Закусочная тарелка

Быстрая Закуска с Фаршированными Яйцами и Тортильей

Когда дело доходит до впечатления гостей, иногда лучшее, что вы можете сделать, — это быстро адаптироваться. Этот рецепт закуски идеально подходит для тех моментов, когда вы сталкиваетесь с неожиданным визитом и должны приготовить что-то вкусное и привлекательное без особых усилий. С простыми ингредиентами, которые у вас уже есть дома, вы сможете создать блюдо, которое не только будет выглядеть хорошо, но и порадует вкусовые рецепторы.

Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 10 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 4-6 порций

Ингредиенты

- 4 яйца
- 6 тортиль
- 100 мл оливкового масла первого отжима
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 50 г тертого пармезана
- 200 г паштета из печени (желательно домашнего, но можно использовать и магазинный)
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 чайная ложка горчицы
- 100 г салями (желательно сассон)
- 100 г сыра брынза
- 200 г черри помидоров
- 1 пучок зеленого лука
- Соль и перец по вкусу

Пошаговые инструкции

1. Варите яйца: Начните с того, чтобы положить яйца в кастрюлю с холодной водой. Убедитесь, что вода полностью покрывает яйца. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите их 10 минут. Это время обеспечит плотный белок и хорошо сваренный желток.

2. Охлаждение яиц: После того как яйца сварятся, переложите их в холодную воду, чтобы быстро охладить. Этот трюк не только облегчает очистку яиц, но и помогает сохранить идеальную текстуру.

3. Подготовка тортильи: Пока яйца остывают, возьмите 6 тортиль и разрежьте их пополам. Намажьте каждую половинку оливковым маслом первого отжима и посыпьте сушеным базиликом и тертым пармезаном. Это добавит замечательный вкус и особый аромат.

4. Сложите тортильи: Сложите каждую половину тортильи так, чтобы смазанная сторона была внутри. Это создаст эффект «сэндвича», который поможет равномерно обжарить и удержать начинку внутри.

5. Обжарка тортильи: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Обжаривайте каждую тортилью с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки, следя, чтобы не подгорели. Это быстрый процесс, так что будьте внимательны!

6. Приготовление начинки для яиц: Тем временем очистите сваренные яйца и разрежьте их пополам. Осторожно выньте желтки и разомните их вилкой. Добавьте майонез, горчицу и паштет. Хорошо перемешайте до получения однородной и кремообразной массы. Желтки можно начинить этой смесью, а для более интенсивного вкуса можно добавить ваши любимые специи.

7. Сборка блюда: На плоской тарелке выложите обжаренные тортильи, фаршированные яйца, нарезанный кубиками сыр брынза, разрезанные пополам помидоры черри и ломтики салями. Используйте немного нарезанного зеленого лука для украшения блюда. Мы рекомендуем дать волю воображению и создать привлекательную подачу.

Подача и рекомендации

Это блюдо лучше всего подавать при комнатной температуре, в сопровождении бокала белого вина или освежающего напитка. Идеально для расслабляющего вечера с друзьями или для импровизированной вечеринки!

Возможные вариации

- Яйца, фаршированные авокадо: Замените паштет на размятое авокадо для веганской версии.
- Тортилья с овощами: Добавьте жареные или свежие овощи в тортилью перед обжаркой для увеличения питательных веществ и вкуса.
- Фета: Замените сыр брынза на фету для более интенсивного вкуса.

Польза для здоровья

Этот рецепт не только вкусный, но и богат питательными веществами. Яйца являются отличным источником белка, витаминов A, D и B12, в то время как цельнозерновая тортилья обеспечивает клетчатку. Паштет из печени приносит железо и белки, а свежие овощи дополняют поступление витаминов и минералов.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я заменить паштет из печени?
Конечно! Вы можете использовать хумус, гуакамоле или любой другой вид пасты, который вам нравится.

2. Как я могу сохранить тортильи хрустящими?
Убедитесь, что храните их в герметичном контейнере, но не накрывайте полностью, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.

3. Что я могу сделать с остатками?
Любые остатки можно использовать в салате или сэндвиче для быстрого обеда на следующий день.

4. Подходит ли этот рецепт для веганов?
Заменив яйца и молочные продукты веганскими ингредиентами, такими как тофу или овощи, вы можете адаптировать рецепт.

Личное примечание

Этот рецепт закуски является одним из моих любимых, так как он так универсален! Я создал его однажды вечером, когда у меня были неожиданные гости, и мне удалось найти все, что у меня было в холодильнике. С небольшими усилиями я смог предложить им незабываемый кулинарный опыт. Я призываю вас добавить свой личный вклад, используя свои любимые ингредиенты.

Так что дайте волю воображению, наслаждайтесь готовкой и, что самое главное, временем, проведенным с близкими! Приятного аппетита!