Fırınlanmış patatesler ve füme bacon

Fırınlanmış patatesler, tütsülenmiş pastırma ile birlikte basit bir şekilde, tek bir tepside hazırlanır. Patatesler bir yağ tabakası üzerine yerleştirilir, ardından pastırma, soğan, sarımsak, tereyağı ve baharatlar eklenir. Başlangıçta, et suyu eklenmeden pişirilir ve bu, ilk 15-20 dakikadan sonra, sıcak su ile birlikte eklenir. Bu şekilde, patatesler başlangıçta tepsinin fazla sıvı olmasını engelleyerek basit bir domates sosu alır.