Миланская куриная грудка

Вкусный рецепт куриного филе Миланезе с грибами и томатным соусом

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 20 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 4

Когда речь идет о быстрых и вкусных блюдах, куриное филе Миланезе всегда является вдохновляющим выбором. Этот рецепт сочетает в себе сочность курицы с ароматом грибов и насыщенностью томатного соуса, создавая блюдо, которое порадует любые вкусовые рецепторы. С глубокими корнями в кулинарных традициях, это блюдо предлагает не только вкус, но и историю, которая объединяет людей за столом. Давайте начнем наше кулинарное путешествие!

Ингредиенты

- 500 г куриного филе
- 200 г грибов (предпочтительно шампиньоны)
- 400 г свежих помидоров или 300 г помидоров в кубиках из консервов
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу

Необходимые инструменты

- Нож для овощей
- Блендер или кухонный комбайн
- Антипригарная сковорода
- Деревянная лопатка
- Чаша для подачи

Пошаговая инструкция

1. Подготовка ингредиентов
Начните с того, что тщательно промойте куриное филе под струей холодной воды. Просушите его бумажным полотенцем, затем нарежьте тонкими полосками. Это поможет равномерно и быстро приготовить курицу.

2. Грибы
Промойте грибы под холодной водой и нарежьте их тонкими ломтиками, юлиен. Они добавят приятную текстуру блюду и вкусный аромат.

3. Помидоры
Если вы используете свежие помидоры, нарежьте их кубиками и положите в блендер. Измельчите до получения однородного соуса. Если вы выбрали консервированные помидоры, можете пропустить этот шаг.

4. Обжаривание курицы
Разогрейте две столовые ложки оливкового масла в антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте полоски куриного филе и обжаривайте в течение 5-7 минут, пока они не изменят цвет и не станут белыми. Убедитесь, что вы не пережариваете их, чтобы они не стали сухими.

5. Добавьте грибы
Как только курица будет готова, добавьте грибы на сковороду. Продолжайте готовить еще 5 минут, периодически помешивая, пока грибы не станут золотистыми и сочными.

6. Томатный соус
Добавьте томатный соус (свежий или консервированный) на сковороду и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте всему покипеть на медленном огне около 5-7 минут, пока соус немного не загустеет.

7. Подача
После того как блюдо готово, переложите его в сервировочную миску. Вы можете украсить его несколькими свежими листьями базилика для дополнительного аромата и цвета. Подавайте горячим с гарниром из риса или свежим зеленым салатом. Приятного аппетита!

Пищевая информация

Этот рецепт куриного филе Миланезе с грибами не только вкусный, но и питательный. Каждая порция содержит примерно 350 калорий, что делает его отличным выбором для легкого ужина. Куриное филе является богатым источником нежирного белка, а грибы обеспечивают клетчатку и необходимые витамины.

Практические советы

- Курица: Выберите свежее и качественное куриное филе, которое будет сочным. Если хотите, вы также можете использовать бескостные куриные бедра для более насыщенного вкуса.
- Грибы: Экспериментируйте с различными видами грибов, такими как шиитаке или портобелло, для более сложного вкуса.
- Помидоры: Если у вас нет свежих помидоров под рукой, томатный соус из консервов является отличной альтернативой, но убедитесь, что выбираете качественный бренд.

Возможные вариации

Чтобы добавить личный штрих к этому блюду, вы можете попробовать:
- Добавление сыра: Посыпьте тертым моцареллой или пармезаном сверху блюда за 5 минут до снятия с огня, чтобы получить золотистую и вкусную корочку.
- Специи: Играйте со специями! Добавление сушеного базилика, орегано или даже чили добавляет дополнительный аромат к блюду.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать замороженное куриное филе?
Да, это возможно, но убедитесь, что вы полностью разморозили его перед готовкой, чтобы избежать неравномерного приготовления.

2. Какие гарниры я могу подать с этим блюдом?
Вы можете подать его с басмати рисом или свежим зеленым салатом. Также картофельное пюре является отличным выбором.

3. Как я могу сделать это блюдо более острым?
Добавьте хлопья острого перца в томатный соус или приправьте курицу кайенским перцем перед готовкой.

Этот рецепт куриного филе Миланезе с грибами и томатным соусом идеально подходит для быстрого и вкусного ужина. Он дает вам возможность экспериментировать с различными ингредиентами и создавать блюдо по вашему вкусу. Будь то на семейном ужине или на столе с друзьями, это блюдо обязательно станет любимым. Приятного аппетита!