Торт с сурими

Тарт с Сурими – Легкое в Приготовлении Угощение

Тарт с сурими — это быстрый и вкусный рецепт, идеально подходящий для семейного ужина или для того, чтобы впечатлить друзей на вечеринке. Этот тарт сочетает в себе нежные ароматы сурими с кремовой и вкусной начинкой, все это в хрустящем тесте. Приготовление простое, а конечный результат обязательно понравится всем.

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 50 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Количество порций: 6-8

Ингредиенты

*Для теста:*
- 200 г белой муки
- 50 г цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- 50 мл подсолнечного масла или оливкового масла
- 1 чайная ложка уксуса (белого или яблочного)
- Щепотка соли
- 3-4 столовые ложки теплой воды

*Для начинки:*
- 200 г сурими (крабовые палочки)
- 150 мл сметаны или греческого йогурта
- 50 г тертого сыра (желательно с ярким вкусом)
- 3 яйца
- 1 пучок свежего укропа (или сушеного, если нет)
- Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

1. Приготовление теста
Начните с того, что смешайте два вида муки (белую и цельнозерновую) в большой миске. Добавьте яйцо, масло, соль и уксус. Начните перемешивать вилкой или руками, постепенно добавляя теплую воду, пока тесто не станет однородным и не будет прилипать к рукам.
*Совет*: Если тесто слишком мягкое, добавьте немного муки; если слишком жесткое, добавьте по столовой ложке воды.

2. Отдых теста
Сформируйте из теста шар, оберните его пленкой и положите в холодильник на 30 минут. Этот шаг необходим для получения хрустящей корки.

3. Приготовление начинки
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. В большой миске взбейте яйца, добавьте сметану (или йогурт), тертый сыр, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока не получите однородную массу.
*Совет*: Попробуйте смесь и отрегулируйте специи по своему вкусу.

4. Подготовка сурими
Нарежьте сурими на мелкие кусочки, чтобы они лучше интегрировались в начинку. Вы можете использовать замороженное сурими, но убедитесь, что оно полностью разморожено и стекло излишки воды.

5. Сборка тарта
Разогрейте духовку до 180°C. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3-4 мм. Перенесите тесто в форму для тарта (съемные стенки, если есть) и убедитесь, что вы также покрываете стенки формы, оставляя 2 см излишка по краям.
*Личное примечание*: Вы можете использовать вилку, чтобы проколоть тесто, что поможет избежать его вздутия во время выпечки.

6. Добавление начинки
Вылейте яично-сметанную массу в корку, выравнивая ее шпателем. Затем добавьте сверху кусочки сурими.

7. Выпечка тарта
Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 50 минут, или пока верх не станет золотистым, а начинка хорошо не схватится.
*Совет*: Если вы заметите, что края тарта подрумяниваются слишком быстро, накройте их алюминиевой фольгой.

8. Охлаждение и подача
После того как тарт готов, дайте ему остыть в форме в течение 10-15 минут перед тем, как вынуть. Он вкусен как горячим, так и холодным, и может быть подан с свежим зеленым салатом или с острым томатным соусом.

Варианты и рекомендации по подаче
- Вместо сурими вы можете добавить кусочки свежей рыбы или копченого лосося для более изысканной версии.
- Добавьте овощи, такие как шпинат или кабачки, чтобы обогатить начинку.
- Вместо сыра вы можете использовать фету для более интенсивного вкуса.

Пищевая ценность
Тарт с сурими — отличный выбор для сбалансированного питания. Сурими является хорошим источником белка, а добавление овощей и сыра улучшает поступление витаминов и минералов. Кроме того, это может быть более легким вариантом по сравнению с другими тартами, с умеренным содержанием калорий, около 300-400 калорий на порцию, в зависимости от использованных ингредиентов.

Часто задаваемые вопросы
- Могу ли я использовать замороженное сурими? Да, убедитесь, что оно разморожено и стекло излишки воды перед добавлением в тарт.
- Могу ли я хранить тарт на следующий день? Да, тарт отлично хранится в холодильнике, накрытый пленкой. Вы можете слегка подогреть его в духовке перед подачей.
- Какие напитки подходят к тарту с сурими? Рекомендуем сухое белое вино или светлое пиво, оба прекрасно дополняют ароматы тарта.

Приглашаю вас попробовать этот простой и вкусный рецепт, который, безусловно, станет любимым в вашей кухне! Приятного аппетита!