Susam ve haşhaşlı bayram çörekleri

Susam ve haşhaşlı Bayram Kurabiyeleri

Noel, neşe, eğlence ve elbette lezzetli yemeklerle dolu sihirli bir zamandır. Bu festivale uygun ruhla, hem aperitif olarak mükemmel olan hem de bayram masasına şıklık katacak basit ve hızlı bir susam ve haşhaşlı kurabiye tarifi öneriyorum. Kıtır kıtır ve gevrek bir hamurla, bu kurabiyeler kesinlikle herkesi etkileyecek. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6 porsiyon

Malzemeler

- 1 kg milföy hamuru (genellikle bu 2 yaprak anlamına gelir)
- 1 yumurta (üzerine sürmek için)
- Susam ve haşhaş tohumları (süslemek için, isteğe bağlı)
- Biraz un (kalıpları unlamak için)

Gerekli aletler

- Bir fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı
- Bir bıçak veya hamur kesici
- Kesim için kalıplar (onlara eğlenceli bir görünüm vermek için çeşitli şekiller kullanabilirsiniz)
- Yumurtayı koymak için küçük bir kâse

Adım adım

1. Hamurun çözülmesi: Donmuş milföy hamurunu dondurucudan çıkarın ve ambalaj üzerindeki talimatlara göre oda sıcaklığında çözülmeye bırakın. Üzerinde çalışmadan önce tamamen çözülmüş olduğundan emin olun.

2. Çalışma yüzeyinin hazırlanması: Hamurun yapışmaması için çalışma masasına biraz un serpin. Masadan kurabiyeleri kolayca kaldırmak için bir spatula bulundurmak faydalı olabilir.

3. Hamurun açılması: Hamur yaprağını çalışma masasına koyun, fazla bastırmadan veya açmadan. Hamurun dokusunu korumak önemlidir; bu, istenen gevreklik için gereklidir. Yaprak eşit olmalı, ancak çok ince olmamalıdır.

4. Kurabiyelerin kesilmesi: Seçtiğiniz kalıplarla kurabiyeleri kesin. Klasik şekiller, daireler veya kareler gibi ya da daha festivaller için yıldızlar veya çam ağaçları gibi formlar seçebilirsiniz. Yapışmayı önlemek için kalıplara biraz un kullandığınızdan emin olun.

5. Pişirmeye hazırlık: Kesilmiş kurabiyeleri önceden yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Her kurabiye arasında küçük bir boşluk bırakın, çünkü pişirme sırasında biraz genişleyeceklerdir.

6. Yumurtayla yağlama: Küçük bir kasede yumurtayı çırpın ve her kurabiyeyi yağlamak için bir fırça kullanın. Bu, sonunda güzel bir altın rengi elde etmenize yardımcı olacaktır.

7. Süsleme: Kurabiyelerin üzerine, isteğe bağlı olarak, susam veya haşhaş tohumlarını serpin. İsterseniz ikisini birleştirebilir veya yalnızca birini seçebilirsiniz.

8. Pişirme: Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına koyun ve kurabiyeleri 10 dakika pişirin veya altın rengi alıp gevrekleşene kadar.

9. Soğutma: Piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarın ve kurabiyeleri soğuması için bir soğutma rafına bırakın. Soğuk veya oda sıcaklığında servis edildiğinde lezzetlidirler.

İpuçları ve Püf Noktaları

- Kaliteli malzemeler seçin: İyi kalitede milföy hamuru kullanın, çünkü bu kurabiyelerin dokusunu ve tadını doğrudan etkiler.
- Farklı tohum çeşitleri: Farklı tatlar vermek için kimyon veya keten tohumları gibi farklı tohum türleriyle denemeler yapabilirsiniz.
- Servis: Bu kurabiyeler soğuk bir bira veya bir kadeh şarapla harika gider. Ayrıca, onları yoğurt sosu veya humus ile servis ederek özel bir aperatif haline getirebilirsiniz.

Besin bilgileri:

- Porsiyon başına kalori: yaklaşık 150 kcal (kurabiyelerin boyutuna ve kullanılan malzemelere bağlı olarak)
- Besin faydaları: Bu kurabiyeler, milföy hamurundan gelen karbonhidratlar, yumurtadan gelen proteinler ve tohumlardan gelen vitaminler ve mineraller içerir; bu da lif ve antioksidanlar sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Glutensiz milföy hamuru kullanabilir miyim? Evet, glutensiz milföy hamuru kullanarak tarifi uyarlayabilirsiniz, ancak her zaman ürünün özel pişirme talimatlarını kontrol edin.
- Kurabiyeleri saklayabilir miyim? Evet, bunları birkaç gün oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Daha sonra buzdolabında saklamaları önerilir.
- Milföy hamuru ile deneyebileceğim başka hangi tarifler var? Sebzeli mini tartlar, çikolatalı kruvasanlar veya elmalı strudel gibi tarifleri de deneyebilirsiniz.

Bu susam ve haşhaşlı bayram kurabiyeleri, masanıza bir tat ve festivallik katmanın kesinlikle hoş bir yoludur. Şekiller ve tohumlarla denemeler yapmanızı, hayal gücünüzü serbest bırakmanızı ve her lokmanın tadını çıkarmanızı teşvik ediyorum. Afiyet olsun!