Курица с кешью

Рецепт курицы с кешью: ароматное лакомство

Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 4

Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт, курица с кешью - идеальный выбор. Этот рецепт сочетает в себе интенсивные ароматы и хрустящие текстуры для вкусного блюда, идеально подходящего для семейного ужина или встречи с друзьями. Кроме того, это простой рецепт, который можно легко адаптировать под ваши предпочтения.

Необходимые ингредиенты:

- 500 г куриного филе, нарезанного кубиками примерно по 2 см
- 100 г кешью
- 2 столовые ложки растительного масла (легкий вкус кунжута может быть отличным выбором)
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки устричного соуса (по желанию, для более глубокого вкуса)
- 1 столовая ложка меда или коричневого сахара
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1 небольшой кусочек свежего имбиря, натертого
- 1 красный болгарский перец, нарезанный полосками
- 2 зеленых лука, нарезанных кольцами
- Соль и перец по вкусу
- Рис или лапша для подачи

Приготовление:

1. Маринование курицы: В большой миске добавьте кубики курицы. Полейте соевым соусом, устричным соусом (если решите его использовать), медом, мелко нарезанным чесноком и натертым имбирем. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки мяса были равномерно покрыты. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на минимум 30 минут. Этот шаг необходим для того, чтобы мясо пропиталось вкусными ароматами.

2. Обжарка кешью: В большой сковороде добавьте масло и нагрейте на среднем огне. Добавьте кешью и обжаривайте их в течение 3-5 минут, постоянно помешивая, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Это придаст вашему блюду прекрасную текстуру. После обжарки выньте их из сковороды и дайте остыть на бумажном полотенце, чтобы впитать лишнее масло.

3. Приготовление курицы: В ту же сковороду добавьте замаринованные кубики курицы. Обжаривайте со всех сторон в течение 5-7 минут, пока они не станут золотистыми и полностью готовыми. Важно не перегружать сковороду, чтобы добиться равномерной корочки, поэтому вы можете готовить курицу партиями, если это необходимо.

4. Добавление овощей: Как только курица готова, добавьте полоски красного перца и зеленый лук. Обжаривайте все в течение 2-3 минут, чтобы овощи слегка размягчились, сохраняя при этом часть хрусткости.

5. Завершение блюда: Посыпьте обжаренными кешью курицу и овощи в сковороде. Хорошо перемешайте, чтобы объединить ароматы. Попробуйте и отрегулируйте по вкусу солью и перцем.

6. Подача: Подавайте курицу с кешью горячей, с вареным рисом или лапшой, чтобы впитать вкусный соус. Гарнир из приготовленных на пару овощей или свежий салат идеально дополнит это блюдо.

Полезные советы:

- Вы можете поэкспериментировать с различными овощами, такими как морковь или брокколи, чтобы добавить больше цвета и питательных веществ в тарелку.
- Если вы хотите острое блюдо, добавьте несколько ломтиков острого перца во время приготовления.
- Для еще более экзотического вкуса вы можете полить готовое блюдо несколькими каплями кунжутного масла.

Этот рецепт курицы с кешью не только прост, но и полон ароматов, идеально подходит для любого случая. Независимо от того, решите ли вы приготовить его для семейного ужина или для гостей, результат всегда будет удивительным!