Сочники из сои
Чтобы приготовить вкусный рецепт шницелей из сои, начнем с того, что убедимся, что у нас есть все необходимые ингредиенты под рукой. Это: текстурированная соя, яйца, молоко, соль, сыр (предпочтительно творог или сыр фета), специи (такие как перец, орегано и паприка) и мука.
Первый шаг - подготовить текстурированную сою. В большой кастрюле доведите воду до кипения. Когда вода закипит, добавьте текстурированную сою и варите около 10-15 минут, пока она не станет мягкой и не удвоит свой объем. После варки выньте сою из воды и положите ее в дуршлаг или на чистое кухонное полотенце, чтобы слить излишки воды.
Пока соя стекает, мы можем заняться приготовлением смеси для шницелей. В большой миске разбейте несколько яиц и хорошо их взбейте венчиком или миксером. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы получить однородную массу. Важно убедиться, что яйца и молоко хорошо смешаны, чтобы шницели имели однородную текстуру.
Теперь добавьте соль по вкусу, крошеный сыр и любимые специи. Комбинация свежемолотого перца, сушеного орегано и чайной ложки паприки придаст блюду особый вкус. Снова перемешайте, пока все ингредиенты не будут хорошо смешаны. На этом этапе начните добавлять муку, понемногу, перемешивая лопаткой или деревянной ложкой, чтобы избежать комков. Смесь должна быть густой, но при этом легко обрабатываемой.
После того как соя хорошо стечет, добавьте ее в смесь яиц и сыра. Аккуратно перемешайте все, чтобы соя была равномерно покрыта нашей вкусной смесью. Теперь пришло время формировать шницели. С помощью ложки возьмите порции смеси и сформируйте их в круглые или овальные формы, в зависимости от ваших предпочтений.
В глубокой сковороде разогрейте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды. Когда масло хорошо нагреется, добавьте шницели, стараясь не переполнить сковороду. Обжаривайте их по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Когда они будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте шницели горячими, с гарниром из свежего салата или картофельного пюре. Эти соевые шницели не только вкусные, но и здоровая альтернатива традиционному мясу, предлагая богатый и удовлетворительный вкус. Приятного аппетита!
Ингредиенты: пакет соевых ломтиков яйца молоко тертый сыр соль мука специи немного соды
