करें ताकि अंदर कच्चा न रह जाए। पैन में मांस को जलने न दें, बस हल्का सा क्रस्ट बनाएं। वैकल्पिक पूरे चिकन के बजाय केवल जांघ या स्तन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हड्डी वाला मांस बेहतर स्वाद देता है। वेजिटा को छोड़ सकते हैं या पसंदीदा सूखे मसालों से बदल सकते हैं। स्मोक्ड सॉसेज को अन्य प्रकार के मांस से बदल सकते हैं, लेकिन इससे अंतिम स्वाद में काफी बदलाव आएगा। विविधताएँ आप मिर्च या प्याज जोड़ सकते हैं, लेकिन मूल नुस्खा में सब्जियाँ शामिल नहीं हैं। यदि आप एक अधिक तरल स्ट्यू बनाना चाहते हैं, तो उबालने के लिए अधिक पानी रखें। सेवा के विचार मुझे इसे मक्का या आलू के साथ पसंद है। ताजे ब्रेड के साथ भी ठीक है। एक अधिक समृद्ध भोजन के लिए, इसे साधारण मौसमी सलाद के साथ परोसा जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न शुरुआत में कितनी पानी डालनी चाहिए? रेसिपी में 3 कप पानी की आवश्यकता होती है, जो उबालने के लिए चिकन को कवर करने के लिए पर्याप्त है। यदि आपके पास बहुत बड़ा चिकन है तो आप समायोजित कर सकते हैं। क्या मैं केवल चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन यह पूरे चिकन की तुलना में कम रसदार और सुगंधित हो सकता है। क्या सॉसेज को शुरू से ही डाला जा सकता है? मैं इसकी सिफारिश नहीं करता, क्योंकि यह बहुत नरम हो सकता है या स्वाद खो सकता है। सबसे अच्छा यह है कि इसे अंत में डालें, जब चिकन लगभग तैयार हो। क्या मैं बिना लाल मिर्च पाउडर के रेसिपी बना सकता हूँ? हाँ, लाल मिर्च पाउडर को छोड़ा जा सकता है या स्वाद के अनुसार मीठे मिर्च पाउडर से बदला जा सकता है। यह फ्रिज में कितने समय तक रहेगा? यह 1-2 दिन तक ठंडा रहता है, एक बंद कंटेनर में। पोषण संबंधी जानकारी (अनुमानित) एक सर्विंग (4 में से 1) में लगभग 350-400 कैलोरी होती है। प्रोटीन: 30-35 ग्राम वसा: 25-30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 5 ग्राम से कम ये मान उस सॉसेज पर निर्भर करते हैं जिसका आप उपयोग करते हैं, आप वास्तव में कितने तेल का उपयोग करते हैं और क्या आप चिकन की त्वचा को छोड़ते हैं। वेजिटा और लाल मिर्च पाउडर महत्वपूर्ण पोषक तत्व नहीं जोड़ते हैं। ये अनुमान हैं, सटीक गणनाएँ नहीं। सहेजने और फिर से गर्म करने के लिए इसे फ्रिज में, ढककर, अधिकतम 2 दिन तक रखा जा सकता है। इसे माइक्रोवेव में या चूल्हे पर, एक चम्मच पानी के साथ, धीमी आंच पर गर्म किया जा सकता है। फ्रीज करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि बनावट खराब हो सकती है, और सॉसेज को डीफ्रॉस्ट करने पर रबर जैसा हो जाता है। यह एक ऐसा भोजन है जो ताज़ा या अगले दिन सबसे अच्छा होता है।