Пенне с фаршем и томатным соусом

Пенне с фаршем и томатным соусом - вкусный и утешительный рецепт!

Время приготовления: 10 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 4

Откройте для себя радость приготовления простого, но насыщенного вкуса блюда с этим рецептом пенне с фаршем и томатным соусом. Это отличный выбор для семейных ужинов или встреч с друзьями, а сочетание пасты аль денте с сочным мясом и насыщенным соусом порадует ваши вкусовые рецепторы.

Необходимые ингредиенты:
- 400 г пенне (или другой любимой пасты)
- 300 г куриного филе без костей
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
- 1 банка помидоров в соусе (около 400 г)
- 1 стакан воды
- 2 лавровых листа
- 100 г козьего сыра (по желанию, но рекомендуется для интенсивного вкуса)

Немного истории:
Паста является основой мировой кухни, и ее происхождение уходит корнями в глубь веков. Этот рецепт сочетает традиционные влияния пасты с техникой приготовления мяса, создавая блюдо, ставшее классикой быстрого питания. Это рецепт, который объединяет не только вкус, но и моменты, проведенные с близкими за столом.

Пошаговая инструкция для идеального результата:

1. Отварите пасту:
Начните с того, что поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на огонь. Добавьте пенне и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Важно не переварить пасту, так как она продолжит готовиться в соусе. После варки слейте пасту, но не промывайте ее водой, чтобы сохранить крахмал, который поможет связать соус.

2. Подготовьте куриное мясо:
Пока паста варится, тщательно промойте куриное филе и удалите кости. Используйте хороший нож, чтобы нарезать мясо на маленькие кубики. Это поможет равномерно и быстро его приготовить. Если хотите, можете использовать кухонный комбайн для измельчения мяса.

3. Обжарьте мясо:
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте фарш и обжаривайте до белого цвета, периодически помешивая, чтобы избежать прилипания.

4. Добавьте специи:
Как только мясо будет готово, добавьте соевый соус, хорошо перемешивая для сочетания ароматов. Этот ингредиент не только добавляет умами, но и соленую нотку, поэтому будьте внимательны с количеством соли, которое вы используете позже.

5. Добавьте помидоры:
Затем в кастрюлю влейте воду и консервированные помидоры. Хорошо перемешайте, чтобы однородно распределить ингредиенты. Приправьте солью и перцем по вкусу и добавьте лавровые листья. Они придадут соусу тонкий аромат и глубину вкуса.

6. Варите соус:
Дайте соусу кипеть на среднем огне в течение 15-20 минут, периодически помешивая. Это время позволит ароматам соединиться, и соус немного загустеет. Попробуйте и при необходимости подкорректируйте специи.

7. Финальное сочетание:
После того как соус закипит, выньте лавровые листья и добавьте пасту в кастрюлю. Хорошо перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом. В конце посыпьте козьим сыром сверху и накройте кастрюлю, оставив на медленном огне еще на 5 минут. Сыр слегка расплавится, добавив особую кремовость блюду.

8. Подача:
Подавайте пенне горячими, лучше всего с свежим салатом или хрустящим хлебом. Вы также можете добавить немного свежего базилика для дополнительного аромата и приятного внешнего вида.

Советы и вариации:
- Если вы хотите вегетарианскую версию, вы можете заменить мясо грибами или овощами, такими как кабачки и баклажаны, которые впитывают ароматы вкусного соуса.
- Для острого вкуса добавьте в соус хлопья перца.
- Вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как фета или моцарелла, чтобы получить другой вкус.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать цельнозерновую пасту?
Абсолютно! Цельнозерновая паста - это здоровый выбор и добавляет интересную текстуру блюду.
- Что я могу сделать с остатками?
Этот рецепт хорошо хранится в холодильнике и может быть разогрет на следующий день, становясь еще вкуснее по мере развития ароматов.

Пищевая ценность:
Этот рецепт пенне с фаршем предлагает отличное источники белка из куриного филе, клетчатки из пасты и антиоксидантов из помидоров. Козий сыр добавляет кальций и полезные жиры, делая это блюдо не только вкусным, но и питательным.

Калории:
Каждая порция пенне с фаршем и томатным соусом содержит примерно 450-500 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов и порций.

Наслаждайтесь вкусным и утешительным блюдом, полным ароматов и вкусов, которое вы можете легко приготовить дома! Приятного аппетита!