Грибные треугольники

Треугольники с грибами: Хрустящая и вкусная закуска

Треугольники с грибами — это абсолютно вкусная закуска, идеально подходящая для подачи на праздничный стол или даже на обычный вечер. Они сочетают в себе хрустящую текстуру слоеного теста с теплой начинкой из грибов и сыра, предлагая незабываемые кулинарные ощущения. Давайте вместе узнаем, как приготовить эти вкусные треугольники, шаг за шагом!

Время подготовки: 30 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 12 треугольников

Основные ингредиенты:
- 1 упаковка слоеного теста (рекомендуем марку Bella за качество)
- 500 г свежих грибов (шампиньоны или шиитаке)
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 100 г тертого сыра (желательно с ярким вкусом)
- 1 желток для смазывания
- 150 г растопленного масла для смазывания теста
- немного масла для обжаривания
- 2 столовые ложки томатной пасты
- соль и перец по вкусу

Приготовление начинки:
1. Начните с обжаривания лука: На разогретой сковороде добавьте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук на среднем огне, пока он не станет прозрачным и мягким.
2. Добавьте грибы: Вымойте грибы и нарежьте их на мелкие кусочки или ломтики. Положите их на лук и продолжайте обжаривать, часто помешивая. Вы заметите, что грибы выделят воду; продолжайте готовить, пока вся вода не испарится.
3. Приправьте: Добавьте соль, перец и томатную пасту, хорошо перемешивая. Выключите огонь и дайте начинке немного остыть. После остывания добавьте 2/3 тертого сыра в грибную смесь.

Сборка треугольников:
4. Разогрейте духовку: Установите духовку на 180°C, чтобы она прогрелась, пока вы собираете треугольники.
5. Подготовьте слоеное тесто: Возьмите большую рабочую поверхность и положите бумажное полотенце, чтобы предотвратить высыхание теста. Откройте упаковку слоеного теста. Возьмите 3 листа и смажьте их растопленным маслом, слегка накладывая друг на друга.
6. Нарежьте тесто: Используя острый нож, нарежьте 3 листа на 3 равные полоски. Вы получите 9 полосок из каждого набора из 3 листов.
7. Наполните и заверните: В угол каждой полоски добавьте щедрую ложку грибной начинки. Сложите левый угол над начинкой, затем сложите правый угол. Продолжайте заворачивать треугольник, пока не дойдете до конца полоски, следя за тем, чтобы хорошо запечатать все стороны, чтобы начинка не вытекала.

Выпечка:
8. Разложите треугольники: Разложите треугольники на противне, выстланном пергаментной бумагой. Убедитесь, что они находятся на достаточном расстоянии друг от друга для равномерного выпекания.
9. Смазывание и посыпка: В небольшой миске смешайте желток с небольшим количеством молока и смажьте каждую треугольник этой смесью. Посыпьте оставшимся тертым сыром сверху каждого треугольника.
10. Выпекайте: Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте примерно 25 минут, пока треугольники не станут золотистыми и хрустящими.

Подача:
После того как треугольники будут вынуты из духовки, дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей. Они отлично подходят как горячими, так и при комнатной температуре. Вы можете подать их с свежим салатом или йогуртовым соусом с чесноком, который идеально сбалансирует вкусы.

Полезные советы:
- Вы можете поэкспериментировать с различными начинками, такими как шпинат и фета или фарш с приправами, чтобы разнообразить рецепт.
- Вместо масла вы можете использовать оливковое масло для смазывания листов, если хотите более здоровую версию.
- Убедитесь, что грибы хорошо высушены после мытья, чтобы избежать слишком влажной начинки.

Пищевая информация:
Эти треугольники с грибами являются хорошим источником белка благодаря грибам и сыру. Они также содержат клетчатку, витамины и необходимые минералы. Каждая порция содержит примерно 250-300 калорий, в зависимости от размера и использованных ингредиентов.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать замороженное слоеное тесто?
Да, убедитесь, что вы полностью его разморозили перед использованием.
2. Могу ли я сохранить треугольники на следующий день?
Рекомендуется употреблять их свежими, но если останутся, вы можете хранить их в холодильнике и разогреть в духовке.
3. Какие напитки подходят к этому рецепту?
Сухое белое вино или освежающая лимонада — отличные варианты, чтобы сопровождать треугольники.

Так что не ждите больше! Начните готовить эти треугольники с грибами и наслаждайтесь вкусным блюдом, которое впечатлит любого!