Пирог с Куриной Печенью

Пирог с куриными потрохами - Питательное и Вкусное Угощение

Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 40 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 6

Куриные потроха - это ингредиент, богатый питательными веществами, железом и необходимыми витаминами, а сочетание их со свежими овощами и ароматными специями делает этот рецепт пирога вкусным и полезным блюдом. Этот пирог - импровизация, которая обрела жизнь на кухнях многих домохозяек, привнося нотку новизны в повседневные блюда. Давайте позволим себе насладиться фантастическими ароматами этого рецепта!

Необходимые ингредиенты:

- 1 упаковка слоеного теста (примерно 400 г)
- 350 г куриных потрохов (био, предпочтительно)
- 3 зеленых лука
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
- 2 средних помидора
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки тмина
- 1/2 чайной ложки карри
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла

Пошаговый рецепт приготовления пирога с потрохами:

1. Подготовка куриных потрохов
Начните с того, что положите куриные потроха в миску с водой и солью. Оставьте на 30 минут. Этот процесс помогает удалить примеси и улучшить текстуру потрохов. После 30 минут хорошо промойте потроха под холодной водой, затем очистите от пленок и кровеносных сосудов.

2. Подготовка овощей
Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Нарежьте морковь тонкими кружочками. Эти овощи добавят замечательный аромат и дополнительные питательные вещества нашему блюду.

3. Приготовление смеси потрохов
На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут. Затем добавьте морковь и куриные потроха. Приправьте солью, перцем, тмином и карри. Готовьте все это в течение 5 минут, периодически помешивая.

4. Добавление помидоров
Через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и уменьшите огонь до минимума. Дайте смеси готовиться 10-15 минут, пока помидоры не разварятся и не образуют густой соус. В конце добавьте кунжутное масло, хорошо перемешайте и дайте немного остыть.

5. Сборка пирога
Смажьте форму для пирога маслом и посыпьте немного муки на рабочую поверхность. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник, убедившись, что ширина соответствует длине формы для пирога. Перенесите тесто в форму, оставив его немного свисать за края.

6. Слои потрохов
Добавьте первый слой смеси потрохов в форму. Накройте тестом, затем добавьте еще один слой потрохов. Закройте пирог оставшимся тестом, прижимая края, чтобы хорошо запечатать начинку.

7. Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог в течение 25-30 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

8. Охлаждение и подача
После того как вы достанете пирог из духовки, подождите как минимум 10 минут перед тем, как вынуть его из формы. Нарежьте на куски и подавайте горячим, с свежим зеленым салатом. Это сочетание не только добавит хрусткость, но и идеально дополнит богатство вкуса пирога.

Полезные советы:

- Выбор потрохов: Выбирайте органические куриные потроха, они вкуснее и полезнее. Также проверьте дату истечения срока годности, чтобы убедиться, что вы используете свежий ингредиент.
- Специи: Вы можете поэкспериментировать с другими специями, такими как паприка или орегано, чтобы адаптировать рецепт под свой вкус.
- Другие варианты: Замените куриные потроха говяжьими потрохами или фаршем для другого вкуса. Вы также можете добавить другие овощи, такие как сладкий перец или кабачки.
- Подача: Этот пирог прекрасно сочетается с йогуртовым соусом с укропом или острым томатным соусом.

Пищевая ценность:

Этот пирог с куриными потрохами является отличным источником белка, железа и витаминов группы B, необходимых для вашего здоровья. Потроха известны своим богатым содержанием питательных веществ, а овощи добавляют дополнительную порцию клетчатки и антиоксидантов.

Часто задаваемые вопросы:

- Можно ли замораживать? Да, этот пирог можно замораживать. Убедитесь, что он хорошо упакован, чтобы избежать излишнего замораживания.
- Как я могу изменить ингредиенты? Вы можете использовать другие виды мяса, такие как свинина или индейка, и различные комбинации овощей.
- Какой лучший способ разогреть? Разогрейте в духовке или в микроволновке, чтобы сохранить хрусткость теста.

Теперь, когда у вас есть все необходимые детали, остается только приступить к готовке! Этот пирог с куриными потрохами обязательно станет любимым блюдом в вашей кухне. Приятного аппетита!