Салат с авокадо

Когда я приехал с севера Италии, я привез с собой много простых идей, которые тестировал дома вместе с моей подругой Кристиной, которая очень хорошо готовит. Этот авокадо-салат быстро попал в список любимых, особенно в те дни, когда я хочу что-то быстрое и свежее, без особых хлопот. Мне также нравится, что для него не нужны сложные ингредиенты и много времени. Быстрая информация Общее время: 10 минут Время подготовки: 10 минут Время приготовления: не требуется Порции: 2-3 Сложность: легкая Тип рецепта: быстрый салат, закуска, легкий обед Ингредиенты 1 спелый авокадо 2 столовые ложки оливкового масла 2-3 пера зеленого лука 2 зубчика чеснока соль, перец по вкусу 5 черри-помидоров Приготовление 1. Авокадо очищаем от кожуры и удаляем косточку. Я разминаю его вилкой в миске до кремообразного состояния, но не делаю из него однородное пюре. 2. Зеленый лук нарезаем как можно мельче и добавляем к авокадо. 3. Чеснок очищаем, мелко нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам. 4. Добавляю оливковое масло, соль и перец, затем аккуратно все перемешиваю. 5. В конце черри-помидоры нарезаем на четвертинки и добавляем сверху. Я не перемешиваю слишком сильно после добавления помидоров, просто аккуратно их вхожу. Почему я часто готовлю этот рецепт Этот салат быстрый, вам не нужно включать плиту, и вы сразу получаете легкий обед или сытную закуску. Мне нравится сочетание авокадо с зеленым луком, это сытный и свежий салат одновременно. Мне не нужно слишком много думать о ингредиентах или точных количествах. Советы и вариации Советы Авокадо должно быть спелым, иначе оно не разомнется красиво и не будет иметь приятного вкуса. Если вы используете более интенсивное оливковое масло, оно хорошо ощущается в салате. Зеленый лук мягче, чем сухой лук, не перегружайте вкус. Добавляйте соль в конце, чтобы отрегулировать после смешивания всех ингредиентов. Замены Зеленый лук можно заменить очень мелко нарезанным красным луком, если у вас нет ничего другого. Оливковое масло можно заменить более нейтральным маслом, но вы потеряете немного аромата. Черри-помидоры можно заменить другими спелыми помидорами, нарезанными кубиками. Вариации Для более интенсивного вкуса вы можете добавить несколько капель бальзамического уксуса сверху, прямо в конце. Несколько листьев кинзы или петрушки можно посыпать сверху. Если хотите немного хрустящей текстуры, добавьте немного мелко нарезанного красного перца. При подаче салат хорошо сочетается с начосами, если хотите убедить детей попробовать. Идеи для подачи Прямо на тосте, как быстрое утреннее блюдо. Рядом с жареным мясом или с простым омлетом. Как дип с сырыми овощами или с чипсами из тортильи. В качестве гарнира к летним обедам. Часто задаваемые вопросы 1. Авокадо нужно размять до состояния пюре или можно оставить кусочки? Я разминаю его вилкой, но не делаю из него полностью пасту, с легкой текстурой приятнее. 2. Могу ли я использовать сухой лук вместо зеленого? Да, только его нужно мелко нарезать и использовать в меньшем количестве, чтобы он не доминировал по вкусу. 3. Как долго я могу хранить салат в холодильнике? Он лучше всего сразу после приготовления, но если останется, его можно хранить под крышкой несколько часов, максимум до следующего дня. Авокадо может окислиться, но вкус остается хорошим. 4. Что я могу положить, если у меня нет черри-помидоров? Любые спелые помидоры, нарезанные мелкими кубиками. 5. Можно ли сделать салат и без чеснока? Да, для более мягкого вкуса вы можете пропустить чеснок, но он потеряет немного своей индивидуальности. Пищевая ценность Ориентировочно на одну порцию (из 3): Калории: примерно 150 ккал Белки: 2 г Жиры: 13 г Углеводы: 7 г Клетчатка: 4 г Авокадо приносит полезные жиры и клетчатку, а остальные ингредиенты в небольших количествах, поэтому салат довольно легкий, но сытный. Хранение и разогрев Салат из авокадо не хранится очень хорошо, потому что быстро окисляется. Лучше всего его съесть сразу после приготовления. Если вам все же нужно его хранить, положите его в плотно закрытый контейнер в холодильник и съешьте в течение нескольких часов. Это не салат, который можно разогревать.