Маффины со шпинатом

Закуски, безусловно, являются звездами любого праздничного стола или семейной встречи. Они радуют нас разнообразием вкусов и текстур, а рецепт, который вызовет улыбку на лицах как маленьких, так и больших, — это маффины со шпинатом. Эти маленькие деликатесы не только вкусные, но и полны питательных веществ. Приготовьтесь погрузиться в мир ароматов с простым, быстрым и чрезвычайно универсальным рецептом! Время приготовления - Время подготовки: 15 минут - Время выпекания: 20 минут - Общее время: 35 минут - Количество порций: 12 маффинов Ингредиенты - 800 г замороженного шпината (или свежего, если предпочитаете) - 4 средних яйца - 300 г творога - 200 г натертого сыра телеме - 100 г сметаны с 12% жирности - 100 г белой пшеничной муки - 100 г панировочных сухарей - Йодированная соль по вкусу - Свежемолотый черный перец по вкусу - 100 г нарезанного сыра из коровьего молока История рецепта Маффины со шпинатом — это кулинарное изобретение, которое смогло объединить здоровье и вкусовое удовольствие. Шпинат, ингредиент, используемый с древнейших времен, известен своими питательными свойствами, богат железом и витаминами. Этот рецепт адаптировался на протяжении многих лет, чтобы привнести немного инноваций в традиционные блюда. Будь то горячие или холодные, эти маффины идеально подходят в качестве закуски или перекуса. Техники приготовления 1. Размораживание шпината: Если вы используете замороженный шпинат, дайте ему разморозиться и тщательно отожмите лишнюю воду. Этот шаг необходим, чтобы избежать слишком влажной текстуры маффинов. Если вы выбираете свежий шпинат, хорошо промойте, удалите стебли, затем бланшируйте в кипящей воде в течение 2-3 минут. После этого отожмите и мелко нарежьте. 2. Приготовление смеси: В большой миске добавьте нарезанный шпинат, яйца, творог, натертый сыр телеме, сметану, муку и панировочные сухари. Приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте лопаткой или венчиком до получения однородной массы. 3. Заполнение форм: Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, смазанную небольшим количеством масла или выложенную пергаментной бумагой. С помощью ложки заполните формы шпинатной смесью, оставляя немного места для добавления ломтика сыра сверху на каждый маффин. 4. Выпекание: Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте маффины примерно 20 минут, или до тех пор, пока они не подрумянятся сверху. Проверьте, хорошо ли они испеклись, сделав тест с зубочисткой: если она выходит чистой, маффины готовы. 5. Охлаждение и подача: Дайте маффинам остыть в форме в течение нескольких минут, затем осторожно выньте их и оставьте остывать полностью на решетке. Эти маффины вкусны как горячими, так и при комнатной температуре, идеально подходя для подачи с зеленым салатом или в качестве закусок на вечеринке. Полезные советы - Вариации: Вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра или добавить пряные травы, такие как укроп или петрушка, чтобы усилить аромат. Также можно добавить другие овощи, такие как грибы или перцы, для дополнительной текстуры. - Подача: Эти маффины прекрасно сочетаются с йогуртовым соусом с чесноком или с свежим салатом. Кроме того, сухое белое вино или свежевыжатый томатный сок прекрасно дополнят их вкус. Пищевая ценность Маффины со шпинатом не только вкусные, но и полны питательных веществ. Шпинат является отличным источником витаминов A, C и K, а также минералов, таких как железо и кальций. Творог богат белком, а яйца добавляют дополнительный вклад питательных веществ, что делает эти маффины здоровым выбором для всех членов семьи. Часто задаваемые вопросы - Могу ли я использовать другой вид сыра? Да, вы можете использовать любой вид сыра по вашему выбору, но убедитесь, что он имеет подходящую текстуру, чтобы хорошо расплавиться в духовке. - Могу ли я приготовить их заранее? Абсолютно! Вы можете подготовить смесь за день до этого и выпекать в день, когда планируете подавать. - Могу ли я заморозить маффины? Да, их можно заморозить после полного остывания. Вы можете хранить их в герметичном контейнере и разогреть в духовке перед подачей. Маффины со шпинатом — идеальный выбор для любого случая, от семейного ужина до вечеринки с друзьями. С каждым укусом вы принесете радость и вкус, а дети будут в восторге от этой вкусной комбинации. Так что не ждите больше! Наденьте фартук и начните готовить эти вкусные маффины, которые, безусловно, станут любимыми у всех! Приятного аппетита!