Döner

Tavuk Shawarma Tarifi ve Lübnan Pidesi

Hızlı ve lezzetli bir shawarma tarifi arıyorsanız doğru yere geldiniz! Bu tarifte, her lokmayı gerçek bir tat patlamasına dönüştüren ekstra bir lezzet ve doku katmanı ekleyen Lübnan pidesi kullanacağız. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:

- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 400 gram)
- 4-5 orta boy patates
- 1 biber (tercihen renk katması için kırmızı veya sarı)
- 1 turşu salatalık
- ketçap (isteğe bağlı)
- tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı ekşi krema (kremalı sos için)
- Lübnan pidesi (4-5 adet)

Hazırlık Talimatları:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk göğsünü iyice yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Bu, eşit ve hızlı bir pişirme sağlar. Patatesleri yıkayıp soyun, eşit pişmesi için uygun küpler halinde kesin.

2. Tavuk pişirme: Büyük bir tavaya biraz yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Tavuk şeritlerini ekleyin, lezzetli bir tat vermesi için tuz, karabiber ve kekik serpin. Tavukları yaklaşık 10-12 dakika pişirin, ara sıra çevirerek altın rengi alana ve iyice pişene kadar.

3. Patateslerin hazırlanması: Bu arada, bir tencere suyu kaynatın ve patates küplerini ekleyin. 10-15 dakika pişirin veya yumuşayana kadar, ama aşırı yumuşak olmadan. Süzün ve biraz soğumaya bırakın.

4. Shawarma montajı: Bir kasede ekşi kremayı ve mayonezi karıştırarak kremalı bir sos oluşturun. Daha tatlı bir tat ve daha yoğun bir aroma için biraz ketçap da ekleyebilirsiniz. Ardından, her Lübnan pidesinin üzerine birkaç tavuk şeridi, haşlanmış patates küpleri, biber dilimleri ve turşu salatalık dilimleri yerleştirin.

5. Sos ekleme: Bir kaşıkla, ekşi krema ve mayonez sosunu iç harcın üzerine ekleyin. Shawarmanın daha ıslak veya daha az ıslak olması için sos miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

6. Pideleri sarma: Pidelerin kenarlarını iç harcı mühürlemek için katlayın. Burrito gibi sarabilir veya yarıya katlayabilirsiniz.

7. Servis: Shawarmayı sıcak servis edin, yanında kızarmış patates veya salata ile tazelik katın. Ketçap veya yoğurt bazlı acı sos ile mükemmel bir şekilde tamamlayın.

Alternatif öneri: Eğer vejetaryen bir versiyon denemek isterseniz, tavuk yerine falafel veya ızgara sebzeler, örneğin patlıcan ve kabak ile değiştirebilirsiniz. Bu, farklı bir tat katacak ve shawarmayı daha hafif hale getirecektir.

Kullanışlı ipuçları:
- Kaliteli Lübnan pideleri seçin, çünkü daha ince ve yumuşaktır, bu da onları doldurmak için ideal kılar.
- Tercihlerinize göre çeşitli baharatlarla deney yapabilirsiniz. Örneğin, tatlı paprika veya sarımsak tozu eklemek tatları yoğunlaştırabilir.
- Eğer daha çıtır bir shawarma isterseniz, pideleri doldurmadan önce ızgara tavada kızartabilirsiniz.

Artık bu lezzetli shawarma ile kendinizi şımartma zamanı! Her lokmanın tadını çıkarın, lezzetli ve hızlı bir yemek yarattığınızı bilerek, her durum için mükemmel. Afiyet olsun!