Kemik iliği

Fırınlanmış iliğe kemikleri – lezzetli ve rahatlatıcı bir ikram

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 2

İlik kemikleri, lezzet ve besin maddeleri açısından zengin geleneksel bir lezzettir. Bu basit ama sofistike aperatif, arkadaşlarla bir akşam için veya bir bayram yemeğine eşlik etmek için mükemmeldir. Ayrıca hızlı bir şekilde hazırlanır, bu da onu hızlı bir tatlı veya lezzetli bir aperatif isteyenler için ideal bir tarif haline getirir. En iyi sonuçları almak için bu basit adımları izleyin!

Malzemeler:
- 4 iliğe kemiği (yaklaşık 15-20 cm uzunluğunda)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- Servis için taze ekmek (baget veya ev yapımı ekmek)

Adım 1: Kemiklerin hazırlanması
Fırını 220°C (430°F) ısıtarak başlayın. Bir fırın tepsisi seçin ve iliğe kemiklerini tek kat halinde yerleştirin. Sonucu etkileyen taze, kaliteli kemikler seçmek önemlidir. Yerel bir market veya kasap bulma şansınız varsa, yoğun bir lezzet için sığır veya kuzu kemikleri seçin.

Adım 2: Kemiklerin kızartılması
İliğe kemiklerinin üzerine zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Bu basit baharatlar, iliğin doğal tadını artıracaktır. Ardından tepsiyi fırına yerleştirin ve 10-15 dakika kadar kızartın, yağı çıkmaya başlayana kadar ve kemiklerin yüzeyinde altın bir kabuk oluşana kadar. Yanmayı önlemek için periyodik olarak kontrol etmeniz önemlidir.

Adım 3: Servis
Kemikler hazır olduğunda, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Sıcak servis edildiğinde harikadırlar, şpiki tatmak için kullanılabilecek taze ekmek dilimleriyle birlikte. Kıvamlı bir doku eklemek için çıtır bir baget veya ev yapımı ekmek kullanmanızı öneririm.

Servis önerisi: Ekmeğin dilimlerine iliği sürün ve üzerine biraz deniz tuzu veya taze doğranmış maydanoz yaprakları serpin. Ayrıca daha yoğun bir tat için birkaç damla sızma zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Olası varyasyonlar: Farklı baharatlarla deneyebilirsiniz, örneğin ezilmiş sarımsak, taze biberiye veya hatta pul biber ile baharatlı bir dokunuş eklemek için. Ayrıca, iliğe kemiklerini limonlu roka salatası ile birlikte servis etmeyi deneyebilirsiniz, bu da iliğin zenginliğiyle mükemmel bir tezat oluşturacaktır.

Bu fırınlanmış iliğe kemikleri tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda basit malzemelerle deney yapmanın mükemmel bir yoludur ve onları gerçekten özel bir şeye dönüştürür. Bu basit tarifi deneyin ve benzersiz lezzetleri sizi kesinlikle etkileyecektir!