Средиземноморский салат

Салат с креветками по-средиземноморски

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 15 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 2

Предлагаю вам кулинарное путешествие в сердце Средиземноморья с освежающим и ярким салатом, полным ароматов и цветов. Этот салат с креветками, запеченными в духовке, не только полезен для здоровья, но и напомнит вам о пляжных каникулах и ярком солнце. С простыми ингредиентами и быстрой подготовкой вы сможете насладиться вкусным и питательным блюдом всего за несколько минут.

Ваши ингредиенты

Чтобы получить идеальный средиземноморский салат, убедитесь, что у вас есть следующие ингредиенты под рукой:

- 100 г креветок (примерно 4 креветки, 90 калорий)
- 130 г маленьких помидоров (2 помидора, 23,4 калории)
- 60 г моцареллы (половина шарика, 153 калории)
- 50 г огурца (примерно 6 калорий)
- 100 г салата айсберг (3 листа, 14 калорий)
- 3 ломтика зеленого перца (примерно 18 калорий)
- 3 ломтика желтого перца (118 калорий на 100 г)
- 100 г редиса (примерно 18 калорий)
- 2 пера зеленого лука (100 г, 32 калории)
- 4 зеленые оливки (100 г, 145 калорий)
- Орегано, базилик, соль и перец по вкусу
- Заправка из оливкового масла и лимонного сока (по желанию)

Пищевая ценность

Этот салат является отличным источником витаминов и минералов благодаря свежим овощам. Креветки обеспечивают качественный белок, а оливковое масло богато полезными жирами, которые полезны для сердца. Общее количество калорий в одной порции составляет примерно 276 калорий, что делает этот салат легким и полезным вариантом.

Пошаговая инструкция: Приготовление средиземноморского салата

1. Подготовьте креветки: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите креветки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Приправьте их солью, перцем и немного оливковым маслом для дополнительного аромата. Запекайте 15 минут или до тех пор, пока они не станут розовыми и непрозрачными.

2. Подготовьте овощи: Пока креветки запекаются, промойте все овощи. Нарежьте салат айсберг тонкими полосками, огурец - кружочками, помидоры - пополам, а редис - тонкими ломтиками. Перцы можно нарезать тонкими ломтиками, а зеленый лук - мелко.

3. Соберите салат: В большой миске начните с добавления салата айсберг в качестве основы. Затем добавьте остальные нарезанные овощи: огурец, помидоры, перцы, редис и зеленый лук. Осторожно перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты.

4. Добавьте моцареллу и креветки: Нарежьте моцареллу кубиками или ломтиками и добавьте ее в салат, затем добавьте запеченные креветки. Этот шаг добавит кремовую текстуру и восхитительный вкус.

5. Приправьте: Посыпьте сушеным орегано и свежим базиликом, если он у вас есть. Эти ароматные травы придадут свежесть и вызовут воспоминания о летних днях, проведенных на солнце.

6. Приготовьте заправку: Если хотите, вы можете приготовить простую заправку из оливкового масла и лимонного сока. Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла с соком половины лимона, добавьте соль и перец по вкусу. Эта заправка усилит ароматы салата.

7. Подавайте: Средиземноморский салат готов! Вы можете подавать его сразу или оставить немного в холодильнике, чтобы он остыл. Он прекрасно подходит в качестве закуски или основного блюда, в сочетании с кусочком поджаренного хлеба или гренками.

Вариации и полезные советы

- Добавьте больше ингредиентов: Вы можете обогатить салат авокадо, вареными яйцами или орехами для дополнительной питательности и текстуры.
- Сделайте его вегетарианским: Если вы предпочитаете вариант без мяса, можете исключить креветки и добавить тофу или фету.
- Сохраняйте салат свежим: Если не собираетесь подавать его сразу, храните овощи и заправку отдельно, чтобы избежать размягчения салата.
- Сочетайте с напитками: Этот салат идеально подходит к бокалу сухого белого вина или освежающему лимонно-мятному коктейлю.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать замороженные креветки?
Да, замороженные креветки - отличный выбор. Убедитесь, что вы полностью разморозили их перед запеканием.

2. Какие другие овощи я могу добавить?
Вы можете экспериментировать с такими овощами, как цуккини, морковь или черные оливки, в зависимости от ваших предпочтений.

3. Как долго можно хранить салат?
Если он не будет съеден сразу, салат можно хранить в холодильнике 1-2 дня, но рекомендуется добавлять заправку только перед подачей.

4. Как сделать салат более сытным?
Добавление вареной киноа, нута или чечевицы может превратить этот салат в более сытное блюдо, идеальное для обеда.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, пора попробовать этот вкусный рецепт! Уверяю вас, что каждый кусочек напомнит вам о солнце Средиземноморья и радостных моментах, проведенных с близкими. Наслаждайтесь каждым моментом и радуйтесь кулинарному путешествию!