Сырные печенья с миксом семян

Песочное печенье с сырами и смесью семян – вкусный и полезный рецепт

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 20-25 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 20-25 печений

Песочное печенье с сырами и смесью семян – это идеальная закуска, будь то для встречи с друзьями, пикника на природе или просто для наслаждения с чашкой чая в прохладные вечера. Эти печенья полны аромата, их хрустящая текстура покорит вас, и, кроме того, они являются полезным выбором благодаря питательным ингредиентам.

Краткая история печенья

Происхождение печенья глубоко укоренено в истории, оно является основным продуктом во многих культурах, эволюционируя с течением времени, чтобы удовлетворить вкусы и пищевые потребности людей. Печенье часто считалось способом сохранения продуктов, а сочетание сыров и семян добавляет не только вкус, но и питательные вещества.

Необходимые ингредиенты

- 1 яйцо
- 5 столовых ложек домашней сметаны
- 100 г творога
- 2 столовые ложки тертого пармезана
- 2 столовые ложки тертого сыра
- 2 столовые ложки овсяных хлопьев
- 3 столовые ложки смеси семян (семена тыквы, подсолнечника, льна и кунжута)
- 10 столовых ложек муки
- 1 чайная ложка соли

Практические советы по ингредиентам

- Используйте домашнюю сметану для более насыщенного вкуса и кремовой текстуры. Если ее нет под рукой, можно использовать обычную сметану, но результат будет менее богатым.
- Творог является обязательным ингредиентом для этого рецепта и должен быть свежим. Вы можете выбрать творог с более высоким содержанием жира для более мягких печений.
- Смесь семян можно настроить в зависимости от ваших предпочтений. Добавьте семена чиа или конопли для оригинальности.
- Овсяные хлопья являются отличным источником клетчатки и добавляют хрустящесть печеньям.

Способ приготовления

1. Начните с подготовки ингредиентов. Убедитесь, что у вас есть все необходимые компоненты, чтобы облегчить процесс приготовления.
2. В большой миске взбейте яйцо со сметаной до получения однородной и кремовой массы.
3. Добавьте творог в смесь и хорошо перемешайте. Творог должен быть хорошо incorporated, чтобы избежать крупных комков в тесте.
4. Продолжайте, добавляя тертый пармезан и сыр. Эти сыры придадут печеньям соленый и насыщенный вкус.
5. Вмешайте семена, овсяные хлопья и соль. Перемешивайте все деревянной ложкой, тщательно соединяя ингредиенты.
6. Начните добавлять муку, по одной столовой ложке, перемешивая ложкой, пока тесто не станет трудно перемешивать.
7. Когда тесто станет трудно управляемым, переходите к замесу руками. Добавляйте муку, если необходимо, пока не получите однородное и слегка эластичное тесто. Оно не должно быть липким, а иметь приятную консистенцию.
8. Посыпьте немного муки на рабочую поверхность, выложите тесто и раскатайте его в пласт толщиной около 5 мм. Помните, что толщина печений повлияет на время выпечки!
9. Используйте зубчатый нож, чтобы нарезать печенье на прямоугольные или любые другие формы по вашему выбору. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя немного пространства между ними для расширения во время выпечки.
10. Перед тем как поставить в духовку, проколите печенье вилкой, чтобы предотвратить образование воздушных пузырей.
11. Разогрейте духовку до 180°C и поставьте противень с печеньем. Выпекайте 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми сверху.
12. Когда они будут готовы, выньте их из духовки и дайте остыть на решетке. Этот шаг важен, так как печенье продолжит выпекаться и после того, как его вынут из духовки, приобретая идеальную текстуру.

Предложения по подаче

Песочное печенье с сырами и семенами вкусно как теплым, так и холодным. Вы можете подавать их с чашкой зеленого чая или свежим лимонадом. Также можно сочетать печенье с йогуртовым соусом или хумусом для вкусной закуски. Независимо от того, выберете ли вы наслаждаться ими на вечеринке с друзьями или как полезный перекус между приемами пищи, эти печенья обязательно будут оценены.

Возможные вариации

- Если вы хотите добавить немного остроты, добавьте несколько специй, таких как паприка или черный молотый перец.
- Вы можете заменить творог рикоттой для более кремовой текстуры.
- Попробуйте добавить ароматные травы, такие как укроп или орегано, для дополнительного аромата.

Пищевая ценность (на порцию)

- Калории: примерно 80
- Белки: 3 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 8 г
- Клетчатка: 1 г

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать цельнозерновую муку вместо белой муки?
Да, вы можете использовать цельнозерновую муку, но печенье будет иметь другую текстуру и может потребовать больше жидкости.

2. Как я могу сохранить печенье, чтобы они оставались хрустящими?
Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре. Избегайте оставлять их в влажном месте.

3. Могу ли я заморозить печенье?
Да, печенье можно заморозить. Убедитесь, что они полностью остыли, а затем разместите их в пакет для заморозки, разделив пергаментной бумагой.

Песочное печенье с сырами и смесью семян – это не только простой и быстрый рецепт, но и отличный способ добавить немного вкуса в вашу жизнь. Попробуйте их и наслаждайтесь каждым укусом! Приятного аппетита!