Закусочный торт

Соленый кекс с сыром и колбасами – простой и вкусный рецепт

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 40-45 минут
Общее время: 55-60 минут
Количество порций: 8

На кухне соленый кекс – это блюдо, которое может превратить любой прием пищи в пиршество. Это отличный выбор для бранчей, пикников или вечеринок, а его универсальность делает его подходящим для любого случая. Он предлагает вкусное сочетание текстур и ароматов, и каждый ломтик порадует ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты:
- 300 г сыра (творог или сыр желтый), нарезанного кубиками
- 300 г колбас (ветчина, пастрами или салями), нарезанных кубиками
- 4 яйца
- 3-4 столовые ложки сметаны
- 3-4 столовые ложки муки
- 100 г оливок, нарезанных кружочками
- соль, по вкусу
- перец, по вкусу
- 2 столовые ложки масла для жарки

История соленого кекса увлекательна. Он изначально появился как способ использовать остатки из холодильника, превращая их в вкусную закуску. Со временем рецепт эволюционировал и адаптировался в различных вариантах, став любимым у многих домохозяек. В каждой семье есть свой секретный рецепт с любимыми ингредиентами.

Приготовление соленого кекса с сыром и колбасами простое и увлекательное. Вот как вы можете получить идеальный результат шаг за шагом:

1. Подготовка базовой смеси:
В большой миске разбейте 4 яйца и хорошо взбейте их венчиком или вилкой. Добавьте сметану, соль и перец. Убедитесь, что смесь становится однородной и кремообразной, без комков. Эта смесь будет основой кекса и придаст ему мягкую текстуру.

2. Добавление ингредиентов:
Добавьте кубики сыра и колбасы в яичную смесь. Аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Секрет в использовании качественных колбас, которые добавят дополнительный вкус.

3. Приготовление колбасы:
На сковороде добавьте 2 столовые ложки масла и разогрейте на среднем огне. Добавьте нарезанные кубиками колбасы и обжаривайте их в течение 2-3 минут, пока они не станут слегка золотистыми. После того как они немного остынут, добавьте их в яичную смесь.

4. Добавление оливок и муки:
Добавьте нарезанные кружочками оливки и муку в вашу смесь. Используйте лопатку, чтобы все хорошо перемешать, следя за тем, чтобы не образовались комки. Мука поможет связать ингредиенты и придаст кексу стабильность.

5. Подготовка формы для выпечки:
Разогрейте духовку до 180°C (средний огонь). Выложите форму для выпечки пергаментной бумагой, чтобы кекс не прилип. Вылейте смесь в форму, убедившись, что она равномерно распределена.

6. Выпечка:
Поместите форму в духовку и дайте кексу выпекаться в течение 40-45 минут или до золотистого цвета и хорошего подъема. Вы можете проверить готовность, вставив зубочистку в центр – если она выходит чистой, кекс готов.

7. Охлаждение и подача:
После выпечки дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем осторожно выньте его на решетку, чтобы он полностью остыл. После остывания вы можете нарезать его на ломтики и подавать. Он вкусен как горячим, так и холодным!

Рекомендации по подаче:
Этот соленый кекс великолепен сам по себе, но вы можете подать его с свежим зеленым салатом или соусом из йогурта с чесноком. Также прекрасно сочетается с бокалом белого вина или освежающим лимонадом.

Вариации:
Для личного штриха вы можете добавить:
- Вареные яйца, нарезанные кубиками, для увеличения содержания белка.
- Нарезанный кубиками красный перец для яркости и хруста.
- Ароматные травы, такие как укроп или петрушка, которые добавят свежести.

Калории и питательные преимущества:
Этот рецепт соленого кекса содержит примерно 250-300 калорий на порцию, в зависимости от используемых ингредиентов. Сыр обеспечивает кальций и белок, в то время как оливки богаты антиоксидантами и полезными жирами. Это идеальный выбор для питательного завтрака или сытного перекуса.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другие виды сыра?
Да, вы можете поэкспериментировать с различными сырами, такими как фета или моцарелла, чтобы получить разнообразные вкусы.

2. Можно ли замораживать кекс?
Да, кекс можно замораживать после полного охлаждения. Заверните его хорошо в пленку, чтобы предотвратить высыхание.

3. Какие колбасы лучше использовать?
Выбирайте колбасы с низким содержанием жира и без ненужных добавок. Индюшиная ветчина или пастрами – отличные варианты.

4. Могу ли я добавить овощи в смесь?
Конечно! Вы можете добавить натертую кабачок или шпинат, чтобы включить овощи в блюдо.

Каждый ломтик этого соленого кекса станет взрывом ароматов, идеальным для наслаждения в компании близких. Так что наденьте фартук, соберите ингредиенты и наслаждайтесь кулинарным опытом, полным вкуса!