Ложный мясной рулет (без ягненка)

Ложный печеночный торт – простой и вкусный рецепт

Общее время: 1 час
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 40 минут
Количество порций: 6

Этот ложный торт – вкусная и быстрая альтернатива для тех, кто хочет насладиться блюдом, полным ароматов и текстур, не используя баранину. Приготовление простое, а результат – вкусное сочетание ингредиентов, которое порадует ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты:

- 300 г печеночного паштета (предпочтительно домашнего для более аутентичного вкуса)
- 150 г риса
- 1 большая луковица
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 3 больших яйца
- 100 г свежих трав (петрушка, укроп)
- 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сладкой паприки (по желанию, для дополнительного аромата)
- 1/2 литра воды (для приготовления риса)
- Мука для обсыпки формы

Пошаговая инструкция:

1. Приготовление риса: В кастрюле добавьте 1/2 литра воды и щепотку соли, затем доведите до кипения. Добавьте промытый рис и варите 10-12 минут, пока он не станет мягким. Слейте рис и дайте ему остыть.

2. Обжаривание лука: В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте, пока он не станет прозрачным, примерно 5-7 минут. Если вы решите использовать чеснок, добавьте его в последние 2 минуты обжаривания, чтобы сохранить его аромат.

3. Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините вареный рис, обжаренный лук, печеночный паштет, взбитые яйца, мелко нарезанные травы, соль, перец и сладкую паприку. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

4. Подготовка формы: Разогрейте духовку до 180°C. Обсыпьте форму мукой, убедившись, что она хорошо покрыта со всех сторон, чтобы избежать прилипания.

5. Выпечка торта: Вылейте смесь в форму и разровняйте лопаткой. Выпекайте торт в предварительно разогретой духовке в течение 30-40 минут, пока он не подрумянится и не станет упругим на ощупь.

6. Охлаждение и подача: Дайте торту остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на блюдо. Вы можете подавать его теплым или холодным, нарезанным. Он отлично сочетается со свежим зеленым салатом или маринованными овощами.

Практические советы:

- Для более интенсивного вкуса вы можете добавить специи, такие как тмин или мускатный орех, в смесь.
- Если вы хотите более здоровую версию, вы можете использовать печеночный паштет из органических или овощных ингредиентов, чтобы создать вегетарианский рецепт ложного торта.
- Этот торт можно приготовить за день до этого, и его вкус усилится, что делает его идеальным для праздничных обедов.
- Используйте силиконовую форму, чтобы избежать прилипания и облегчить извлечение торта.

Этот ложный печеночный торт – простой и быстрый рецепт, идеальный для любого случая. Добавьте немного креативности и индивидуальности на свой стол с этим уютным блюдом!