Pane harfiyesi karnabahar

Pane Karnabahar: Dışarıda çıtır çıtır ve aromatik bir lezzet

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Pane karnabahar, mütevazı bir sebzeyi çıtır çıtır bir lezzete dönüştürebilen, basit ama son derece lezzetli bir yemektir. Bu yemek, birçok kültürde çok yönlülüğü ve basit yemeklere lezzet ve doku katma yeteneği nedeniyle geleneksel olarak takdir edilmektedir. Ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemenize yardımcı olacak dostça bir şekilde bu tarifi keşfetmeye davet ediyorum.

Malzemeler

- 1 orta boy karnabahar
- 4 yumurta
- 2-3 yemek kaşığı un
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı, ama ekstra lezzet için önerilir)
- Kızartmak için yağ (tavanın tabanını kaplayacak kadar)

Adım adım talimatlar

Adım 1: Karnabaharı hazırlama

Karnabaharı eşit boyutlarda çiçeklere ayırarak başlayın. Bu, eşit pişirmeyi sağlayacaktır. İşiniz bittiğinde, çiçekleri soğuk su altında iyice yıkayın ve ardından 10 dakika boyunca hafif tuzlu su dolu bir kasede bekletin. Tuz, sadece kirleri çıkarmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda karnabaharın tadını da yoğunlaştırır.

Adım 2: Karnabaharı haşlama

Bir tencerede suyu kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin. Su kaynamaya başladığında, karnabahar çiçeklerini ekleyin. Yaklaşık 5-7 dakika kaynatın, yumuşak hale gelene kadar, ancak haşlama süresini fazla uzatmayın - çıtır çıtır kalmalarını istiyorsunuz. Hazır olduklarında, çıkarın ve iyice süzülmesi için bir süzgece koyun.

Adım 3: Hamuru hazırlama

Bir kasede 4 yumurtayı bir çırpıcı veya çatal ile çırpın. Tuz, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyin, iyice karıştırın. Ardından, un ekleyerek, krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Bu, karnabahar çiçeklerine mükemmel bir şekilde yapışacaktır.

Adım 4: Karnabaharı kızartma

Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, her karnabahar çiçeğini hamura bulayın ve dikkatlice tavaya koyun. Her çiçeğin hamurla eşit şekilde kaplanması gerekir. Her iki tarafını 3-4 dakika veya altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Tavayı aşırı doldurmamanızı öneririm, böylece eşit bir kızartma elde edebilirsiniz.

Adım 5: Fazla yağı süzme

Karnabahar kızartıldıktan sonra, bir spatula ile çıkarın ve kağıt havlu serili bir tabağa koyun. Bu, fazla yağı çıkarmaya yardımcı olacak ve yemeği hafif ve çıtır tutacaktır.

Servis önerileri

Pane karnabahar sıcak olarak çeşitli soslarla servis edilebilir, örneğin tzatziki sosu, sarımsaklı yoğurt sosu veya hatta baharatlı domates sosu ile. Ayrıca, ferahlatıcı bir kontrast için taze bir yeşil salata ile birleştirebilirsiniz.

Kullanışlı ipuçları

- Vejetaryen versiyon: Daha sağlıklı bir yemek istiyorsanız, karnabaharı fırında pişirebilirsiniz, hamurla kapladıktan sonra 200 derece Celsius'ta 20 dakika boyunca.
- Lezzeti kişiselleştirme: Tarife kişisel bir dokunuş katmak için paprika, kimyon veya otlar gibi farklı baharatlar ile deney yapabilirsiniz.
- Çıtırlığı koruma: Servis edildikten sonra karnabaharın çıtır çıtır kalmasını istiyorsanız, buharın yumuşatmasını önlemek için açık bir kapta saklayın.

Beslenme bilgileri

Pane karnabahar porsiyonu yaklaşık 200 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak. Karnabahar, sindirim ve bağışıklık sağlığı için önemli faydaları olan mükemmel bir C vitamini, lif ve antioksidan kaynağıdır.

Sıkça sorulan sorular

- Pane için başka sebzeler kullanabilir miyim? Elbette! Brokoli, kabak veya hatta mantarlar, aynı şekilde hazırlanabilecek mükemmel seçeneklerdir.
- Karnabaharı önceden hazırlayabilir miyim? Karnabaharı hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak çıtır kalmasını istiyorsanız, servis etmeden hemen önce kızartın.

Pane karnabahar, basit ama lezzet dolu bir tarif olup, kendi tercihleriniz doğrultusunda uyarlanabilir. Bu tarifi deneyin ve çıtır çıtır aromasının ve dokusunun tadını çıkarın! İzlenimlerinizi paylaşmanızı ve favori çeşitlerinizi keşfetmenizi teşvik ediyorum. Afiyet olsun!