Овощи с пивными сосисками

Овощи с пивными сосисками готовятся в одной кастрюле, а соус делается из свежих помидоров, смешанных с орегано и чили. Картофель, морковь, перец и горох варятся на этой томатной основе, не позволяя им плавать в слишком большом количестве жидкости. Сосиски обжариваются отдельно на небольшом количестве масла, а затем добавляются в конце, чтобы остаться вкусными и не перевариться. Быстрая информация Общее время: не указано в исходном рецепте; зависит от того, как быстро варятся картофель и морковь. Время подготовки: не указано. Время приготовления: до тех пор, пока овощи не будут готовы; сосиски добавляются за последние 5 минут. Порции: количество не указано. Сложность: легкая. Тип рецепта: овощное блюдо с картофелем и пивными сосисками. Ингредиенты 3 пивные сосиски. 3 маленькие моркови. 2 горсти свежего гороха. 5 помидоров. 3 картофелины. Перец, количество не указано в исходном рецепте. Орегано. Чили. Vegeta. Соль. Перец. Вода. Кусочек масла для обжаривания сосисок. Количество орегано, чили, соли, перца и Vegeta добавляется по вкусу. Воды добавляется столько, чтобы покрыть овощи в кастрюле, а затем, если необходимо, излишек жидкости удаляется в процессе. Способ приготовления 1. Подготовьте овощи. Тщательно промойте овощи. Очистите картофель и морковь от кожуры. Удалите семена и плодоножки из перца, а помидоры нарежьте на четвертинки. Нарежьте перец кольцами. Морковь также нарезается кольцами, но кусочки должны быть меньше, чтобы они варились вместе с остальными овощами. Картофель нарезается на кусочки, подходящие для еды. 2. Приготовьте томатную пасту. Положите нарезанные помидоры в блендер вместе с орегано, чили, солью и перцем. Измельчите до получения как можно более однородной пасты. Не обязательно, чтобы паста была очень густой. Она будет основой для соуса, в котором будут вариться овощи. 3. Поставьте овощи вариться. В кастрюлю положите горох, картофель, морковь и подготовленный перец. Влейте на них только половину томатной пасты, затем добавьте воды, чтобы покрыть овощи. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте овощам вариться, пока картофель и морковь не станут мягкими. Периодически проверяйте уровень жидкости. Если собирается слишком много жидкости и еда начинает напоминать суп, удалите часть жидкости. Важно, чтобы овощи варились, но в конце должно остаться блюдо с соусом, а не слишком водянистое. 4. Обжарьте сосиски. Пока варятся овощи, нарежьте пивные сосиски на кусочки. Положите кусочек масла на сковороду и слегка обжарьте кусочки сосисок. Не нужно жарить их слишком долго. Достаточно нескольких минут, чтобы они приобрели немного цвета и более приятный вкус. Сосиски также будут находиться в кастрюле в последние 5 минут приготовления. 5. Завершите блюдо. Когда овощи готовы, добавьте оставшуюся томатную пасту. Приправьте солью, перцем и Vegeta по вкусу. Добавьте обжаренные сосиски в кастрюлю примерно за 5 минут до выключения огня. Осторожно перемешайте и дайте им нагреться и соединиться с томатным соусом и овощами. Выключите огонь, когда овощи мягкие, а соус имеет желаемую консистенцию. Если блюдо все еще слишком жидкое, его можно оставить на огне немного дольше, не добавляя воды. Почему я часто готовлю этот рецепт. Это практичное блюдо, когда я хочу использовать несколько овощей в одном приготовлении. Картофель делает его сытным, а горох, морковь и перец придают текстуру и вкус. Томатная паста связывает ингредиенты, не требуя отдельного соуса. Мне также нравится, что вся основа готовится в одной кастрюле. Сосиски обжариваются отдельно, но добавляются только в конце, поэтому их не нужно варить долго. Блюдо подходит для обеда или ужина и его легко разогреть на следующий день. Советы и вариации Советы Нарежьте морковь на более мелкие кусочки, чем картофель, как указано в оригинальном рецепте. Таким образом, овощи быстрее достигнут одной консистенции. Добавляйте воду постепенно или только столько, чтобы покрыть овощи. Если вы добавите слишком много с самого начала, вам придется удалить больше жидкости в конце, и соус может разбавиться. Томатная паста делится на две части. Первая часть используется для варки овощей, а остаток добавляется, когда они почти готовы. Таким образом, вкус помидора остается более выраженным в готовом блюде. Попробуйте перед добавлением Vegeta. В блюде уже есть соль, и сосиски также могут быть приправлены. Замены Если у вас нет свежего гороха, в исходном рецепте не упоминается о использовании замороженного или консервированного гороха. Чтобы сохранить рецепт как можно ближе к оригинальной форме, используйте свежий горох. Перец включен в метод приготовления, но его количество не указано в списке ингредиентов. Вы можете использовать количество, которое у вас есть под рукой, не изменяя остальные шаги. Vegetu можно пропустить, если вы не привыкли ее использовать, но тогда вкус нужно будет подкорректировать солью и перцем. Оригинальный рецепт включает ее как ингредиент для приправы. Вариации Вы можете оставить соус более густым или более жидким, в зависимости от того, сколько жидкости вы оставите в кастрюле. Для более густого блюда удалите жидкость во время варки. Для большего количества соуса оставьте больше жидкости, в которой варились овощи. Количество чили можно отрегулировать в зависимости от того, насколько острым вы хотите, чтобы было блюдо. Если вы не хотите остроты, вы можете использовать его в очень небольшом количестве, так как он является частью томатной пасты и не добавляется отдельно в конце. Сосиски можно обжарить меньше или больше, но их нужно добавить в последние 5 минут приготовления. Если они слишком долго находятся в кастрюле, они могут потерять текстуру, полученную на сковороде.