Тарт с клубникой и безе

Приготовление

Мы смешиваем масло с сахаром и ванильным сахаром примерно 5 минут, после чего постепенно добавляем желтки, а затем целое яйцо. Продолжаем взбивать на низкой скорости и добавляем муку, заранее смешанную с разрыхлителем. Выливаем смесь в форму для выпечки (27 см по диагонали), смазанную маслом и посыпанную мукой, сверху укладываем разрезанные пополам клубнику и ставим в разогретую духовку (180 градусов) примерно на 35 минут. За 5 минут до окончания выпечки начинаем взбивать белки с щепоткой соли, и когда они начинают загустевать, постепенно добавляем сахар и крем тартар. Взбиваем на высокой скорости, пока не получится плотная и блестящая меренга. Вынимаем форму из духовки и с помощью ложки выкладываем вершинки меренги на клубнику. Ставим обратно в духовку на 10-15 минут или пока меренга не станет золотистой. Этот вкусный рецепт клубничного пирога пришел из кухни Delicious Flavours. Приятного аппетита! Режем клубничный пирог с меренгой с помощью слегка увлажненного ножа и только после того, как он полностью остынет.

Ингредиенты

• 150 г масла (при комнатной температуре)
• 90 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 яйцо
• 3 желтка
• 200 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста
• 400
• 500 г клубники
• Ингредиенты для безе:
• 3 белка
• 150 г сахара
• 1 щепотка винного камня