Бульонный суп с лапшой (без мяса)

Бульонный суп с лапшой (без мяса)

Время приготовления: 10 минут
Время варки: 30 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 4-6

Бульонный суп с лапшой — это рецепт, который напоминает нам о теплых днях детства, когда аромат свежеприготовленного супа наполнял дом. Этот простой и быстрый рецепт идеально подходит для тех моментов, когда вы хотите приготовить что-то здоровое, питательное и уютное, не используя мясо. Поэтому я приглашаю вас вместе узнать, как приготовить этот вкусный суп, полный витаминов и ароматов.

Ингредиенты:

- 5-6 моркови
- 1 кусок сельдерея (примерно 100-150 г)
- 1 кусок корня петрушки (по желанию, для более интенсивного вкуса)
- 1 луковица
- 200 г домашней лапши (или лапши из магазина)
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- Соль по вкусу
- Delikat (или другая любимая приправа для усиления аромата)
- Вода (примерно 1,5-2 литра)

Приготовление:

1. Подготовка овощей: Начните с очистки моркови, сельдерея и петрушки. Нарежьте морковь кружочками или кубиками, а сельдерей и корень петрушки — большими кусками, примерно по 2 см. Убедитесь, что овощи хорошо вымыты, чтобы удалить все примеси.

2. Варка овощей: Положите нарезанные овощи в большую кастрюлю, наполните водой и добавьте соль и Delikat. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда вода начнет закипать, добавьте целую очищенную луковицу, но не нарезанную. Лук добавит супу легкий вкус. Дайте овощам вариться 15-20 минут, пока они не станут мягкими.

3. Добавление лапши: Как только овощи сварятся, удалите лук (можете оставить, если хотите более интенсивный вкус). Добавьте лапшу в кастрюлю и варите в соответствии с инструкциями на упаковке (обычно 3-5 минут). Попробуйте суп и при необходимости отрегулируйте соль или Delikat.

4. Завершение супа: После того как лапша сварится, добавьте томатную пасту в суп. Хорошо перемешайте, чтобы все ароматы соединились. Дайте супу покипеть еще несколько минут, затем снимите с огня.

5. Подача: Бульонный суп с лапшой можно подавать горячим, посыпанным свеженарезанной петрушкой сверху для дополнительной свежести. Вы также можете добавить ломтик лимона, чтобы усилить ароматы.

Практические советы:

- Выбор овощей: Используйте свежие овощи для более вкусного супа. Вы также можете добавить другие овощи, такие как перец или кабачки, чтобы разнообразить рецепт.
- Домашняя лапша против лапши из магазина: Домашняя лапша более вкусная и может быть адаптирована под ваши предпочтения. Если вы выбираете лапшу из магазина, убедитесь, что выбираете вид лапши, который быстро варится.
- Вариации: Замените томатную пасту на свежие раздавленные помидоры или томатный соус для другого вкуса.

Польза для здоровья:

Этот суп является здоровым выбором, полным витаминов и клетчатки благодаря свежим овощам. Морковь является отличным источником бета-каротина, который превращается в витамин А, необходимый для здоровья зрения. Сельдерей и петрушка также способствуют поступлению минералов и антиоксидантов.

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я добавить мясо в этот суп? Конечно! Вы можете добавить кусочки курицы или свинины для более насыщенного вкуса. Варите мясо вместе с овощами в начале процесса приготовления.
- Как сделать суп более острым? Добавьте немного острого перца или специи, такие как чили или черный перец, по вкусу.
- Как долго можно хранить суп? Суп можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней. Его можно заморозить для последующего употребления, но лапша может стать более мягкой после размораживания.

Вкусные сочетания:

Этот суп идеально сочетается с ломтиком свежего хлеба или хрустящими гренками. Вы также можете наслаждаться зеленым салатом рядом, чтобы дополнить блюдо. Освежающий напиток, такой как травяной чай или натуральный сок, идеально дополнит кулинарный опыт.

В заключение, бульонный суп с лапшой без мяса — идеальный выбор для быстрого, здорового и уютного ужина. Это простое блюдо напомнит вам о прекрасных моментах, проведенных с семьей за столом. Надеюсь, вы насладитесь каждой ложкой и вдохновитесь готовить с любовью!