Филе рыбы с ассорти из овощей

Name: Филе рыбы с ассорти из овощей - Mirona J.
Ingredients: 2 больших куска рыбного филе; 2 яйца; лимонный сок; мука; панировочные сухари; минеральная вода; 1 морковь; 1 баклажан; 2; 3 красных и зеленых перца; 1 кабачок; 1 красный лук; 1 белый лук; чеснок; 1 столовая ложка бальзамического уксуса; 2 столовые ложки соленого соевого соуса; 2 столовые ложки оливкового масла