лосось с ароматными травами

Вкусный рецепт лосося с ароматными травами

Время приготовления: 10 минут
Время запекания: 20 минут
Итого: 30 минут
Порций: 2

Если вы ищете быстрый и полезный рецепт для ужина, лосось с ароматными травами — идеальный выбор. Это блюдо не только легко готовится, но и полно вкуса благодаря сочетанию свежих трав и цитрусовых. Давайте посмотрим, как вы можете приготовить это лакомство!

Ингредиенты:
- 2 филе лосося (примерно 150-200 г каждое)
- 1 лимон (нарезанный ломтиками)
- 1 небольшой пучок свежего базилика
- 1 веточка свежего розмарина
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Острые специи (по желанию, по вкусу)
- 30 г масла (нарезанного кубиками)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

Приготовление:

1. Разогрев духовку: Разогрейте духовку до 200°C. Это идеальная температура для получения нежного лосося с легкой хрустящей корочкой.

2. Подготовка лимонных ломтиков: Выложите лимонные ломтики в форму для запекания. Они не только добавляют аромат, но и влагу, предотвращая высыхание рыбы во время запекания.

3. Приправление лосося: Положите филе лосося на лимонные ломтики. Используйте острый нож, чтобы мелко нарезать базилик и розмарин, смешав их с раздавленным чесноком. Эта ароматная смесь придаст лососю интенсивный вкус.

4. Добавление ингредиентов: Посыпьте смесью трав и чеснока лосося, затем приправьте солью, перцем и немного острыми специями, если вам нравится более острый вкус. Положите кубики масла на филе, чтобы придать им кремовую текстуру и богатый вкус.

5. Полить оливковым маслом: Наконец, полейте все оливковым маслом первого отжима, которое добавляет нотку аромата и помогает подрумянить рыбу.

6. Запекание: Поставьте форму в разогретую духовку и оставьте лосося запекаться на 20 минут. Лосось готов, когда он становится непрозрачным и легко разделяется вилкой.

7. Подача: Достаньте лосося из духовки и дайте ему отдохнуть несколько минут. Подавайте горячим, с гарниром из приготовленных на пару овощей или свежим салатом. Замечательная идея — добавить ложку йогуртового соуса с укропом для освежающего контраста.

Практические советы:
- Если у вас нет свежего базилика или розмарина, вы можете использовать сушеные травы, но ароматы будут более интенсивными с свежими.
- Вы можете экспериментировать с другими специями, такими как паприка или тимьян, чтобы получить другой вкус.
- Лосось можно заменить другой рыбой, такой как форель или дорада, учитывая, что время запекания может варьироваться.

Этот рецепт лосося с ароматными травами не только прост, но и полон характера, идеально подходит для семейного ужина или особого случая. Приятного аппетита!