Tuzlu peynirli mini börekler

Mini tuzlu peynir börekleri

Eğer bir kutlama yemeği veya lezzetli bir atıştırmalık için hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, bu mini tuzlu peynir börekleri mükemmel bir seçimdir! Hafif bir milföy hamuru ve kremalı tuzlu peynir dolgusu ile bu lezzetli aperatifler, her misafiri etkileyecektir. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12-16 mini börek

Malzemeler:
- 400 g milföy hamuru
- 200 g tuzlu peynir (tercihen lor peyniri veya feta peyniri)
- 1 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı su veya süt
- Susam tohumları (süsleme için)

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Tuzlu peyniri ince bir rende ile rendeleyin. Bu, dolgunun homojenleşmesine ve pürüzsüz bir doku elde edilmesine yardımcı olacaktır. Bir kasede rendelenmiş peyniri çırpılmış yumurta ile karıştırın. Malzemelerin iyice birleştiğinden emin olun, böylece homojen ve kremalı bir dolgu elde edersiniz.

2. Hamurun hazırlanması: Milföy hamurunu açın ve bir merdane ile hafifçe açarak inceltin. Bu adım, hamurun pişirdikten sonra daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Hamuru uzun ve dar iki şeride kesin.

3. Hamurun yağlanması: Küçük bir kasede yumurta sarısını bir yemek kaşığı su veya süt ile karıştırın. Bu karışımı hamur şeritlerinin kenarlarını yağlamak için kullanın, bu da ruloyu yapıştırmaya yardımcı olacaktır.

4. Hamurun doldurulması: Peynir dolgusunu her hamur şeridinin kenarına yerleştirin ve eşit şekilde dağıtmaya dikkat edin. Dolgunun kenarları aşmamasına özen gösterin, böylece pişirme sırasında sızıntı olmaz.

5. Ruloların şekillendirilmesi: Her hamur şeridini dolgu ile birlikte bir kenardan başlayarak sarmaya başlayın. Sıkı bir şekilde sarın, ancak çok fazla sıkmayın, böylece hamurun pişirme sırasında genişlemesine izin verin. Elde edilen ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

6. Pişirme için hazırlık: Her rulonun üzerine yumurta sarısı ve su/süt karışımı ile yağlayın, böylece altın rengi ve parlak bir kabuk elde edersiniz. Ruloların üzerine kesikler atmak için keskin bir bıçak kullanın, bu da eşit pişirme ve mükemmel bir doku sağlar.

7. Süsleme: Ruloların üzerine susam tohumları serpin, böylece çekici bir görünüm ve lezzetli bir aroma elde edersiniz.

8. Pişirme: Fırını 200°C (180°C fanlı) önceden ısıtın ve mini börekleri 40-45 dakika pişirin veya altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin. Tuzlu peynir ve milföy hamurunun aromasını evin her yerinde hissedeceksiniz, gerçek bir duyusal ziyafet!

9. Servis: Böreklerinizi servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Bu mini tuzlu peynir börekleri sıcak olarak mükemmeldir, ancak oda sıcaklığında da tadını çıkarabilirsiniz. Onları taze yeşil bir salata veya dereotlu yoğurt sosu ile birlikte servis edin, böylece lezzetli bir kontrast elde edersiniz.

Faydalı ipuçları:
- Eğer elinizde tuzlu peynir yoksa, lor peynirini biraz tuz ve mozzarella peyniri ile karıştırarak daha kremalı bir doku elde edebilirsiniz.
- Dolguya taze doğranmış otlar (örneğin dereotu veya maydanoz) eklemeyi deneyin, böylece lezzeti artırabilirsiniz.
- Bu mini börekleri pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Onları bir tepsiye yerleştirip dondurucuya koyun. Sertleştikten sonra, dondurucu poşetine aktarabilirsiniz. Hazırlamak istediğinizde, sadece dondurucudan çıkarıp pişirme süresine birkaç dakika ekleyerek pişirin.

Besin faydaları:
Bu mini tuzlu peynir börekleri, peynir ve yumurta sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca, milföy hamuru karbonhidrat sağlar, ancak kalori alımını kontrol ediyorsanız, bunları ölçülü tüketmek önemlidir. Her börek yaklaşık 150-200 kalori içerir, bu da boyutuna ve kullanılan malzemelere bağlıdır.

Sıkça sorulan sorular:
1. Marketten alınan milföy hamuru kullanabilir miyim?
- Elbette! Marketten alınan milföy hamuru, zaman ve çaba tasarrufu sağlamak için mükemmel bir seçimdir.

2. Bu börekleri daha çıtır hale nasıl getirebilirim?
- Hamurun pişirmeden önce iyi soğutulmasını sağlayın ve pişirmenin ilk 20 dakikasında fırın kapısını açmayın, buharın gelişmesine izin verin.

3. Dolguya sebze ekleyebilir miyim?
- Kesinlikle! Ispanak, biber veya mantar gibi sotelenmiş sebzeler, lezzetli bir tat ve canlı bir renk katabilir.

Bu mini tuzlu peynir börekleri sadece lezzetli bir seçim değil, aynı zamanda yemek yapmanın tadını çıkarmak ve arkadaşlarınızı ve ailenizi etkilemek için bir fırsattır. Bu basit ve hızlı tarifi deneyin ve her öğünü bir kutlamaya dönüştürün!