Kuskus ve domates soslu tavuk

Tavada domates sosu ile kısır ve tavuk pişirilir. Tavuk butları ayrı olarak yağda kızartılır. Yeşil soğan, havuç ve kısır aynı yağda sotelenir, ardından her şey bir arada kaynatılır, tavuk ve kısır hazır olana kadar. En son domates püresi ve maydanoz eklenir. Bu, evde pişirilen bir öğle yemeği için uygun, sıradan malzemelerle yapılan basit bir yemektir. Hızlı Bilgiler Toplam süre: temel tarifte tam olarak belirtilmemiş Hazırlama süresi: butların hazırlanması ve kızartılması için birkaç dakika, sebzelerin ve kısırın sotelenmesi için 4-5 dakika Pişirme süresi: tavuk ve kısır pişene kadar; tam süre butların boyutuna bağlıdır Porsiyonlar: yaklaşık 3 porsiyon, butların boyutuna göre Zorluk: kolay Tarif türü: ana yemek, tavuk, kısır ve domates sosu ile Malzemeler 3 adet tavuk butu 100 g kısır 3 dal yeşil soğan 1 küçük havuç 5 yemek kaşığı domates püresi 40 ml yağ 1 demet maydanoz Tuz, damak tadına göre Karabiber, damak tadına göre Kekik, damak tadına göre Kaynatmak için su Hazırlık Yöntemi 1. Tavuk butlarının hazırlanması Tavuk butlarını yıka, ardından iyice kurula. Gerekirse parçala ve tuz, karabiber ve kekik ile baharatla. Tavaya konmadan önce butların iyice kurulanması iyi olur, böylece yağ sıçramaz. 2. Etin kızartılması Yağı bir tavaya koy ve ısınmasını bekle. Baharatlı butları ekle ve her iki tarafını birkaç dakika pişir. Bu aşamada tamamen pişirmeye gerek yok; önemli olan her iki tarafın renk almasıdır. Kızardığında, butları tavadan çıkar ve kağıt havlu üzerine koy. Tavada, sebzeler ve kısır için kullanılacak olan yağ kalmalıdır. 3. Sebzelerin ve kısırın sotelenmesi Yeşil soğanı ve havucu ince doğra. Kalan yağı tavaya koy, ardından kısırı ekle. Malzemeleri 4-5 dakika sotelenmeye bırak, ara sıra karıştır. Kısır, yağ ve tavuktan gelen lezzeti emecektir. Karışımı gözetimsiz bırakmamaya dikkat et, çünkü kısır ve sebzeler tavaya yapışabilir. 4. Kaynatma Butları tekrar tavaya, soğan, havuç ve kısırın üzerine koy. Su ekle ve her şey pişene kadar kaynat. Temel tarifte tam su miktarı belirtilmemiştir, bu yüzden kısır ve tavuk pişirmek için ne kadar sıvı gerektiğine göre su eklenmelidir. Butlar, tamamen pişene kadar kaynatılmalıdır ve kısır pişmeli ve hoş bir kıvama gelmelidir. 5. Domates püresinin eklenmesi Son aşamada, 5 yemek kaşığı domates püresini ekle. Sosun ve tavadaki malzemelerin arasında domates püresinin dağılması için nazikçe karıştır. Tadı kontrol et ve tuz ekle. Gerekirse daha fazla karabiber veya kekik ekleyebilirsin, ancak baharat eklemeden önce tadını kontrol etmek daha iyidir. 6. Tamamlanma Maydanozu ince doğra ve yemeğin neredeyse hazır olduğu son aşamada ekle. Aromaların birleşmesi için biraz daha beklet, ardından pişirmeyi durdur. Yemek, tarifin gereğine göre servis edilmeden önce soğumaya bırakılır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Tavuğu garnitürle birlikte pişirmek istediğimde, ayrı ayrı yemekler yapmadan bu tarifi tercih ediyorum. Kısır, yağın, sebzelerin ve domates sosunun lezzetini alır ve et, yemeğin ana kısmı olarak kalır. Bu tarif, basit malzemeler kullandığı için de faydalıdır. Çok fazla baharat veya karmaşık hazırlık gerektirmez ve üç butluk miktar, daha küçük bir aile yemeği için uygundur. İpuçları Butlar, baharatlamadan ve kızartmadan önce kurulanmalıdır. Islaklarsa, yağ sıçrayabilir ve et aynı şekilde kızarmaz. Butlar çıkarıldıktan sonra yağı dökmeyin. Soğan, havuç ve kısır burada sotelenir ve bu, yemeğe lezzet katar. Soğan, havuç ve kısır için 4-5 dakikalık sotelenme süresine uyun, ancak ara sıra karıştırın. Kısır, tavada gözetimsiz bırakılmamalıdır. Domates püresi, en son eklenmelidir. Böylece domatesin tadı daha iyi belirginleşir ve pişirme sırasında tavaya yapışmaz. Tuz, en son eklenmelidir; domates püresini ekledikten ve malzemelerin birlikte kaynamasına izin verdikten sonra. Değişiklikler Yeşil soğan, orijinal tarifteki gibi kullanılabilir, değiştirilmeden. Eğer mevcut değilse, kaynak kesin bir alternatif sunmadığı için, malzemeyi korumak en iyisidir, böylece yemeğin orijinal tadı korunur. Domates püresi, tarifin malzeme listesinde belirtilmiştir, oysa adımlarda domates sosu da geçmektedir. En yakın sonucu elde etmek için 5 yemek kaşığı domates püresi kullanın. Varyasyonlar Daha belirgin bir yeşillik tadı için, maydanozu en son ekleyebilir ve tavayı ocaktan aldıktan sonra ekleyebilirsiniz. Temel tarif başka sebzeler veya baharatlar içermez, bu nedenle herhangi bir ekleme yemeğin tadını değiştirebilir. Eğer daha yoğun bir kıvam tercih ediyorsanız, yemeği kısır sıvıyı daha fazla emene kadar kaynatabilirsiniz. Aksi takdirde, eğer çok kuru kalırsa, kaynatma sırasında su eklenebilir, çünkü orijinal tarifte su miktarı belirlenmemiştir. Servis Fikirleri Kısır ile tavuk, ana yemek olarak servis edilebilir, kısır karışımının üzerine but yerleştirilir. En son eklenen maydanoz, taze bir tat verir ve sosu tamamlar. Tarif soğutulmak üzere verildiğinden, önceden hazırlanabilir ve servis öncesinde soğumaya bırakılabilir. Doğrudan tabaklara konulabilir veya servis edilene kadar tavada tutulabilir. Sıkça Sorulan Sorular Kısır doğrudan tavada kullanılabilir mi? Evet. Bu tarifte, kısır, yeşil soğan ve havuç ile birlikte tavaya eklenir ve 4-5 dakika sotelenir, ardından su ve butlar eklenir. Ne kadar su eklenmeli? Tam miktar, temel tarifte belirtilmemiştir. Tavuk ve kısırın pişmesi için gerekli olan kadar su eklenir, malzemelerin kurumasını önlemek için izlenmelidir. Butlar, tavadan çıkarılmadan önce tamamen pişirilmeli mi? Hayır. İlk aşamada, butlar her iki tarafı birkaç dakika kızartılır. Daha sonra tekrar tavaya konur ve diğer malzemelerle birlikte pişirilir. Domates püresi yerine domates sosu kullanabilir miyim? Malzeme listesi 5 yemek kaşığı domates püresi belirtmektedir, pişirme yönteminde ise domates sosu geçmektedir. Tarifin miktarına uymak için, domates püresi kullanın. Daha sıvı bir sos seçerseniz, son kıvam farklı olabilir. Maydanoz ne zaman eklenir? Maydanoz ince doğranır ve yemeğin neredeyse hazır olduğu son aşamada, domates püresi ile birlikte veya hemen ardından eklenir, son tadım ayarlamasından önce. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir. Butların boyutuna, derili veya derisiz olmasına, kullanılan su miktarına ve yemeğin içinde kalan yağ miktarına bağlı olarak değişebilir. Bir porsiyon için, tarifin 3 porsiyona bölündüğünü varsayarak: Kalori: yaklaşık 520-620 kcal Protein: yaklaşık 30-35 g Karbonhidrat: yaklaşık 35-45 g Yağ: yaklaşık 25-35 g Kısır ve domates püresi, karbonhidrat miktarına katkıda bulunurken, tavuk butları protein ve bir miktar yağ sağlar. Yağ, özellikle malzemeler tarafından tamamen emildiğinde, son enerji değerini önemli ölçüde değiştirebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Soğuduktan sonra, yemek buzdolabında kapalı bir kapta saklanır. Orijinal tarif, soğutulması gerektiğini belirttiğinden, pişirme işleminden sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakılmamalıdır. Yeniden ısıtıldığında, kısır sosun bir kısmını emebilir ve daha yoğun hale gelebilir. Gerekirse, ısıtma öncesinde biraz su eklenebilir, ancak temel tarifte belirli bir miktar yoktur. En iyisi, yalnızca servis edilecek porsiyonu ısıtmaktır.